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維基百科，自由的百科全書. 開工利是 ，又稱為 開工紅包 （或寫作 開工利事 、 開工利市 ），是流行於多個 華人 地區的傳統 春節 習俗。 在春節假期後復工的第一天，僱員可以收到僱主或所屬企業派發 利是 ，稱為「開工利是」。 流行地區 [ 編輯] 派發開工利是的傳統源於東南沿海地區，並逐漸從 珠江三角洲 擴散到 長江三角洲城市群 一帶 [1] 。 這個習俗在 中國南方 較為盛行， 廣東 更有每年必定派發開工利是的傳統； 中國北方 則不流行此習俗，大多數企業不會向僱員派發開工利是，或是只會偶然派發 [1] [2] 。 香港 各行業均流行此習俗，民眾普遍期望僱主派發一定金額的開工利是，否則可能引起不滿 [3] 。
開工紅包 ，又称为 開工利是 （或写作 開工利事 、 開工利市 ），是流行于多个 华人 地区的传统 春节 习俗。 在春节假期后复工的第一天，雇员可以收到雇主或所属企业派发 红包 ，称为“開工紅包”。 流行地区. 派发开工红包的传统源于东南沿海地区，并逐渐从 珠江三角洲 扩散到 长江三角洲城市群 一带 [1] 。 这个习俗在 中国南方 较为盛行， 广东 更有每年必定派发开工红包的传统； 中国北方 则不流行此习俗，大多数企业不会向雇员派发开工红包，或是只会偶然派发 [1] [2] 。 香港 各行业均流行此习俗，民众普遍期望雇主派发一定金额的开工红包，否则可能引起不满 [3] 。 开工红包也见于 台湾 ，但不是所有雇主都保持这个传统，一些雇主不会派发 [4] 。
- 歷史
- 香港四大名茶
早年產茶
香港產茶的起源可追溯至兩宋時期。北宋末年因中原戰亂令大量人口南遷，部份選擇落戶香港地區，並開墾土地以耕種稻米、蔬菜、果樹和茶樹等維生。到南宋末年，在元兵南侵中原下，宋帝昰等人從臨安（即現今杭州市）南逃至閩粵一帶，部份散兵和眷顧留居香港，而杭州茶業作為當地著名產業，在香港的種茶活動因這些南遷遺民得以發展。 最早明確記錄了香港境內茶葉的種植、出產和味道描述的文獻載於清初康熙十七年（1678年）屈大均編寫的《廣東新語》中： 當中的「杯渡山」為現今的屯門青山，顯示明朝至清朝初期香港境內已有茶樹種植和製茶的活動。 在清朝康熙二十七年（1688年）編成的《新安縣志》內記載了當時新安縣[註 1]內的茶葉情況，例如大帽山、馬鞍山和吉澳海的西南邊開發了一定規模的梯田，以作商業種茶。而在嘉慶廿四年（1820年）版的《新安縣志》中指出了當時區內主要有四個地方種植了茶樹：杯渡山蒙山茶、鳳凰山鳳凰茶、擔竿山擔竿茶和竹仔林清明茶；以及描述了各地製成的茶葉的味道及特色： 當中的「蒙山茶」指產自四川蒙頂山的蒙山茶，自唐朝起已成朝廷貢品；而在此以蒙山茶比對杯渡山（青山）出產的茶葉，表達茶葉質素之高。另外於卷四〈山...
