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2019年11月1日 · 蛇是食品？補品？ 張傑生指出時代變化，現在通常都將蛇羹當成食物而並非補品，說：「其實都是情有可原。食蛇對風濕骨痛有幫助，對健康有益.....對年輕人來說，真能起到立竿見影的功用嗎？能夠說服到他們嗎？上一代有苦力，做到腰酸骨痛就選擇 ...
2020年1月15日 · 我的信念很簡單，燉蛋白是廣東傳統食品，少糖少甜有營養，價錢便宜又飽肚，是平民的燕窩，現在後生仔會主動找健康食品，做得好就會有巿場吧。 凍檸茶無限添飲 元朗良心茶記32年以食聚友. 香港本地臘味品牌 推餸包解決銷售周期短促難題. 蘇記流心燉蛋專門店由開業至今只賣燉蛋白一款甜品，有此決定，是因為老闆從沒學師，不懂做其他甜品，請廚師又要多一份成本，倒不如獨沽一味，想美味做到力所能及的極限。 專注成就美味. 老闆即席製作一客燉蛋白，首先，他將材料混合並用打蛋機攪拌材料，先用慢速打、之後中速、再快速，要用不同速度是為了提升燉蛋白質感，機械打完後蘇老闆會再手打材料一次。 他指出製作上雖然 50% 用機打 50% 用手打，但手打步驟影響 7 成味道，打得好成品便會鬆化。
2020年6月26日 · 新冠肺炎疫情開始緩和，香港餐飲業環境開始好轉，惟部分食店受限於食品類別，冬天或夏天生意低迷。元朗開業 40 年的「蛇王倫」，每年夏天客人會變少，故店舖除了提供足料蛇羹外，亦輔以藥料湯水，利用藥膳功效吸
2020年10月15日 · 發布時間： 2020/10/15 07:17. 最後更新： 2020/10/15 15:43. 分享：. 隨著千禧世代的年輕人陸續成為職場上的生力軍，辦公室內亦出現從校園帶來、甚至「源頭不明」從各式各樣的用語。. 究竟「OP」、「G.O.A.T.」、「好kam」等潮語又是甚麼意思？. 不想跟「00後」員工 ...
2020年11月23日 · Alfred 表示炸魚蛋確是「手藝」，除有獨門配方外，更需要真材實料。 他指許記全粒採用野生海魚魚肉，不加粉，故需要從採購、製造到出貨徹底把關。
2021年4月27日 · 業界頭條. 發布時間： 2021/04/27 17:46. 最後更新： 2021/04/27 18:43. 分享：. 隨著現行社交距離措施本周三（4 月 28 日）晚屆滿，食物及衞生局局長陳肇始今日（27 日）宣布一系列放寬措施。. 其中，餐飲業務方面會為業界提供「4級制」，視乎員工及顧客接種 ...
2021年4月1日 · 業界頭條. 發布時間： 2021/04/01 00:06. 最後更新： 2021/04/02 00:06. 分享：. 新鮮食品零售和超級市場在新冠肺炎疫情下生意不跌反升，街市民生商舖成為疫情下生意的「中流砥柱」，有中資公司在疫情裏進軍香港，大開分店，抗衡百佳、惠康等本地超市。. 標榜「不 ...
