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2024年1月8日 · 2024/01/08 10:00. 〔記者劉禹慶／澎湖報導〕牡蠣素有「海中牛奶」之稱，澎湖養殖業者養殖升級版「海中美味皇后」單體牡蠣成功，今年可望成為農曆春節全家團圓桌上佳餚。 業者搶攻過年財，以大盤價平價供應消費市場。 養殖業者陳連生表示，澎湖海水鹽度比台灣高，生蠔成長速度較緩慢，但相對地肉質更加甜美Q彈，培育出肥美又富含海洋味的生蠔，是許多老饕的最愛。 經過引進試養成功後，上市廣受消費者喜愛，因此在農曆春節前特價促銷，搶攻農曆年大宗民生消費市場。
法國盛產生蠔的雷島，有漁夫為了許多在半夜想吃生蠔但又苦於無店家營業的顧客，他設計了一個「生蠔自動販賣機」，24小時全年無休提供新鮮生蠔。 （路透） 2017/08/05 19:11. 〔即時新聞／綜合報導〕如果你半夜突然想大啖生蠔怎麼辦？ 在生鮮市場都關門的時刻，這個法國人都幫你想到了。 綜合外媒報導，在法國盛產生蠔的雷島（Île de Ré），有個「體貼」的漁夫貝特洛（Tony Berthelot），為了滿足許多在三更半夜想吃生蠔但又苦於無店家營業的顧客，設計了一台「生蠔自動販賣機」，24小時全年無休提供新鮮生蠔。 貝特洛說，我們覺得在打烊之後錯過很多商機。 他提到，生蠔自動販賣機對習慣網路購物的年輕一代來說接受度高，因為他們早就習慣在沒有店員的情況下消費了。
2023年6月18日 · 2023/06/18 15:22. 〔記者王姝琇／台南報導〕南市區漁會今日舉辦「台南䲜贔」（䲜贔音同葉必）產業文化活動，中午席開80桌，端出農漁特產豪華饗宴，現場同步推出南市區漁會與漁民攜手合作的新品「南市蠔」，每顆生蠔尺寸堪比手掌大小，驚豔全場！ 南市區漁會首度發表與漁民攜手合作的新品「南市蠔」，由安南區漁民林承賦獻給市長黃偉哲，象徵未來市府與漁會將會為漁業養殖及捕撈產業共同攜手努力，更宣示要打造在地漁產品牌的決心。 而活動名稱的「䲜贔」，正是代表南市區漁會轄區生產的4大魚種（虱目魚、台灣鯛、石斑、午仔魚）及3大貝類（牡蠣、文蛤、鳳螺），也是此次餐宴的食材主角。
6 天前 · 傳統串蚵剝成單顆帶殼蚵價格不如進口生蠔 將選出9戶接受專業輔導嘉義縣牡蠣年產量佔全國近半，縣府為提升蚵農收益，計畫推廣高經濟價值的單體牡蠣養殖，今年將甄選九戶示範，請專業團隊輔導養殖技術，並由縣府補助相關資材費用九成，日前在東石、布袋各辦一場說明會，農業處籲請有興趣的蚵農五月底前提出申請，攜手再創嘉義牡蠣王國高峰。
2016年4月3日 · 〔記者葉冠妤／新北報導〕受擱淺貨輪「德翔台北」漏油波及的富基漁港救買氣，昨起一連四天舉辦海產促銷活動，主打十元就能採購一斤生蠔，購買滿額還能抽龍蝦、石斑魚等高級海鮮大獎，一掃近日漁港的冷清氣息，昨上午陸續湧入撿便宜的排隊人潮，富基漁港產品銷售中心經理黃乃昌表示，買氣約回籠七成，漁民、攤販總算展笑顏。 昨天是清明連假首日，揮別連日油污陰霾，北海岸幾個知名景點人氣回升，不只老梅綠石槽滿滿遊客，富基漁港也湧現採買人潮，不少民眾衝著促銷活動，前來撿便宜，只要憑當日停車票卡，就能以十元價格，購買一斤來自嘉義東石的生蠔，限量兩百份一下子就搶光；農業局下午趕緊加碼一百份生蠔，不到半小時又搶購一空，不少人直呼「賺到了！
2021年1月26日 · 2021/01/26 14:19. [記者陳彥廷／屏東報導]東港的南平里是個慢活的小漁村，也因此保留了許多早年產業及特色，大鵬灣國家風景區管理處推出有別於 ...
2022年8月21日 · 澎湖縣今日熱門. 網友回應. 澎湖今年牡蠣受年初寒害及夏季海溫過高影響，收成大幅銳減，加上人工薪資調高，根本不符成本。 反而是單體牡蠣〈生蠔〉趁勢崛起，不僅產量穩定，更因供不應求，價格水漲船高，被看好為下一個取代的明星養殖物種。 養殖業者陳連生表示，澎湖海水鹽度比台灣高，生蠔成長速度較緩慢，但相對地肉質更加甜美Q彈，培育出肥美又富含海洋味的生蠔，是許多老饕的最愛。 前年首度少量試養，深獲許多餐廳業者好評，去年開始嘗試大量放養5萬例，經過一年多時間，目前已約有3萬粒生蠔可以上市銷售。
