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薑汁檸檬梳乎厘. 2016-11-10. 特別用了薑及香茅2種香料，製作了一款健康的梳乎厘，就算家裡沒有焗爐也可以做的一道甜品！ 烹飪時間:1小時. 份量: 4人. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 準備一個湯鍋，加入牛奶、檸檬皮、薑蓉及香茅，用小火煮滾，熄火，放涼後過濾，備用。 用廚師機將蛋黃及40克砂糖打至乳白，加入檸檬汁及中筋麵粉拌勻，加入牛奶糊拌勻。 用廚師機將10克砂糖及淡忌廉打發，冷藏備用。 用廚師機將蛋白打成泡沫，加入余下砂糖，高速攪拌至企身。 分次將蛋白霜加入麵糊拌勻。 準備焗碗，塗上牛油，灑上餘下的砂糖(方便脫模)，加入混合物至8分滿，震出氣泡。 將焗碗放入蒸爐蒸25分鐘，脫模，放上已打發的淡忌廉，灑上糖粉及橙皮裝飾，即成。 猜你喜歡. 20分鐘 38068.
5812. 讚好 收藏. 繼法式梳乎厘後，今次加入薑汁味道後，有截然不同味道，大家可以試試。 食材 （3-4人） 1小時內. 材料A牛奶 110g. 材料A麵粉 20g. 材料A牛油 10g. 材料A砂糖 25g. 材料A蛋黃 2隻. 材料B蛋白 4隻. 材料B砂糖 25g. 薑汁 少許. 1 1. 將牛奶、砂糖、牛油煮溶 2. 篩入麵粉 3. 加入蛋黃攪勻. 2 4. 蛋白及砂糖打至企身，成蛋白漿 5. 將蛋黃漿加入蛋白漿內 6. 加入薑汁 7. 焗杯內搽上牛油，上糖 8. 用膠刮或匙羹將表面掃平. 3 9. 放低架 10. 180℃-190℃焗16分鐘即成. Tags: 梳乎厘. 薑汁. 梳乎. 乎厘. 薑汁梳. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。
2018年3月28日 · 薑汁蜂蜜梳乎厘. 材料. 雞蛋 4 隻. 蜂蜜 60 克. 薑 100 克. 牛油 少許. 砂糖 少許. 製作步驟. 薑放於旋風系列自然養生機內打成薑汁。 將蛋黃與蛋白分開。 薑汁、蛋黃及牛油以6合1手提攪拌器混合好。 蛋白以6合1手提攪拌器打至企身後加入砂糖。 將所有材料輕輕混合，倒進蛋糕杯中，以光波萬能煮食鍋焗至升起即成。 相關產品. 熱門搜尋. PS5. |. 抽濕機. |. 即熱水機. |. 塵蟎機. |. 浴室暖風機. |. 迷你洗衣機. |. 運動耳機. |. 旅行水煲. |. 蒸氣熨斗. |. 保溫飯盒. |. 無葉風扇.
2022年4月7日 · 想和大家分享一個非常簡單、優雅得體，而且大人細路都喜歡的經典甜品梳乎厘。 每當看到梳乎厘在焗爐慢慢爬升的狀態真的十分治愈。
2021年6月18日 · 1. 杯內及杯邊塗上牛油，再用砂糖均勻沾上杯內及杯邊，倒出多餘的砂糖. 2. 蛋黃及薑汁拌勻好備用. 3. 蛋白加入砂糖打至企身，再拌入蛋黃薑汁. 4. 將蛋白漿倒入杯中，放入已預熱的焗爐以180℃焗15分鐘至發起. 5. 出爐後在梳乎厘上灑上少量薑粉，再以父親節圖案卡模在梳乎厘上灑上朱古力粉，即成. DIY薑汁梳乎厘. Watch on. 小貼士： 圖案出來要明顯的話，焗出來的梳乎厘的表面必須平滑。 建議先用刀磨平蛋白漿才放進焗爐裡焗，效果才會理想。 生薑益處話你知： 生薑屬於辛熱食物，富含薑醇，有助抗氧化、行氣活血，而且薑的熱量甚低，用來製作甜品就最適合不過！ 在此預祝各位父親大人們，身體健康，Happy Father’s Day!
鮮榨薑汁 半茶匙. 砂糖 25克. 塗抹梳乎厘杯子材料: 無鹽牛油溶液適量. 砂糖適量. 做法: 1)以小型易潔鍋煮溶牛油後，加入中筋麵粉攪拌至沒粉粒，備用．. 2)鮮奶煮至大約80度，加入牛油麵粉溶液拌勻，轉小火煮至糊狀 (須不停攪拌)，離火，加入鹽及薑汁拌勻，待麵糊放涼至微暖後加入蛋黃，攪拌至光滑及濃稠狀，備用．. 3)梳乎厘杯子掃上牛油溶液，倒入砂糖，讓杯子平均沾上砂糖，多出來的砂糖倒去，備用．. 4)蛋白分三次加入糖，用電動打蛋器打至偏乾性發泡，將1/3蛋白加入蛋黃糊內拌勻，重覆以上動作兩次，以「切拌法」將蛋糊混合．. 5)放入已預熱達190的水波爐烤焗10分鐘，烤焗完成須即時取出，表面灑上糖霜即成．.
2020年9月16日 · 近年大熱日式梳乎厘班戟，不過大家不要忘記法式梳乎厘這款經典甜品，不少人都擔心梳乎厘做法繁複，但只要掌握到當中的不失敗秘訣，就算新手都可以一次成功整到，加上蛋白梳乎厘材料簡單，大家都不妨動手整口感鬆軟的梳乎厘食譜啦！
