搜尋結果
2020年10月28日 · 剛炸好的豬扒肉汁豐富，半肥瘦的豬肉伴隨香脆的炸蒜，口感極佳，即使如此簡單菜式亦足以令人回味。. 一碟齒頰留香椒鹽豬扒除了要選擇肥瘦平均的豬扒外，醃製時更有2樣材料令豬扒肉質鬆軟多汁！. 豬扒鬆軟多汁必殺技. 椒鹽豬扒是茶餐廳或大牌檔餐牌上 ...
2024年4月30日 · 學曉最基本的煎豬扒技巧後，你要煮其他口味的煎豬扒也更容易了，以下推介3個豬扒食譜，下次不妨試試！ 【番茄豬扒食譜】酸甜啖啖肉深得大人小孩歡心 片糖煮醬汁更健康
2020年2月26日 · 只吃燴飯口感又非常單調，加一塊煎豬扒便剛剛好，鮮茄豬扒燴飯的味道酸甜醒胃。 不過，要成功煎到一塊肉質軟綿的豬排，並非想像中那麼容易，以下是筆者一些小心得。
2020年3月20日 · 炸豬扒是很多人喜愛的食物，坊間甚至有不少日式炸豬扒專門店，吸引豬扒迷去朝聖。. 然而，要炸得一塊好豬扒，絕非易事，有時外皮會不夠脆，或是裡面的肉又乾又硬。. 難道在家裡就不能做出好味的炸豬扒嗎？. 那也不是，只要跟足以下3個貼士，從醃料、炸 ...
2019年2月22日 · 豬扒是雪櫃常備食材之一，夠大塊又多肉，而且亦不難處理。. 發現這裡介紹過的豬扒食譜不算多，所以今次會示範番茄豬扒的做法，酸甜醒胃，是一道廣受大人和小朋友歡迎的下飯菜。. 攝影、攝錄：繆鈞堤、李賢華. 剪接：繆鈞堤. 不知道大家有沒有玩過nds的 ...
2020年7月24日 · 炸豬扒香脆的外皮固然重要，但皮肉不分離更為重要！新手最難掌握便是炸粉，若炸粉不能夠在油炸前牢牢地抓實豬扒表面，皮肉註定分離，外貌只是「煎」豬扒而已。香脆的炸豬扒表皮所需的材料包括麵粉、蛋液及麵包糠，原來只要在沾上麵粉前加多一個步驟便
2020年2月5日 · 今次炸的是夾住芝士餡的豬扒，所以中間要有空位，有人會買一塊厚豬扒，再請肉枱的肉販切成蝴蝶刀，即是像一本書般可以攤開，但未有完全切斷；有人亦會索性用兩塊薄豬扒疊起，如三文治那樣，但就可能要花多點工夫將兩塊豬扒黏合，以防散開。
