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1. www.vtc.edu.hk › admission › tc餐飲督導管理證書 - 短期課程 - 兼讀制（日間）或 兼讀制（夜間 ...

   www.vtc.edu.hk › admission › tc

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   課程編號 HT310601. 基本資料. 一般修讀期. 20星期. 上課形式. 兼讀制（日間）或 兼讀制（夜間）. 上課地點. 酒店及旅遊學院（薄扶林）. 酒店及旅遊學院（九龍灣）.

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     餐飲督導管理證書 課程 編號 HT310601 基本資料 基本資料 ...

2. www.hkct.edu.hk › tc › programmesHKCT - 課程總覽 - Hong Kong College of Technology

   www.hkct.edu.hk › tc › programmes

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   2年. 應用教育文憑 | 全日制. 應用教育文憑 [咖啡及西式甜品店營運] 課程糅合咖啡及西式甜品店營運兩大專業範疇，校內設有多個餐飲訓練中心，助學員進行相關練習。 本課程設... 修業期. 1年. 應用教育文憑 | 全日制. 應用教育文憑 [酒店款待及航空服務] 課程糅合酒店款待或航空服務兩大專業範疇，學員可於模擬酒店接待處接受訓練，體驗旅遊及酒店款待業的運作... 修業期. 1年. 高中應用學習課程 | 全日制. 甜品及咖啡店營運（高中應用學習）證書. 課程讓學員更深入了解甜品及咖啡店的營運模式、運作系統、衞生知識及餐單設計等，為學生開展甜品或咖啡店... 修業期. 18個月. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 包餅製作員基礎證書. 修業期. 58節 共232小時.

3. www.sce.hkbu.edu.hk › tc › programme飲食服務行政管理 - 課程 - HKBU-SCE

   www.sce.hkbu.edu.hk › tc › programme

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   申請人可透過「sceEnrol網上報名系統」遞交申請(網址：https://sceenrol.hkbu.edu.hk或在短期課程網頁下按 )。 網上報名接受信用卡 (VISA, MasterCard 及 China UnionPay Card) 或 PPS即時網上購物服務付款。

4. 其他人也問了

   餐飲業服務員的訓練課程有哪些?

   • 服務員的訓練課程，可分為職前訓練、在職訓練、一般訓練及語言訓練四大部分，而職前訓練的時間較短，一般以1~3天為最普遍，主要是為了使新進人員對餐飲業店內的狀況及作業方式有初步了解，同時協助新進人員能順利進入狀況與適應店內的企業文化。

   服務員

   w3.tpsh.tp.edu.tw/organization/shcool/intro1/workinrto/001/005/a103/41.htm

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   廚藝及餐飲款待服務課程是什麼?

   • 課程為學員提供專業廚藝及餐飲款待服務之職業導向訓練，為職業專才及全人發展打好基礎。 想知道更多關於... 課程糅合酒店款待或航空服務兩大專業範疇，學員可於模擬酒店接待處接受訓練，體驗旅遊及酒店款待業的運作... 課程糅合咖啡及西式甜品店營運兩大專業範疇，校內設有多個餐飲訓練中心，助學員進行相關練習。

   HKCT - 課程總覽 - Hong Kong College of Technology

   www.hkct.edu.hk/tc/programmes/culinary-and-food-beverage-services

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   餐飲團隊培訓的目的是什麼?

   • 餐飲團隊培訓 讓服務員認識及掌握餐飲服務員的基本工作知識與技巧，明白餐飲業之行業文化及要求，並掌握顧客服務知識和技巧，以投身餐飲侍應或相關工作。 從而提升團隊質素，具有良好的團隊協作能力。 在一間信譽好的餐廳裡，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應該同時享受到人性化的服務。 因此，餐廳員工的培訓工作首先應該從員工觀念入手，做到切實以人為本的觀念。 培訓中也會對餐廳員工的位置職位進行分配和劃分。 要領導員工的工作服務性質，員工隊伍堅決反對員工工作中出現怠速顧客的行為和不友善的態度。 餐飲管理培訓 餐飲管理培訓是如何培養餐飲全新管理理念，為求掌握有效的系統的團隊管理方法和如何塑造凝聚核心力量的團隊精神。

   培訓中心 - 開餐廳｜餐廳設計｜品牌設計｜餐廳風格｜餐牌研發｜設計 …

   foodchannels-consulting.com/pages/training

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   如何應付日漸短缺的餐飲從業人員?

   • 為應付日漸短缺的餐飲從業人員，以及人事成本不斷增加，原本擔任某項職務的服務人員，藉著輪調或交叉式的訓練，必須學習另一種或多種工作的技能，如服務員可兼做出納員，或兼做吧台人員，這種情況下，服務員的收入會提高，而且工作的挑戰及成就感也會相對增加，對業者及從業人員都有好處，可說是雙贏局面。

   餐飲業未來的發展

   w3.tpsh.tp.edu.tw/organization/shcool/intro1/workinrto/001/005/a103/51.htm

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5. hongkongcma.com香港餐飲管理協會 Hong Kong Catering Management Academy

   hongkongcma.com

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   餐飲管理及餐廳創業課程. 課程內容. 1. 開業前. 你會Step by Step，學習怎樣由零開始，去打造一家會賺錢的餐廳。 我們會以實際案例作教材，學習內容包括寫餐飲創業計劃書，計算投資回報，盈利預測，團隊，食品，尋找靚舖、各種有關品牌設計的問題、法規類別、開公司、組織藍圖等等。 2. 開業中 （開業頭3個月） 開業中你餐廳必定會發生各種營運問題，包括人手、流程運作等。 你會學習如何訂立規則系統，讓團隊能跟隨系統化的營運方針，確保達到當初計劃的盈利。 學習內容包括成本計算、經營系統、舖面管理、出餐流程管理，品牌推廣等等。 3. 開業後 （開業3個月後） 你會學習開業後的營運策略，包括環境安全問題、業務管理系統、捐益表經營、開業後的宣傳策略。 以確保你的餐廳能夠有穩定盈利，及可長遠經營。

6. coc.cymca.edu.hk › 兼讀制課程 › 短期課程廚藝及餐飲 - YMCA College Of Careers 青年會專業書院

   coc.cymca.edu.hk › 兼讀制課程 › 短期課程

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   短期課程 旅遊及款待管理 甜品及烘焙 廚藝及餐飲 國際廚藝 SCA咖啡證書 咖啡及餐飲 ... 咖啡及餐飲 調酒技巧 葡萄酒及烈酒 咖啡製作 中國茶藝 課程預告 CEF 課程 課程列表 ERB課程 ...

7. www.vtc.edu.hk › admission › tc餐飲與活動管理文憑（QF 級別 3）課程 - VTC入學網頁 - ...

   www.vtc.edu.hk › admission › tc

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   本課程旨在培育優秀人才，以支持香港餐飲及活動統籌行業的增長及發展。 透過認識活動策劃及營運、最新的網上／混合模式會議活動科技、節日創意化妝、咖啡與雞尾酒、 基本糕點營運及製作和參與各種多元化的主題校內外活動，提升學生的知識和技能。

8. cpe.vtc.edu.hk › tc › admission餐飲業管理高級證書課程 | VTC 持續專業進修

   cpe.vtc.edu.hk › tc › admission

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   本課程旨在教導學生餐飲營業及相關管理重點。 課程內容包括：飲食服務業管理、優質服務之量化與指標訂定、人力資源效益管理、飲食業市場推廣概要、葡萄酒商機、營業預算設定、MICE 之管理概要及飲食業管理英語。