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2024年2月13日 · 豐洲 千客萬來緊鄰豐洲市場，是由「豐洲場外 江戶前市場」及「東京豐洲 萬葉俱樂部」兩大區域構成。. 豐洲場外 江戶前市場為三層樓建築，屬於用餐跟娛樂的區域。. 這裡的復古老街充滿江戶風情，選用豐洲新鮮海產及食材的餐廳與販賣店櫛次鱗比，不妨 ...
2023年7月5日 · 水邊烤肉. 享受夏天的最佳活動之一就是與您的家人朋友一起烤肉。. 東京有很多烤肉地，其中最推薦的是有徐徐微風又景色優美的 水邊烤肉 。. 您可以從都心的海灣地區到自然豐富的奧多摩之間自行選擇地點。. 首頁 >. 旅遊指南攻略 >. 東京夏季旅遊指南. 東京 ...
- 壽司
- 蕎麥麵
- 文字燒
- 深川飯
- 泥鰍鍋與柳川鍋
- 蒲燒鰻魚
- 當地特產品
世界各地喜愛日本料理的人與日俱增，其中又屬壽司特別受歡迎。若想品嚐色味俱佳的壽司料理，能享受到各類壽司的東京會是最好去處。不論是握壽司或散壽司，您都可以隨自己喜好來品嚐享用。 早期人們將海鮮放入鹽與米飯中醃漬發酵，做成了能長期保存的食物，這就是「壽司」的原型，而當時並不會食用醃漬所使用的米飯。不過隨著米醋的研發，逐漸轉變成開始食用以醋飯來醋醃的海鮮。到了江戶時代，延續前述作法的箱壽司（盒裝壽司），以及蕎麥麵、天婦羅同時登上攤販所販售的菜單品項，進而成為終日奔波的江戶人生活中不可或缺的美食。在這樣的時代背景下，某位攤販老闆去除箱壽司的外盒，改為在醋飯捏成的飯糰上放上生魚片的方式來提供。當時的握壽司雖為現在的2、3倍大，但相較於箱壽司更便於食用，因此很快就普及開來。自此之後，使用在江戶灣捕獲的豐...
江戶時代中期以速食始祖之姿而備受歡迎的蕎麥麵，現今已成為代表東京的美食之一。蕎麥麵名店雲集也是東京的魅力所在，品嚐時不妨大口將麵條吸進嘴裡，感受蕎麥的香氣。 蕎麥麵同時也是少數允許發出聲音大快朵頤的食物之一，據說這是因為吸入空氣才更能享受到蕎麥本身的香氣。
在以水調製的稀薄麵糊中自行加入食材混合，並在鐵板上煎熟後熱騰騰地享用，這就是體驗文字燒的最大樂趣。月島有一處被稱作文字燒街的地區，這裡聚集了60間左右的文字燒餐廳，部分店家還會提供充滿想像力的創意文字燒。 江戶時代末期，在月島的古早味零食店前所販售的便宜點心據傳就是文字燒的起源。在那書法用具昂貴的年代，孩子們曾在鐵板上一邊煎著用水溶解的麵粉，一邊用小鏟子在麵糊上練習寫字，「文字燒」才因而得名。當時「文字燒」的日文發音為「Mojiyaki」，之後才逐漸轉變成現代的「Monjyaki」。
深川飯是將蛤蜊、蔥花、豆腐等食材，以味噌與醬油調製成的湯汁燉煮後，淋在白飯上享用的料理。江戶時代，隅田川河口附近的深川地區盛行採貝業，而深川飯就是當時工作忙碌的漁民的伙食，到現在也有眾多餐廳提供這道美食。
泥鰍鍋是將泥鰍鋪滿淺口鍋底並以高湯熬煮而成的砂鍋料理，品嚐時會搭配蔥花一起享用。柳川鍋同樣也是使用泥鰍，不過會將泥鰍的背部剖開，再連同牛蒡一起放入高湯中，並淋上蛋液熬煮。自江戶時代起，泥鰍便經常運用於日本料理中。
說到蒲燒鰻魚的料理方式，關東地區與關西地區有所差異。關東地區習慣將鰻魚從背部剖開成兩半後，先不調味直接火烤，接著放進蒸籠蒸軟，最後再淋上醬汁烤炙。據說這是因為過去的關東地區武士文化非常盛行，人們認為剖開腹部的殺魚方式帶有「切腹」的隱喻，非常不吉利。
佃煮
