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禾本科
糙米是水稻的全穀粒去除了外殼之後所產的米。相比起白米,糙米保留了糠層和胚芽。雖然糙米口感不如白米而且煮起來較費時,但糙米所含的維他命B群和E、礦物質與膳食纖維且... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
小知識
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