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2022年5月17日 · 隨著時代的演進，系統性的養雞技術使肉雞市場大開，而雞界的「混血兒」──地雞，也以高顏值、高肉質的姿態降臨於世，讓我們來一探其與眾不同的秘密。 日本三大地雞之一的「比內雞」。 ©PIXTA. 日本當前的雞肉市場中最罕見且珍貴的肉種莫過於「地雞」，僅佔總消費的量的百分之一，其地位可說是相當於牛肉市場的和牛。 依據日本農林規格（JAS）的規定，地雞除了要有50%以上的本土血統以外，飼育時間必須在75天以上（一般白肉雞通常是50天左右），而且長到20日以後，必須給予充足的空間活動（每平方公尺只能飼養十隻以內），以確保雞肉品質。 以下為大家介紹日本三大地雞與代表料理： 以名古屋交趾雞製作的愛知縣鄉土料理「水炊鍋（水炊き鍋）」。 ©PIXTA. 愛知｜名古屋交趾雞.
有一家日本公司正以台灣技術，持續開發對環境友善的餐具。. 因為憐惜各種殘留纖維，走上開發的環保之路雖不輕鬆，取之自然、用於自然，回歸自然的信念有望落實。. 不讓中華圈的南北貨專美於前！. 結合日本古人生活智慧的日式乾貨. 購物 深度日本. 古人 ...
All About 蔣豐 生於中國北京。現任《人民日報海外版日本月刊》總編輯、《日本新華僑報人民日報海外版日本專刊》總編輯、《環球時報》駐日特約記者、東方出版社東京分社總編輯。其評論中日關係等問題的新浪博客「蔣豐的博客」總訪問數約有 1 億 4000 萬，新浪微博「蔣豐的微博」關注數約有 90 ...
深度旅遊. 生活. 【深度日本】暗藏玄機！. 2024年日本新版紙幣設計就要登場！. （下）. Lynn 2023年6月20日 更新. 深度日本 日本文化. 日本的紙幣設計樣式將於2024年更新，新的面額一萬日圓、五千日圓、一千日圓的 新版紙幣正面人物 ，將變成澀澤榮一、津田梅 ...
日本威士忌品牌販售有混合與單一麥芽威士忌，有興趣的朋友不妨參考以下六款適合入門者的日本威士忌。. 1. SUNTORY 山崎（單一麥芽威士忌）. 鳥井信治郎所建的「山崎蒸餾所」，不僅是日本第一間蒸餾所，生產的威士忌「山崎」更是獲獎無數， 口感溫和，香氣 ...
2022年3月30日 · 結合日本古人生活智慧的日式乾貨 | All About Japan. 不讓中華圈的南北貨專美於前！. 結合日本古人生活智慧的日式乾貨. 在全天候的冷藏技術普及以前，人們對於儲存食物這檔事可是傷透腦筋的；面對大量的收成，不論如何都很難在短時間內吃完或是銷售掉，所以 ...
創立於1960年的Bongo在東京飯糰痴中可謂是無人不知，無人不曉的名店。250日圓起跳的手作飯糰，不起眼的外表中所擁有的鬆軟口感，正是顧客絡繹不絕的秘密。為了搭配新潟產的越光米，由店主開發出高達55種的口味與配料，以米飯配料2比1的黃金比例打造的巨大飯糰，每一款都具有令人回到昭和的 ...