佃煮是將小魚、貝類、海苔等食材，以醬油、味醂（甜酒）及砂糖一同燉煮到湯汁收乾的料理。鹹鹹甜甜的佃煮可保存很久，從江戶時代開始，便是日本廚房中相當受到喜愛的保存食品。佃煮也常會使用於飯糰（rice ball）或茶泡飯（添加綠茶或高湯的飯類料理）中。佃煮一詞源自於過去江戶城的漁業中心佃島（現今中央區的佃地區）。
福神漬
福神漬是一種醃漬食品（以鹽或醋醃漬的蔬菜）。福神漬的發明者是一間熟菜店的老闆，該店址就位於谷中地區（現今的台東區局部區域）一間祭拜弁天大神的神社附近。他經過反覆摸索，從失敗中不斷學習，終於在明治時代初期（19世紀末葉）開發成功。由於他使用蘿蔔、茄子、白鳳豆、蓮藕、胡瓜、紫蘇與大頭菜等7種蔬菜製作，因此以谷中神社祭拜的7位象徵福氣的神祇──谷中七福神命名。福神漬也是咖哩飯（curried rice）很受歡迎的配菜。
醃蘿蔔與東京澤庵鹹菜
醃蘿蔔是以鹽漬蘿蔔所製作的一種醃漬蔬菜，其製作方式是將蘿蔔洗淨、風乾後，放進以米麴、砂糖及味醂混合而成的醃料中醃漬。另一方面，澤庵鹹菜最早是將自然乾燥後的蘿蔔以加鹽米糠醃漬，到了大正時代後期至昭和時代初期（1920年代）廣受大眾歡迎後，改以鹽漬蘿蔔來製作，隨著產量增加，人氣也跟著水漲船高，因此成為東京特產。
2019年7月31日 · 地址：東京都澀谷區澀谷2-21-1. 諮詢： 澀谷Hikarie. 澀谷風格：東京最火熱的時尚重鎮. 無論今昔皆為日本時尚潮流重鎮的澀谷集結了類型廣泛的流行服飾，從設計師品牌、另類時尚乃至街頭時尚應有盡有。 澀谷的對角線行人穿越道與表參道周圍有百貨公司及熱門店家林立成列；原宿則以時髦年輕人的天堂熱鬧非凡。 每到週末，追求流行的當地民眾與大批旅客就會湧現澀谷街頭。 若想追尋東京最前衛的流行趨勢，不妨前往澀谷逛逛。 Laforet HARAJUKU. 原宿站旁的Laforet HARAJUKU座落於表參道與明治通的十字路口處，是原宿年輕人的潮流發源地。 這裡集結了迎合最新需求的流行服飾店。 查看詳情. 地址：東京都澀谷區神宮前1-11-6. 諮詢： Laforet HARAJUKU.
2023年8月17日 · 屆時將燃燒火把照亮舞台，上演能劇、狂言等日本傳統藝能。. 活動期間，新宿御苑會延長開放時間，您可以漫步於優美庭園之中，感受平時難得一見的夜晚風情。. 9月. 季節推薦. 秋. 首頁. 旅遊指南攻略 >. 東京秋季旅遊指南. 這時的東京正值由夏轉秋的 ...
2023年10月6日 · Located on the north side of Tokyo, Akabane retains much of its old school charm, with narrow streets and covered shopping arcades catering to elderly folk looking to enjoy cheap drinks and a bite to eat. Among the many shopping areas in the neighborhood is Akabane Ichibangai Shopping Street.
2023年9月14日 · 散發出歷史氣息的淺草，與日本近代的巔峰分庭抗禮. 在東京的歷史街道——淺草漫步一下吧。. 儘管東京老城區的面貌逐漸消逝，在這之中仍然屹立不搖的是擁有知名的淺草寺以及沿著流經東京的隅田川奔跑的人力車，洋溢歷史氣息的淺草地區。. 而在對岸有著 ...
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