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平菇 （學名： Pleurotus ostreatus）又名 秀珍菇 、 側耳 、 糙皮側耳 、 蠔菇 、 黑牡丹菇 、 北風菌 、 鮑魚菇 或 天喜菇，其白變種有白玉、白雪、雪花菇，是 側耳科 側耳屬 一个 物種，是種相當常見的灰色食用菇。. 最早的種植紀錄是第一次世界大戰時 ...
蠔菇含有豐富營養價值，包括哪些？. 它適合製作甚麼素食？. 農夫如何以環保方法種植？. 在香港，可找到不少從外地引入的蠔菇，絕大部份均屬機器大量耕作生產，價錢固然較平；不過本地農夫江鋕亮（Russell）選擇自己種植新鮮的蠔菇，他採用環保方法生產 ...
蠔菇料理怎麼做？愛料理精選78篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黑蠔菇魚片卷、和風炒菇菇(純素)、薑黃檸汁豬肉寬麵佐煎黑蠔菇、蠔菇青江菜。以及蚵仔炒麵、海鮮羹、紅燒獅子頭等相關料理做法。一起來做好吃的蠔菇料理吧！
2021年5月11日 · 黑蠔菇是菇類特別的菌種，也是一般市場比較不容易看到的新興品種，其實黑蠔菇簡單料理就能嘗到它獨特的口感及香氣，善用小磨坊的檸檬椒鹽來調味，連鹽巴都可以省下了，奶油的香氣搭配檸檬椒鹽絕對讓黑蠔菇滋味與眾不同。
愛料理精選77篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黑蠔菇魚片卷、薑黃檸汁豬肉寬麵佐煎黑蠔菇、蠔菇青江菜、 照燒栗子雞肉炊飯🌰🐓🍚。 以及蚵仔炒麵、海鮮羹、蚵仔麵等相關料理做法。
2020年5月25日 · 黑美人菇又名黑蠔菇，是來自日本新品種菇。 質地細膩、口感猶如牛霜降肉，且香氣濃郁，入口充滿大地滋味。 聽說僅乾煎就可吃到牛肉滋味，先來試試。
蠔菇 可以指： 側耳科 側耳屬 （學名： Pleurotus） 真菌 兼 食用菇. 平菇（粵拼： hou4 gu1；學名： Pleurotus ostreatus）又名側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇、北風菌、鮑魚菇、天喜菇，屬 側耳屬，樣同 蠔 有20～30%似。 呢篇 蠔菇 係關於 食物 嘅 楔位文章，重未完成嘅。 麻煩你幫手 補充 佢嘅內容。 由「」收. 屬於4類： 草菇屬. 真菌. 菇. 食物楔類. 屬於1隱類： 有拉丁文嘅文章.
沖淨鮮蠔菇，切厚片，拖水。 浸軟竹笙，修好，拖水後放入湯內慢火煮 5 分鐘，隔水。洗淨豆苗，拖水，上碟。 鑊內燒油1湯匙，爆香蒜茸，加入獻汁、蠔菇、竹笙及紅蘿蔔，燴一會，排豆苗上。
味噌蠔菇豬肉片食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 小炒，豬肉. 菜系: 日式. 預備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 15 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 薄豬肉片（火鍋用的那種）200克. 蒜蓉 1茶匙. 洋蔥（切條） ½ 個. 青椒（切條） ½ 個. 鮑魚菇 145克. 醃料: 生抽（醬油） 1½ 茶匙. 薑汁 1茶匙. 麻油 1茶匙. 汁料: 白味噌 2湯匙.
烹調步驟. 1. 預早1天浸好花菇. 2. 把花菇椗去除，再用生粉洗淨，備用. 3. 落油起鑊爆香蔥和薑、落蠔油輕爆、讚紹酒，再落水和冰糖調味. 4. 滾起試味，再加入花菇用中火炆1小時. 5. 煲水落油和鹽，落西生菜，轉色撈起. 6. 菜放底，花菇放面，再用炆花菇汁用1湯匙埋茨，淋面即成. 好煮播是一個網上教授煮食技巧的平台，你可以在這裏找到頂級廚師、美食 KOL 、甚至營養師的食譜分享！ 我們致力通過拍攝精緻影片，將料理達人的烹飪技巧，不為人知的秘訣與大家分享，抱持著「人人都可以是廚師」的理念，於各大社交平台、網站與用戶交流煮食經驗及分享飲食資訊，希望人人都能享受傷廚的樂趣。
