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2023年10月31日 · 推廣素食及環保議題的社企Green Monday，其公關與傳訊總監馬嘉謙（Dorothy）解釋，素食可分為多種，簡單說，西方分為素食（vegetarian）、純素（vegan）或生機素食（raw vegan）；而華人地區分類較多，例如全素、蛋奶素、五辛素等（見「食素分類表」）。 「素」人營養師： 全植物飲食逆轉糖尿心臟病. 註冊營養師陳秋惠自在娘胎已與媽媽一起茹素（胎裏素），亦曾修讀「生活方式醫學」。 她指出素食的好處，「環保是其一，可減少碳排放。 另外有很多人為追求運動表現、頭腦更清晰而選擇素食」。 「生活方式醫學」鼓勵建立和維持健康生活方式，有助預防和治療疾病。 她續指有研究發現，全植物飲食（whole food plant-based diet）可逆轉二型糖尿病和心臟病。
2023年10月31日 · 中醫角度，大部分蔬菜屬性偏寒，傷脾胃易生濕，使人胃口變差、疲累、大便稀爛等；建議烹調時加入溫性食材平衡，常見以香草入饌，如薑、金不換、牛至、羅勒、迷迭香等，大部分屬性偏溫；以薑為例，將薑切成薑米與蔬菜同炒，「當將薑切成小粒時，容易出
2024年1月15日 · 益生菌膳食補充劑近年廣受消費者歡迎，消委會提醒，並非每個人都需要食用益生菌，而日常飲食亦可攝取到益生菌、益生元（益生菌喜歡的富含膳食纖維食物）。 消委會建議，選擇及食用益生菌時注意下列事項。 益生菌選擇及食用貼士. 1. 先諮詢醫生意見. 不同益生菌菌種的益處各不同，亦可能有副作用。 消費者應先諮詢醫生或專業人士意見。 倘若消費者有任何健康問題或患病，更應先求醫。 2. 宜選資料較齊全產品、受較多國際認可菌種. 選擇益生菌時，應先了解產品資訊，選擇資料較齊全、受較多國際認可的菌種，例如加拿大衛生部列出可接受的非菌株益生菌的特定健康聲明的菌種（ 菌種清單 ），或內地《益生菌類保健食品申報與審評規定（試行）》中訂定的可用於保健食品的益生菌菌種（ 菌種清單 ）。 3. 勿存放在太熱潮濕地方.
2024年4月28日 · 衛生署昨晚稱，2022年9月已知悉「極東正露丸」（130粒及260粒）其中一項主要成分的含量不符質量標準，在其他地方要回收，並已把相關資料上載於藥物辦公室網頁，並強調有關產品並非本港註冊藥劑製品或註冊中成藥。. 衛生署補充，本港現時有4款以「正露丸 ...
2023年5月8日 · 乳酪有營「素」材 大豆堅果勝椰子. 圖1之1 - 市面上愈來愈多純素乳酪，營養師提醒宜選低脂、低糖、高蛋白質及 . . . . . . （Somrakjendee、vaaseenaa@iStockphoto/明報製圖）. 【明報專訊】素食蔚然成風，乳製品如乳酪和芝士都有不少「素」材代替。. 明報電子報 ...
2021年4月3日 · 黑朱古力主要成分包括可可固體（cocoa solid）、可可脂（cocoa butter），部分會加糖；黑朱古力所含的可可固體和可可較多，糖分一般較白朱古力、牛奶朱古力為低，惟脂肪含量會較高。
2022年1月17日 · 其中「真地道無添加墨魚丸」檢出的全是魷魚基因，沒有任何墨魚基因。. 另外，有3款預先包裝墨魚丸在成分表中標明含魚肉、豬肉或豬脂肪。. [六成半牛丸含豬、雞基因 龍蝦丸無龍蝦 七成半肉丸高鈉【附名單】]. 7款墨魚丸含魷魚基因 （店舖名稱及樣本描述 ...
