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2024年3月9日 · 烤鴨綴魚子醬 灑鵝肝雪糕. [2024.03.09] 發表 推文. 創新烤鴨吃法：Son姐介紹花悅庭CHEF創新烤鴨吃法，將烤鴨皮放在脆千層上，再以8年卡露伽魚子醬點綴，最後刨下大量混入藍莓的霜降鵝肝。. 此鴨集合甘香、酥脆、鹹鮮和果香等味道，層次複雜。. （後左：特選 ...
2020年10月18日 · 【明報專訊】新冠疫情下，老人院普遍禁止探訪以防病毒入侵，但這道「防火牆」亦隔絕平日到院舍親自餵食的家屬，有住院長者因此「無啖好食」，亦有長者長期無法與家人見面，致心情低落，影響食慾。 眼見至親漸消瘦，有女兒接年邁母親回家，豈料母親回家後生壓瘡；另有七旬夫不忍七旬的認知障礙妻子疑因院舍餵食不當致肺炎，於是接她回家親自照顧，結果丈夫要獨自打掃，替妻子換片、抹身、餵糊餐，每天忙至凌晨三四時才能入睡。 明報記者 許芳文. 職員透露只餵7分鐘 醫生稱不理想. 院舍禁探訪的副作用漸浮現，公立醫院老人科專科醫生鄭戩毅表示，有外展護士發現疫情下，長者不願進食或食量減少而入院的個案較以往多，有老人院職員曾私下向護士透露，每名長者只獲餵食7分鐘，情况較差的長者最多20分鐘，他形容時間「不理想」。
2021年8月8日 · [2021.08.08] 發表 推文. 寰科創新研發的複合物料餐具可盛載食物隔水蒸，十多分鐘後拿出來，容器邊緣未有變軟，亦不燙手。 （林靄怡攝） 寰科創新有限公司首席執行官陳大仁稱，該公司研發的新物料不但防水，更可抵禦逾200℃高溫，可載着食物蒸、焗、煮、叮，使用後更可當作廚餘處理，轉廢為能。 （林靄怡攝） 寰科創新研發的複合物料以植物纖維製造，打碎後可溶於水（右）；至於標榜可降解的塑膠餐具，由於表面有塗層，打碎後會變成碎片（左），不會於環境中分解。 （林靄怡攝） 【明報專訊】政府擬禁即棄膠餐具，最快2025年推行首階段規管，飲食業界擔心規管範圍太廣，到時無替代餐具可用，要求政府彈性處理，容許繼續使用標榜可降解的塑膠餐具。
2024年4月23日 · 其中一間連鎖快餐店提供多款環保餐具，如售價兩元的不鏽鋼環保餐具包，內含不鏽鋼刀、羹、叉及餐紙。譚仔國際昨表示，自去年10月起已轉用較環保代替餐具，即棄餐具使用量減少約七成。黃料成本轉嫁 量增價跌
2020年2月26日 · 投稿園地：自此之後，我終於解開了心結. [2020.02.26] 發表 推文. 【明報專訊】「十里桂花飄香，又是誰家好兒郎？. 這是首鄉間的小曲，歌詞我早就忘得七七八八，唯獨這句，我一直記着。. 我兒時曾回鄉與外婆同住幾年，往昔鄉間的大宅門總有幾棵桂花樹，但我 ...
2023年12月6日 · 食樂有味：為何回家總要喝湯. [2023.12.06] 發表 推文. 湯就是食材加水，以煲、滾或燉等方式煮成湯液，煮法簡單，但背後講究材料配搭、火候控制等，一碗湯包含着細膩情感與關懷。. 燕窩不止可清燉，亦可配合其他矜貴材料熬成「靚湯」。. 除清代《揚州畫舫錄 ...
「我們曾經花了3個月時間，把一棵原來的土栽的植物轉成水栽，必須重新培養新的根莖系統。 植物是你家的另一個寵物 植物它其實和家裏貓咪、狗狗一樣，是有生命的，是可以對話的，卻往往沒有得到貓咪、狗狗般的待遇。
