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近年在香港 黃埔花園、澳門 議事亭前地、深圳中信地鐵商場及廣州 恆寶廣場開設蔡瀾美食坊，以及與中山市 三鄉鎮的酒家「水鄉居」合作推出「蔡瀾月餅」。
2024年6月17日 · 近年在香港 黄埔花园、澳门 议事亭前地、深圳中信地铁商场及广州 恒宝广场开设蔡澜美食坊，以及与中山市 三乡镇的酒家“水乡居”合作推出“蔡澜月饼”。
年份书名出版社1983年《蔡澜随笔》博益出版1985年《蔡澜的缘》天地图书1986年《草草不工》天地图书1986年《蔡澜谈日本》天地图书近年在香港 黃埔花園、澳門 議事亭前地、深圳中信地鐵商場及廣州 恆寶廣場開設蔡瀾美食坊，以及與中山市 三鄉鎮的酒家「水鄉居」合作推出「蔡瀾月餅」。
年份書名出版社1983年《蔡瀾隨筆》博益出版1985年《蔡瀾的緣》天地圖書1986年《草草不工》天地圖書1986年《蔡瀾談日本》天地圖書蔡瀾，新加坡 潮州 華僑，生於1941年，1963年定居香港，是華人地區最具影響力的食評家、作家之一。 他的父親蔡文玄是位 商人 ，受父親影響，著有不少散文集。
蔡瀾，新加坡 潮州 華僑，生於1941年，1963年定居香港，是華人地區最具影響力的食評家、作家之一。 他的父親蔡文玄是位 商人 ，受父親影響，著有不少散文集。
近年在 紅磡 黃埔花園 及 澳門 開設「蔡瀾美食坊」，以網羅不少地道的著名食肆為特色，包括廣東燒味、金鳳餐廳和春和園餃子等。. 2010年，在新加坡出生的蔡瀾，接受《新明日報》訪問，宣稱“新加坡獅城美食”有形無味，新加坡人“小氣”、“怕輸 ...
《蔡瀾逛菜欄》（英語： Market Trotter；國語配音版譯名《蔡瀾提菜籃》）是香港 電視廣播有限公司及中國 深圳衛視聯合製作的旅遊飲食節目，全節目共14集，由蔡瀾主持。
