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2020年11月5日 · 此外，其實一年四季都可飲用蟲草花湯，它可補肺、益腎、健脾，增強免疫力等，作為日常養生滋補湯水也很不錯。以下就將蟲草花湯按功效分成3個類別，予各位讀者參考。請按下圖睇蟲草花湯水食譜：
- 蟲草花雪耳木瓜湯。蟲草花雪耳木瓜湯（2-3人份量）蟲草花 80克、木瓜 1個、乾雪耳 1個、無花果乾 4粒、瘦肉 300克、乾海竹頭 80克、鹽。
- 蟲草花紅蘿蔔粟米湯。蟲草花紅蘿蔔粟米湯（3-4人份量）蟲草花 40克、紅蘿蔔 1條、雪耳 100克、粟米 1條、鹽做法1.將雪耳浸泡至軟身，然後剪去橙黃色蒂頭。
- 蟲草花鮑魚雞腳湯。
- 蟲草花魚翅瓜湯。蟲草花魚翅瓜湯（3-4人份量）蟲草花 1両、魚翅瓜 1個、紅蘿蔔 1條、粟米 1條、豬腱 1斤、薑片 2片、鹽做法1.蟲草花以清水浸泡10分鐘，備用。
2022年4月1日 · 這個秋冬湯水「蟲草花南瓜瘦肉湯」不但簡單易煲，蟲草花亦有增強抵抗力、預防傷風感冒的功效，另外再加上冬天滋潤恩物南瓜和海底椰，亦有止咳潤肺的作用，大家不妨試試煲這個秋冬滋潤湯水食譜啦！
蟲草花性質平和，不寒不燥，含有豐富營養素，有治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、久咳虛喘等功效！. 蟲草花還能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效，更可以舒緩鼻敏感，用來煲湯最好不過了，清甜滋潤，營養養生又養顏！. 10款不同食材的蟲草花湯 ...
- 蟲草花螺頭花膠豬展湯
- 蟲草花雪耳螺頭瘦肉湯
- 蟲草花淮山雞腳螺片湯
- 蟲草花螺頭烏雞湯
- 蟲草花蓮子茨實螺頭湯
- 蟲草花淮山核桃無花果湯
- 猴頭菇 蟲草花湯
- 蟲草花紅蘿蔔無花果湯
- 蟲草花淮山杞子湯
- 合掌瓜冬菇肉片 蟲草花湯
材料： 蟲草花 50g 乾螺頭 4-5粒 花膠 3件 淮山 8片 杞子 25g 猴頭菇 2個 蜜棗 3粒 豬展 $30 做法: 1) 先將乾螺頭用清水浸1晚再切件令其更出味 2) 花膠用清水浸1晚，第2天將已浸花膠放入滾水再轉慢火，煲約20分鐘或至花膠軟身有彈性，熄火取出花膠沖凍水備用 3) 豬展出水備用 4) 蟲草花、淮山、杞子、猴頭菇、蜜棗用水沖洗略浸備用 5) 除花膠外，將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，最後才加入花膠煲10分鐘左右，若想湯更香濃可將時間加長。（若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成） 來源：Sammy Says
材料: 蟲草花1兩 淮山1兩 百合1兩 雪耳1兩 南北杏半兩 杞子3錢 乾螺頭6粒 瘦肉$35 做法: 1) 雪耳浸軟後去蒂 2) 瘦肉及乾螺頭洗淨汆水 3) 其他藥材浸洗一陣 4) 煲內放約3L水，然後隨水加入所有材料 5) 待再次滾起時，用大火加蓋煲約30分鐘，再轉慢火加蓋煲1.5小時即成 來源：小小豬的成長日誌
材料: 蟲草花 1両 鮮淮山 半支 雞腳 10隻 杞子 2湯羮 螺片 3片 豬展 $30 1隻 水 3公升 鹽 少許 做法： 1) 豬展切件飛水； 雞腳剪去腳甲，然後飛水備用 2) 蟲草花、杞子和螺片用水浸軟身 3) 鮮淮山去皮切件(記得帶手套) 4) 水滾後放下所有材料，大火煲半小時，然後轉細火繼續煲2小時，最後下少許鹽便完成 來源：Kelly’s Kitchen
