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日本米不僅均勻飽滿，色澤晶瑩透亮，口感筋道更是回味悠長，其中滋味總是令人難忘。 翻看歷史會發現，日本人並不是每天都能吃到白米。 從前，農民們種植水稻，自己卻只能吃雜糧，甚至得在少許的白米加入白蘿蔔才能吃飽。 那白米的地位可能要勝過黃金的年代，對在今日豐衣足食的社會中長大的人們來說，是難以想像的。 具紀載，當時黃金製作的大判和小判等貨幣主要用於和外國的交易。 白米的數量則是用來衡量藩主地位的標準，也是財富的重要指標；在江戶時代，白米也作為支付給藩主和武士的俸祿。 作為日本文化特色之一的稻米，從插秧到收割，各個環節都有單獨表述的詞彙，用稻米烹製的食品也因品種繁多，各自都有獨特的名稱。
noix de beurre的法式甜點極品「費南雪」. https://www.instagram.com/p/BUP9Jr9h2wq/?taken-at=253575487. 在新宿伊勢丹與日本橋三越店才有的「noix de beurre」是間提供美味法式甜點的專門店，noix de beurre在法文中為「一小塊黃油」，意指美味的起點都是來自於這一小塊的黃油 ...
©shige hattori / PIXTA. 如果說到壽司，可能常聽到「江戶前」壽司，但其實最早的時候「江戶前」只用於鰻魚料理。 江戶前指的是以前江戶城前面的海域與河川，當時江戶人認為最高級的鰻魚捕自隅田川的藏前與深川，原因在於鰻魚吃了米倉裡磨碎後的米，所以品質為最上等；而其他地方的鰻魚都被稱為「旅鰻（たびうなぎ）」，較為劣質。 有名的鰻魚店，為了維持品質，如果沒能有江戶前的鰻魚貨，便會選擇休業，對品質的堅持也獲得客人的信賴，而現今的一些日本料理店會特別強調保留「江戸前」的料理手法，同時也暗喻著對味道的堅持。 此外，由於處理鰻魚的方式讓人感覺殘忍，江戶時期還有著「鰻魚放生」的風氣。
威士忌據信是在江戶末期「培里來航」時傳入日本（1853年左右），1871年位於橫濱的商會開始進口威士忌。此時期所謂的日本產威士忌並非釀造而成，而是用現成酒精加入香料、砂糖等的「調和威士忌」。
這次出發到鹿兒島最南端的島嶼「與論島」上，擁抱清澈澄明的天與海，渡過暑熱的仲夏季節。. 在難得一見的海中沙洲「百合之濱」上嬉水玩樂，又走進赤崎鐘乳洞內乘涼探險，再於島內享用特色鄉土美食與南島風情的小餐館，最後以島上的風俗手工藝體驗 ...
2022年7月15日 · 這家京都人鍾情的昭和咖啡老店，名叫「イノダコーヒ（INODA COFFEE）」，創業於1940年，擁有逾80年悠久的歷史。 店名取自其創始人豬田七郎的家族姓氏「INODA」，早年只販售咖啡，及後才開設起咖啡店業務，甚至把店舖版圖一路擴大，現時單在京都的分店都已經有六間之多，更別說在國內其他地區如東京、北海道等亦有設立分店。 不過，提到最受人們歡迎的分店，就一定是這家位於堺町通的本店，除了往常一直光顧的京都老食客外，一聽說是京都人鍾愛的早餐咖啡店，就連外國旅客都紛紛慕名而至。 在地人必訪！ 歐陸洋風裝潢VS日系復古裝潢「堺町通本店」 說到 INODA COFFEE 堺町通本店時，肯定會提到它的雙重店面設計，洋風與和風的雙店裝潢，非常玩味。
使用了起司、巧克力，搭配栗子、蕨餅等日式食材，西式與和風的混合，令人非常期待他的嶄新滋味！. 地址：東京都中央區銀座5-2-1東急plaza銀座B2. 電話：03-6264-5320. 營業時間：11:00-22:00. 官方網站： http://salon.adametrope.com/sabou/. 交通方式：銀座各線直通. 品茶品 ...
