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迷你腸仔包分成20克一份，正常腸仔包分50克一份。 然後推圓麵糰，收口向下 ，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。 鬆弛後，進行最後造型，將麵糰搓成長條形，迷你腸仔包長度為芝士腸的4倍，正常腸仔包為廚師腸的長度3倍， 在腸的一端開始捲，捲好後收口向下，擱罝15分鐘。 掃上蛋漿，並隨意灑上芝麻 (不要一次過將蛋漿用完)。 預熱焗爐 160°C。 以 160°C先焗10 分鐘，取出再塗一次蛋漿，再焗 10 分鐘至金黃色，取出即成。 更多相關食譜:
食譜可以用 手揉/麵包機/廚司機｜Hot Dog Buns Recipes用麵包機就可以一次做出24個迷你腸仔包🤤 小朋友超喜歡這款麵包 ♥️一起來做吧 🔆 食譜章節：**開CC字幕有詳細分享 ** Enjoy! ♡00:34 材料介紹00:50 麵...
- 5 分鐘
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- MrsLazy.Kitchen
🌭迷你腸仔包🌭肥嘟嘟，脹卜卜，好可愛哦😍😍一啖一個😋😋阿女不嬲都好細食又偏食，平時唔係好食包，但呢個腸仔包就好鍾意，竟然主動攞黎食，仲食完1個又1個，真係好比面😏😏好少何咁搶手，腸仔的威力🤣🤣食譜連結：https://www.facebook.com/share/p ...
材料： 香腸 4至 6條. 高筋粉 350 克. 糖 55 克. 鹽 5 克. 全蛋液 56 克. 奶粉 7克 (增加香味，可不加) 牛奶 125毫升. 湯種 (做法參考 此食譜) 120 克. 快速酵母（Instant Yeast）5至6克. 牛油（奶油，置室溫放軟）30克 (待麵糰起筋，即成團後，才加入) 做法： 把所有材料（除牛油外）依次倒進麵包機（先放濕的材料，然後才放乾的材料）：牛奶，蛋，湯種，鹽，糖，奶粉，高筋粉，最後放酵母。 我習慣 在麵粉中央撥開一小洞，把酵母放進去。 選擇麵包機的 dough 功能，材料搞拌至成一麵團，就放進已融解的牛油，繼續搞拌，成一光滑麵團 （可測試麵團搓到是否合格程度，參考溫馨提示）。 當麵包機停機，等待麵團第一次發酵完畢，見麵團發大兩倍。
2014年8月29日 · 港式迷你腸仔包 食譜與作法 by 閒人廚房 - Cookpad. 閒人廚房 @cook_6815988. 港式腸仔包，由細食到大！ 如能自製腸仔包，成本便宜又有滿足感！ 繼續閱讀. 預備食材. 210 分鐘. 預備食材. 粉糰 適量. 腸仔 8條. 蛋 1隻. 料理步驟. 1. 粉糰搓好後，再蓋上濕毛巾發酵一小時 (粉糰份量及做法，請參考另一篇閒人食譜「香草吞拿魚包」)。 2. 煲熟腸仔撈起備用。 3. 粉糰發酵好後，搓成小長條。 4. 將小長條繞著腸仔幾圈。 2. 腸仔包做好後，再發酵15分鐘。 3. 準備蛋漿。 4. 入爐前在表面掃上蛋漿。 5. 預熱焗爐至170度，放入腸仔包焗約7-10分鐘 (焗爐款式不同，請自行判斷實際時間)。 6.
2020年3月23日 · 迷你腸仔包. lingc. 64 食譜 213 粉絲. 75 說讚 一起做 1 留言. #烘焙. #麵包. #台式麵包. #派對. 份量. 4 人份. 時間. 120 分鐘. 食材. 乾酵母. 3.5g. 溫水. 50ml. 高筋麵粉. 100g. 砂糖. 20g. 鹽. 1.5g. 雞蛋. 1/2隻. 牛油. 5g. 芝士腸. 10條.
2013年1月18日 · 迷你腸仔包 的詳細作法：Yanomi 訣竅提示 作法: 1. 乾酵母+水拌勻..待用 2. 高粉+低粉+鹽拌勻~加入"酵母水"完全拌勻..搓至起筋成麵粉糰 3. 大碗倒入橄欖油~放入麵粉糰..兩面沾上橄欖油~用保鮮紙封口..發酵至2倍大 4. 將麵粉糰按壓出空氣..搓滑麵糰~碌成半厚 ...
