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茶粄 或稱 茶粿、茶果，是广东、香港及台灣等華南地區的傳統小食，有粤式茶粿和客家茶粄 [1][2][3]。 記載. 蕭梁時代的《荊楚歲時記》 (成書於501-565年間)如此記載：「三月三日，取麴汁、蜜和粉，謂之龍舌，以厭時氣。 麴 耳草，俗呼茸母。 《宋宗詩》茸母初生認禁煙。 」 農曆三月三日，人們會把麴汁、蜜，混和米粉，製作一種叫「龍舌」的食品。 因為那時候的粿是像舌頭的形狀，故人們叫它做「龍舌」。 而「蜜」就是糖漿，「麴」就是「鼠麴草」。 「鼠麴草」的葉子形狀好像「鼠耳」，所以又叫做「鼠耳草」。 《荊楚歲時記》說當時的人食用它以「厭時氣」，大概服用粿是有去除暑濕的保健作用。 事實上，根據《全國中草藥匯編》說，鼠麴草的確能治療風濕腰腿痛，具有藥用價值。 至今，在製作茶粿時，也會用上它。
2018年7月16日 · 茶粿，或稱茶粄、茶果，是華南地區包括香港的傳統糕點，有粵式也有客家口味。 顧名思意，茶粿要配茶，中和糯米糕點的滯膩感覺。 茶粿鹹甜俱備，鹹有眉豆餡及蘿蔔絲餡；甜有花生椰絲及豆沙餡，軟糯煙韌不黏牙。
2019年4月14日 · 茶果，正面臨「危機」的民間美食文化之瑰寶. 「茶果」最早來源於晉代，是廣東地區一種有名的民間小吃，常在喝茶時當作點心食用，也常常用它來招待客人。. 經過「茶文化」漫長的發展歷程，茶果到今天已有1700多年的歷史了。. 隨著一代接一代的傳 ...
眉豆茶果. 2015 年 04 月 30 日發佈 列印. 21. 82. 28114. 讚好 收藏. 眉豆茶果是一款民間小食,亦是我自細就好喜歡的食品,每當見到有這款食品都必會買,好想學整好耐....參考多個食譜後決定要試試...好開心可以做到係街食嘅味道....
在這麼多項美食中，我首選學了傳統的客家蘿蔔茶果！ 因為這是我最喜愛的美食之一。 每一年冬天，姐婆都會做好多好多好多好多茶果給她的...
茶粄 或稱 茶粿、茶果，是廣東、香港及台灣等華南地區的傳統小食，有粵式茶粿和客家茶粄 [ 1 ][ 2 ][ 3 ]。 記載. 編輯. 蕭梁時代的《荊楚歲時記》 (成書於501-565年間)如此記載：「三月三日，取麴汁、蜜和粉，謂之龍舌，以厭時氣。 麴 耳草，俗呼茸母。 《宋宗詩》茸母初生認禁煙。 」 農曆三月三日，人們會把麴汁、蜜，混和米粉，製作一種叫「龍舌」的食品。 因為那時候的粿是像舌頭的形狀，故人們叫它做「龍舌」。 而「蜜」就是糖漿，「麴」就是「鼠麴草」。 「鼠麴草」的葉子形狀好像「鼠耳」，所以又叫做「鼠耳草」。 《荊楚歲時記》說當時的人食用它以「厭時氣」，大概服用粿是有去除暑濕的保健作用。 事實上，根據《全國中草藥匯編》說，鼠麴草的確能治療風濕腰腿痛，具有藥用價值。
茶果料理怎麼做？. 愛料理精選71篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蜜茶果醋、多龍粒果茶佐餅乾（R103，18、19）、水蜜桃果茶、有嚼勁「愛玉檸檬綠」清涼手搖飲自己做！. 以及煎肉餅、水果果凍、伯爵貝果等相關料理做法。.
茶果 是揭陽、珠海、深圳寶安松崗、沙井的一種地方民間小吃,是祭祀時才特別製作的食品,現已滲入百姓的日常生活中, 茶果 分三類。. 茶果 是在廣東已有幾百年歷史和祭祀時... 客家茶果. 茶果 是廣東地區的一種小吃,廣東各地都有。. 而客家 茶果,是其中的一種 ...
茶果有咸甜两种口味，分别有眉豆、虾米肉松、豆沙、花生，咬下去又软又有韧性，馅料很惹味，还有其他特别口味，如凉瓜茶果、南瓜茶果、葡萄茶果、紫菜茶果，还有杏仁茶果，而且它有止咳润肺的功效。
茶粄 或称 茶粿、茶果，是广东、香港及台湾等华南地区的传统小食，有粤式茶粿和客家茶粄 [1][2][3]。 记载. [编辑] 萧梁时代的《荆楚岁时记》 (成书于501-565年间)如此记载：“三月三日，取麹汁、蜜和粉，谓之龙舌，以厌时气。 麹 耳草，俗呼茸母。 《宋宗诗》茸母初生认禁烟。 ” 农历三月三日，人们会把麹汁、蜜，混和米粉，制作一种叫“龙舌”的食品。 因为那时候的粿是像舌头的形状，故人们叫它做“龙舌”。 而“蜜”就是糖浆，“麹”就是“鼠麹草”。 “鼠麹草”的叶子形状好像“鼠耳”，所以又叫做“鼠耳草”。 《荆楚岁时记》说当时的人食用它以“厌时气”，大概服用粿是有去除暑湿的保健作用。 事实上，根据《全国中草药汇编》说，鼠麹草的确能治疗风湿腰腿痛，具有药用价值。