英屬時期至現在
1898年英國，正式租借新界，時任輔政司駱克撰寫的《駱克報告書》記錄了大帽山脈北坡1,500英尺（460米）上種植了茶樹。1906年的香港行政報告中記錄了大老山和水牛山上的機落均有種茶活動，亦曾經頗為興盛，但在英國租借新界前已衰落。而在之後的行政報告已無再提及香港境內的種茶資料。根據沙田理民官及歷史學家夏思義（Patrick H. Hase）研究，荃灣老圍村居民一直會到大帽山山頂採茶，亦記載了一位男子自1906年起每年的農曆三月均會每星期到山上採集約十斤「雲霧茶」。另外歷史學家科大衛研究，記載了大帽山下的川龍村早年以種茶為生，但相信在1920年代後茶園已荒廢。 二次世界大戰後1940年代尾，英國人大律師貝納祺（Brook Bernacchi）獲理民府批出了在大嶼山木魚山的一幅面積約42公頃的地皮，參照他在戰時逗留過的緬甸的茶樹種植場建立了「昂坪茶園」，成為了當時香港唯一商業產茶之茶園。茶園規模達20萬棵茶樹，出產自家茶葉品牌「蓮花嘜雲霧茶」（Lotus Brand Tea），年產量約1800公斤。昂坪茶園在60至80年代為熱門旅遊地點，吸引了遊客到茶園光顧餐廳和購買茶葉，另茶葉更...
「香港四大名茶」指的是在清朝嘉慶年版《新安縣志》內所記載的四種香港境內出產之著名茶葉，早於明朝已開始種植。 1. 鳳凰山鳳凰茶：產於大嶼山最高之鳳凰山，為香港出產茶葉之中品質較佳的一種，鳳凰茶以嫩芽製作，葉呈圓珠形狀。 2. 杯渡山蒙山茶：產於屯門青山（杯渡山為青山古稱），《廣東新語》和《新安縣志》以產於四川的朝廷貢品蒙山茶比對此處的茶葉，以表達茶葉之優。在光緒五年（1879年）編成的《廣州府志》卷十六〈輿地略〉命名杯渡山產的茶葉為「新安茶」，顯示茶葉在縣內的代表性。 3. 擔竿茶：產於青衣擔竿山，山峰現已被剷平，茶田現已無跡可尋。 4. 清明茶：產於大欖竹仔林。
霍華德·洛倫岑號飛彈追蹤艦 (T-AGM-25)[5]是一艘飛彈跟蹤測量艦[6]（又稱導彈測量船），由密西西比州帕斯卡古拉的VT Halter Marine為美國海軍建造。它於2008年8月13日安放龍骨，於2014年在美國軍事海運司令部服役，取代退役的觀察島號彈道飛彈觀測艦。[7] 霍華德 ...
生物鹼是一類重要的生理活性物質，茶葉中含有含量較高的咖啡因、茶鹼等具有中樞興奮作用的生物鹼類化合物，是提取咖啡因和茶鹼的重要原料。 [33] 因為茶葉中含有咖啡因等生物鹼，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡鹼過多，從而會使某些人產生亢進的症狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。
臺灣茶發展至今已有兩百多年，是臺灣民眾傳統的飲料之一，與臺灣的人文風俗有密不可分的關係。 清治時期的臺灣，茶是最大的生產和出口品之一，茶葉商人將產業重心從原本的 南臺灣 移轉到了 臺灣北部 ，對 臺灣文化 有重要的影響，更促進了 臺北 與全臺經濟的發展。
203种语言. 不转换. 工具. 提示 ：此条目页的主题不是 茶树 或 草本茶 。 茶 ，是指利用 茶樹 的葉子所加工製成的飲料 [3] ，也可以加入食物中調味，也可入 中藥 使用。 [4] 現代的茶按製作工序主要分爲六大類， 綠茶 、 白茶 、 黃茶 、 青茶 、 紅茶 、 黑茶 [5] 。 茶大多種植在 梯田 （為了灌溉方便）。 字詞 [ 编辑] 古文中原本沒有「茶」這 漢字 ，是用「荼」字，指 藥物 ，非日常生活用的。 但 晉朝 及 唐朝 間，有人簡去一劃，便成了「茶」字。 [6] 「茶」在不同的 中文 方言发音有所不同，例如 普通话 中的chá， 吴语 中的zo和dzo，某些湘语方言中的za以及 闽南話 中的ta和te [7] 。
