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什么是食物安全五要点？. 吃既是人类生存基本，亦是享受生活不可缺少的环节。. 可是，进食受细菌、病毒、毒素、化学物或其他物质污染的食物，则有机会患病。. 尽管政府多个部门和社区已致力为公众提供安全的食物供应和环境卫生，科学研究仍发现由个人 ...
健康飲食的三大原則，分別為：進食多類食物、避免暴飲暴食及注意均衡，以吸收各種所需營養。 進食水果及蔬菜的貼士 有關健康中菜的貼士 均衡素食的要點 「星級有營食肆」運動 健康飲食金字塔 均衡營養好體格 健康飲食原則 食譜改善建議 常見有關飲食的謬誤. 解讀營養資料標籤. 現在，許多包裝食品也會在標籤上註明營養資料，令我們在選購食品時，也能輕易地辨別出健康食品。 認識如何解讀營養標籤，了解各類食物的營養價值，有助你選購健康食品。 營養資料標籤制度. 認識基因改造食物. 近年，基因改造食物的利弊成為全球爭論的議題。 有見及此，你應注意基因改造的番茄、粟米、大豆及馬鈴薯等食物的好處及潛在危險。 食物安全中心為市民提供一系列資料，介紹基因改造食物對全球及地區所帶來的裨益及所引起的疑慮。 基因改造食物.
要點一：精明選擇. 要點二：保持清潔. 要點三：生熟分開. 要點四：煮熟食物. 要點五：安全溫度. 外出用膳時遵守食物安全五要點. 精明選擇 ──選擇在已領有牌照及衞生的餐廳進饍。 食物場所售賣壽司、魚生或其他高風險食物，須獲特定許可。 你應確保光顧的食肆已領有食物及環境衞生署發出的相關牌照。 保持清潔 ──進食前要洗淨雙手。 生熟分開── 處理生熟食物，如進食火鍋、自助餐或韓式燒烤時，應使用不同器具。 煮熟食物── 最安全是吃全熟的食物。 如不確定食物是否徹底煮熟，應要求餐廳員工再烹煮食物。 如你較喜歡生吃食物，如壽司和魚生，請選擇已獲特定許可的餐廳，食物亦應保持足夠冷度。 安全溫度── 在溫度攝氏4至60度之間，細菌和病毒最易滋生。 因此，煮熟的食物若置於室溫超過兩小時，便不宜進食。
常用網上服務. 搜尋已參加的醫護機構（醫健通） 搜尋營養資料. 搜尋註冊藥物（只提供英文版本） 電子健康紀錄互通系統（醫健通） — 網上遞交登記申請. 更多 >
健康饮食的三大原则，分别为：进食多类食物、避免暴饮暴食及注意均衡，以吸收各种所需营养。 进食水果及蔬菜的贴士 有关健康中菜的贴士 均衡素食的要点 「星级有营食肆」运动 健康饮食金字塔 均衡营养好体格 健康饮食原则 食谱改善建议 常见有关饮食的谬误. 解读营养资料标签. 现在，许多包装食品也会在标签上注明营养资料，令我们在选购食品时，也能轻易地辨别出健康食品。 认识如何解读营养标签，了解各类食物的营养价值，有助你选购健康食品。 营养资料标籤制度. 认识基因改造食物. 近年，基因改造食物的利弊成为全球争论的议题。 有见及此，你应注意基因改造的番茄、粟米、大豆及马铃薯等食物的好处及潜在危险。 食物安全中心为市民提供一系列资料，介绍基因改造食物对全球及地区所带来的裨益及所引起的疑虑。 基因改造食物.
我們日常可以積極參與從源頭減少廚餘，珍惜食物。 大家能夠做的是三思而後食，知足於有足夠的食物而感恩惜福。 透過避免浪費食物，人人身體力行，就能夠為環境出一分力。 在地球上，許多人仍然面對三餐溫飽不足，所以避免令全球的食物系統增添壓力，委實人人有責，即使在經濟繁榮的香港，我們亦絕不應浪費食物資源。 請緊記，假若你碗內有剩飯剩食；你烹調或點選過量食物；你善忘而令食物過期腐壞，這些食物資源往往因而白白浪費，大都最終被堆填。 請大家切勿浪費食物，莫做「大嘥鬼」。 惜食香港運動. 2012年12月3日，政府成立了「惜食香港運動」督導委員會，帶領推廣避免產生及減少廚餘。 我們與有關界別的領袖合作，制訂「惜食香港運動」及監察惜食香港運動推行情況。
你可在這裡了解在家煮食和外出用膳時，安全飲食和預防由食物傳播疾病的要點。 使用營養標籤. 你可在此了解營養標籤的用處、如何閲讀營養標籤和各項營養聲稱的含意。 基因改造食物. 此網站提供基因改造食物的資料、有關資料庫及多種教育資源。 有機飲食. 你可在此了解什麼是有機食物，及選購食物時如何作出精明的選擇。 本頁內容對你有幫助嗎？ 覆檢日期：2023年10月. 我想. 得到醫院及診所的資訊. 知道更多有關保健的資訊. 知道預防及控制疾病的資訊. 登記中央器官捐贈登記名冊. 登記電子健康紀錄互通系統. 相關連結. 常用網上服務. 搜尋已參加的醫護機構（醫健通） 搜尋營養資料. 搜尋註冊藥物（只提供英文版本） 電子健康紀錄互通系統（醫健通） — 網上遞交登記申請. 更多 > 食物安全及營養.
