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2024年5月30日 · Sophie廚坊. 古老機智生活【油漬蕈菇confit mushroom】常備食譜. 新鮮香菇 200g（蘑菇/秀珍菇/杏鮑菇 亦可） • 蒜頭 • 乾燥辣椒 • 鹽巴 • 乾燥綜合香草 • 黑胡椒粒 適量隨意 • 橄欖油 加到可完全覆蓋菇類. 5分鐘. 4人份.
甚麼是生機飲食（Raw Food）？ 這種純素飲食方法，對我們身體有甚麼好處？ 專家為你分享Raw Food三大準則、拆解四大疑問！ Raw food，中文直接可譯作「食生」，有人稱為「裸食」，近年較多人採用的是「生機飲食」。 惟不同的翻譯容易令人混淆，甚至有人會問：「Raw food，是不是指魚生？ 根據香港著名Raw Food專家及導師Wings Lam（林詠虹）接受我們訪問時透露，Raw Food是純素飲食的一種，它共有三大準則： 1. 純素、無動物成分蔬食：選用不含動物成分的蔬食食材。 好像雞蛋、牛奶、蜂蜜等皆不會使用。 2. 無化學添加食材：純素食材當中，亦必需不含化學添加成份，盡量以天然、整存的食材為主。 3.
2017年11月13日 · 提倡生機飲食者常強調，蔬果煮熟後，營養素很容易流失，對此，林杰樑否認，「這是不正確的觀念。」 常用的烹飪方式如：蒸、微波，只要時間不要過久，都已証實不會流失食物的營養素。
2020年7月3日 · 因此，有些人堅信蔬菜生吃和低溫烹調，才是最好的飲食方式，也就是近年在歐美流行的生機飲食（Raw Food Diet）。 水溶性維他命易流失 有些維他命很容易在烹煮時被破壞，特別是維他命B群和維他命C。
破壁機 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 南瓜濃湯破壁機、破壁機粥、破壁機豆漿、生機飲食破壁機食譜、破壁機西米露
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生機飲食就是Raw Food，除了有蔬果之類可以生吃的食物外，還包括以45℃或以下溫度烹調的食物，假如烹調的温度超過這個範圍就會破壞食物內對人體有益的酵素。 Calista在英國修讀法律二年級的時候，因為大腸的腫瘤而引致消化問題。 手術後透過生機飲食的調理腸胃，亦慢慢認識這個飲食方法。 我＋廚房＝Super Food Lab. Calista來香港後發現香港的健康食品種類不多，香港人對生機飲食亦不甚認識，而且經歷過嚴重的腸胃問題，希望向香港人推廣生機飲食，於是「棄法從商」，開了一間專門賣生機食物的小店。 早餐能量棒. 今次Calista向大家介紹這款生機食品——早餐能量棒，材料天然，做法簡單，在家裡都容易做到，一條就有一餐所需的營養！ 來看短片跟Calista學做早餐能量棒吧！
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