輕井澤美食推介 相關
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歷史悠久的高級飯店. 盡享美食與購物之樂. 交通方式. 從東京站前往：搭乘北陸新幹線1小時至「輕井澤」站。 從品川站前往：搭乘JR或京濱東北線約20分鐘至「東京站」，轉乘北陸新幹線1小時至「輕井澤」站。 從池袋站前往：搭乘高速巴士3小時。 歷史悠久的高級飯店. 輕井澤是自古以來的避暑地，從幾十年前開始就有許多日本國內外的王公貴族、上流名士及文人雅士到輕井澤休憩身心、遠離塵囂。 為了因應這些客人的需求，輕井澤的一流飯店如雨後春筍般出現。 其中，「萬平飯店」曾有約翰藍儂與小野洋子夫妻經常下榻，而距離該飯店幾公里下方處還有一間「虹夕諾雅輕井澤」。 兩間飯店的腹地與鄰近地區都聚集了充滿輕井澤風格的時尚咖啡廳與餐廳，不妨前往一探究竟。 ©HOSHINO RESORTS INC. 騎自行車感受豐富大自然
1 天前 · 在「豐洲 千客萬來」體驗江戶時代的美食、購物、悠閒 與時代並進的傳統米菓，躍上日常餐桌也為非日常的贈禮增色ーー東京新型態米菓店三選 teamLab無界將遷移至麻布台Hills
東京近郊 >. 伊豆半島 熱海・下田. 靜岡縣位於東京西南邊，縣內的伊豆半島十分受歡迎，從東京出發1小時內即可抵達。. 這裡不僅有高原群山、白色沙灘及斷岸絕壁綿延不絕的海岸線等美麗景致，更有日本數一數二的溫泉地，以及揭開近代日本序幕的舞台。.
- 壽司
- 蕎麥麵
- 文字燒
- 深川飯
- 泥鰍鍋與柳川鍋
- 蒲燒鰻魚
- 當地特產品
世界各地喜愛日本料理的人與日俱增，其中又屬壽司特別受歡迎。若想品嚐色味俱佳的壽司料理，能享受到各類壽司的東京會是最好去處。不論是握壽司或散壽司，您都可以隨自己喜好來品嚐享用。 早期人們將海鮮放入鹽與米飯中醃漬發酵，做成了能長期保存的食物，這就是「壽司」的原型，而當時並不會食用醃漬所使用的米飯。不過隨著米醋的研發，逐漸轉變成開始食用以醋飯來醋醃的海鮮。到了江戶時代，延續前述作法的箱壽司（盒裝壽司），以及蕎麥麵、天婦羅同時登上攤販所販售的菜單品項，進而成為終日奔波的江戶人生活中不可或缺的美食。在這樣的時代背景下，某位攤販老闆去除箱壽司的外盒，改為在醋飯捏成的飯糰上放上生魚片的方式來提供。當時的握壽司雖為現在的2、3倍大，但相較於箱壽司更便於食用，因此很快就普及開來。自此之後，使用在江戶灣捕獲的豐...
