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2 天前 · 【明報專訊】近年以青年為本位的社會問題持續受關注，青少年精神健康、青年住屋、貧窮等都是新聞常客。突破機構服務香港青年人半世紀，現任總幹事萬樂人自2000年加入，對年輕一代有一番體會。專訪期間，她不止一次用上「同行」這詞，背後想法是與服務對象無分高低。雖則秉持「同行 ...
2 天前 · 【明報專訊】我城摩天大廈林立，抬頭還能看到天空，不過我城原來曾有一地難以見光。1980年代，一個身無分文的男子陳洛軍（林峯飾），乘風破浪偷渡來港，欲買假身分證，卻被哄騙入黑社會，黑社會招攬不果後追殺他，他拔腿狂奔，逃到罪惡溫牀——無政府狀態的「三不管」之地「九龍城寨 ...
2024年4月14日 · 論語．電影：從愛情故事到社會劇場——《熱辣滾燙》改編搬字過紙？. 圖1之1 - 《熱辣滾燙》（資料圖片）. 【明報專訊】不知從什麼時候開始，大概是2014年以降，內地製作或中港合拍片而故事以內地為背景的，在香港放映都不太賣座，超級大片如《戰狼2 ...
2024年4月14日 · movie chic, movie style：《12怪盜》：真的好難睇嗎？. 【明報專訊】男團MIRROR主演的新片《12怪盜》上映了一段日子，在網絡不斷惹來熱議，有傳媒標題指影片票房「不敵哥斯拉×金剛」，令人失笑…….
2 天前 · 【明報專訊】這星期台灣的新聞焦點，是民眾包圍立法院。在此之前，台北舉行了為期10天的台灣國際紀錄片影展（TIDF）。影展核心精神是「再見．真實」（re-encounter reality），選映了近140部影像作品，放映之餘更着重交流，其中180場設有映後談，而且都確保有充足時間給觀眾提問。入場觀看的多是 ...
2024年2月18日 · 【明報專訊】「這次旅程將會是國際邁阿密首次出訪亞洲，香港很榮幸可以成為其中一站的城市，反映了香港作為亞洲盛事之都的吸引力。 」文化體育及旅遊局長楊潤雄1月中於活動記者會說道。 全城寄予厚望的美斯之行，在一片噓聲及港府多份強硬措辭的聲明下狼狽告終。 美斯缺陣的真正原因或許永遠無法確認，但這次事件突顯體育盛事的商業價值與箇中衝突，失敗經驗盼仍能為體育政策發展帶來收穫。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年. 《明報新聞》APP最近3年. 《明報電子報》APP：最近30天.
2024年4月14日 · 巿集裏自力更生的人. 他鎖定做辣椒油後，便借朋友私房菜的廚房試驗。 他靠看YouTube看書，膽粗粗自己炒辣椒油，再試不同辣度，試不同的食材配方，由自己做白老鼠試食，經常辣到屁股開花，更試過腸胃敏感火燒肚瀉入院。 最終他推出了幾款自家設計，「手炒櫻花蝦椒麻油」有啖啖櫻花蝦；「蒜香七味雜仁辣豆醬」細味有炸蒜頭、腰果及杏仁，配以麵豉和七味辣粉；「本地臘腸辣肉燥」則以半肥瘦臘腸打成肉燥，再搭配鮮薑爆炒。 每樽約90元，每種口味有三種辣度，他要用上不同的辣椒去炒，：「少少辣」用指天椒；「正常辣」用非洲霹靂椒；「好撚辣」用緬甸象椒。 Terry說分辣度是借鏡譚仔，只是試驗時屁股有着不同的痛。
