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- 蘿蔔糕食譜 - 雅虎香港
2020年7月28日 · 港式臘味蘿蔔糕，加上吸附廣式臘肉和開陽的香氣 每一口軟嫩，不柴不乾，吃的到臘肉及蝦米的味道 還有蘿蔔絲的清甜味， 非常好吃！
「蘿蔔糕」又名「菜頭粿」，代表「好彩頭」，材料是使用在來米(硬秈)，打成米漿後，與蘿蔔絲混合，放入蒸籠中蒸熟；食用時切成薄片，煎至兩面金黃色後即可食用。
台灣源味本舖、梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油、酥脆塔香XO醬 蘿蔔糕食譜、台式年菜必備
作法：1. 將蘿蔔切成絲。 用平煎鍋炒一下. 2. 在作法1中加入200cc的水，沸騰時再加入鹽及冰糖，上一般蓋悶至熟. 3.將在來米粉加入750cc的水拌勻倒入作法2裡，再攪拌成糊狀. 4.在有孔蒸盤裡放二層料理紙，再倒入作法3的食材. 5.六公升壓力鍋先放入三角架再加入水至角架七分滿，然後放上作法4的蘿蔔糕米糊. 6 開中.大火使藍點上升至二條線時轉小火煮15分鐘即可關火待自動泄壓. ***蘿蔔絲可依個人口感切粗細，調味料也可依個人口味加入，中.大火以不超過鍋底邊並不可過壓； 放至涼了較好切分哦!!! 我要檢舉. # fissler壓力鍋. 台長： yoyo媽. 您可能對以下文章有興趣. 輕鬆滴雞精~~ fissler壓力鍋~~三層料理 (二層料理) 歡迎參加~~~端午肉粽教學喲！
我的私人廚房 - 蘿蔔糕. 推薦 0 收藏 0 轉貼 0 訂閱站台. 相較於簡易年糕而言. 今天的蘿蔔糕其實也算簡單. 只是步驟比較耗體力罷了. 廢話不說. 來準備材料吧. 這次材料分為A,B兩組. A組材料:
2022年3月16日 · 推薦 27 收藏 0 轉貼 0 訂閱站台. 自製古早味蘿蔔糕-2022虎虎生風。. (阿嬤的手藝) 舊曆年家中不曾買過或自製過蘿蔔糕，. 總是由佑哥的外婆 (阿霞姊)親自製作送來一大籠，. 但去年佑哥的外婆 (阿霞姊)因事故目前繼續療養中，. 希望佑嬤快快恢復下一個 ...
2018年2月27日 · 過年收港式臘腸禮盒，爺：「我們家有年菜了...哭哭」 這一段時間老爺爺與小老婆忙到昏天暗，要過農曆年了家中啥都沒整理（其實是小老婆懶），什麼年菜都沒準備（因為老爺爺也懶），造就了一個沒有年味的農曆年（哀~~）。就在這個時候，一位大恩大德的善心人士寄來了
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