江戶時代中期以速食始祖之姿而備受歡迎的蕎麥麵，現今已成為代表東京的美食之一。蕎麥麵名店雲集也是東京的魅力所在，品嚐時不妨大口將麵條吸進嘴裡，感受蕎麥的香氣。 蕎麥麵同時也是少數允許發出聲音大快朵頤的食物之一，據說這是因為吸入空氣才更能享受到蕎麥本身的香氣。
在以水調製的稀薄麵糊中自行加入食材混合，並在鐵板上煎熟後熱騰騰地享用，這就是體驗文字燒的最大樂趣。月島有一處被稱作文字燒街的地區，這裡聚集了60間左右的文字燒餐廳，部分店家還會提供充滿想像力的創意文字燒。 江戶時代末期，在月島的古早味零食店前所販售的便宜點心據傳就是文字燒的起源。在那書法用具昂貴的年代，孩子們曾在鐵板上一邊煎著用水溶解的麵粉，一邊用小鏟子在麵糊上練習寫字，「文字燒」才因而得名。當時「文字燒」的日文發音為「Mojiyaki」，之後才逐漸轉變成現代的「Monjyaki」。
深川飯是將蛤蜊、蔥花、豆腐等食材，以味噌與醬油調製成的湯汁燉煮後，淋在白飯上享用的料理。江戶時代，隅田川河口附近的深川地區盛行採貝業，而深川飯就是當時工作忙碌的漁民的伙食，到現在也有眾多餐廳提供這道美食。
泥鰍鍋是將泥鰍鋪滿淺口鍋底並以高湯熬煮而成的砂鍋料理，品嚐時會搭配蔥花一起享用。柳川鍋同樣也是使用泥鰍，不過會將泥鰍的背部剖開，再連同牛蒡一起放入高湯中，並淋上蛋液熬煮。自江戶時代起，泥鰍便經常運用於日本料理中。
說到蒲燒鰻魚的料理方式，關東地區與關西地區有所差異。關東地區習慣將鰻魚從背部剖開成兩半後，先不調味直接火烤，接著放進蒸籠蒸軟，最後再淋上醬汁烤炙。據說這是因為過去的關東地區武士文化非常盛行，人們認為剖開腹部的殺魚方式帶有「切腹」的隱喻，非常不吉利。
佃煮
佃煮是將小魚、貝類、海苔等食材，以醬油、味醂（甜酒）及砂糖一同燉煮到湯汁收乾的料理。鹹鹹甜甜的佃煮可保存很久，從江戶時代開始，便是日本廚房中相當受到喜愛的保存食品。佃煮也常會使用於飯糰（rice ball）或茶泡飯（添加綠茶或高湯的飯類料理）中。佃煮一詞源自於過去江戶城的漁業中心佃島（現今中央區的佃地區）。
福神漬
福神漬是一種醃漬食品（以鹽或醋醃漬的蔬菜）。福神漬的發明者是一間熟菜店的老闆，該店址就位於谷中地區（現今的台東區局部區域）一間祭拜弁天大神的神社附近。他經過反覆摸索，從失敗中不斷學習，終於在明治時代初期（19世紀末葉）開發成功。由於他使用蘿蔔、茄子、白鳳豆、蓮藕、胡瓜、紫蘇與大頭菜等7種蔬菜製作，因此以谷中神社祭拜的7位象徵福氣的神祇──谷中七福神命名。福神漬也是咖哩飯（curried rice）很受歡迎的配菜。
醃蘿蔔與東京澤庵鹹菜
醃蘿蔔是以鹽漬蘿蔔所製作的一種醃漬蔬菜，其製作方式是將蘿蔔洗淨、風乾後，放進以米麴、砂糖及味醂混合而成的醃料中醃漬。另一方面，澤庵鹹菜最早是將自然乾燥後的蘿蔔以加鹽米糠醃漬，到了大正時代後期至昭和時代初期（1920年代）廣受大眾歡迎後，改以鹽漬蘿蔔來製作，隨著產量增加，人氣也跟著水漲船高，因此成為東京特產。
若想欣賞江戶時代的美景，則推薦您到「 小石川後樂園 」、「二之丸庭園」（皇居內）或「 濱離宮恩賜庭園 」。 野餐與娛樂活動. 雖然日本傳統庭園有著極為出眾的景色，但並非全然適合用來休閒娛樂或放鬆身心。 您可以考慮前往 明治神宮 ，漫步於銀杏林蔭大道。 這條林蔭大道兩旁林立巨大黃色銀杏樹，是一處完美的照相景點。 若想進行更為動態的娛樂活動，則可以前往「 代代木公園 」或「 國營昭和紀念公園 」。 這兩座公園皆設有寬廣的場地，可供民眾在欣賞動人秋季美景之餘，從事跑步、騎乘自行車等運動。 絕景探險與一日遊. 城市外的秋季景緻明媚動人，被茂密森林圍繞的群山，也在此時逐漸轉變為紅、橘色的色調。 想眺望絕景的人，可在東京近郊群山中擇一前往，來趟一日遊。
2024年5月16日 · 不管您想吃什麼，從高級餐廳到輕鬆隨意的居酒屋，甚至提供輕食的咖啡廳，六本木通通都有。 高級料理 「數寄屋橋 次郎」是六本木高級料理的最佳範例。
從熱鬧溫泉街的箱根湯本搭乘巴士，即可前往時尚飯店與餐廳林立的湖畔度假地 蘆之湖。推薦您先搭乘「箱根海賊觀光船」遊覽湖上風光，再搭乘「箱根空中纜車」來趟空中散步。
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