材料: 蟲草花1兩 螺頭2兩 淮山1兩 杞子1兩 烏雞半隻 瘦肉約$20 做法: 1) 將雞都除去個皮及剪去一啲肥膏 2) 乾螺頭就先用清水浸泡過夜，等佢浸至軟身 3) 烏雞及瘦肉洗淨汆水備用 4) 所有藥材用清水浸泡幾10分鐘 5) 煲內放約4L水，待水滾後就可以加入所有材料 6) 待再次滾起後，繼續用大火加蓋煲約30分鐘，再轉慢火加蓋煲多1個半小時即成 來源：小小豬的成長日誌
材料： 螺頭 4-5個 淮山 40g 蓮子 40g 黨參 1條 茨實 40g 蜜棗 3粒 蟲草花 20g 瘦肉 $25 水 3L 做法： 1) 瘦肉切件出水備用 2) 螺頭浸軟去腸切件備用 3) 黨參略浸切小片備用 4) 其他材料洗淨略浸備用 5) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成） 來源：Sammy Says
材料: 蟲草花 45g 淮山 40g 核桃 35g 無花果 6粒 南北杏 25g 瘦肉 約30蚊 水 2.5L 做法: 1) 瘦肉汆水，備用。 其餘材料用清水浸20分鐘，洗淨備用。 2) 無花果剪開半。(剪開才出味) 3) 鍋內注入水，加入所有材料，大火煲10分鐘，轉細火煲2-2.5小時，下少許鹽調味，飲得。 來源：鄭小B之成長日誌
材料: 蟲草花1両 猴頭菇3個 栗子約20粒 百合1両 淮山1両 南北杏1湯匙 紅蘿蔔1條 蜜棗3粒 做法: 1) 猴頭菇用水浸軟(最少30分鐘)，之後就擠乾水分切開 2) 紅蘿蔔洗淨去皮切件；栗子清洗乾淨 3) 蟲草花及其他材料略浸洗 4) 煲內放約3L水，然後放入所有材料 5) 待滾起時，用大火加蓋煲約30分鐘，再轉慢火加蓋煲1小時即成 來源：小小豬Kinsey
材料: 蟲草花 約1兩 生曬淮山 10片 無花果 5粒 杞子 3湯匙 紅蘿蔔 1個 肉 25蚊 水 3L 做法: 1) 蟲草花、生曬淮山、無花果及杞子浸洗備用。 2) 無花果剪開一半。 3) 肉汆水備用。 4) 紅蘿蔔去皮切件。 5) 鍋內注入水，加入所有材料，湯滾起後，大火滾15分鐘，然後轉細火煲2小時，加少許鹽調味，飲得。 來源：鄭小B之成長日誌
材料: 蟲草花 1兩 肉 約30蚊 粟米 2條 蜜棗 2粒 南北杏 3湯匙 杞子 3湯匙 茨實 2湯匙 生曬淮山 8塊 水 3L 做法: 1) 蟲草花、蜜棗、南北杏、茨實、淮山、杞子用清水浸15分鐘，洗淨瀝水備用。 2) 粟米洗淨，切開幾段。 3) 肉汆水備用。 4) 鍋內注入水，水滾後，加入所有材料，大火滾10分鐘，轉細火煲2小時，加少許鹽調味，飲得。 來源：鄭小B之成長日誌
材料: 合掌瓜 1個 乾冬菇 2隻 蟲草花 5克 豬肉 80克 鹽 適量 水 800毫升 做法: 1) 合掌瓜去皮，去核，切件；豬肉切片。 2) 乾冬菇浸軟，瀝水，去蒂切件；蟲草花浸軟，瀝水。 3) 煲內注入水，加入合掌瓜、乾冬菇和蟲草花，以中火煮滾， 加入豬肉煮5-10分鐘，下鹽調味，完成。 來源：梁雅琳
2024年4月6日 · 蟲草花淮山茯苓薏仁湯有助健脾去濕，補益 春天濕氣重，宜加強去濕、健脾。 脾臟運作順暢，身體排濕的能力便提升，體內的濕氣減少，自己降低疲倦感覺。
蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用於作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫生、營養師、廚師和家庭主婦的青睞。. 不過，蟲草花可不是花，而是一種真菌類，與冬蟲草功效有點相似，但是還是有區別的，蟲草花也還沒被列入中藥哦！. 不過蟲草花性質平和 ...
