香港茶行 相關
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信袋泡茶在香港已销售多年，其销售范围广布香港各大超市，如百佳、惠康、华润、吉之岛等。. 国内市场目前为止开发了21个城市3000家门店，其中包括国内外知名连锁店、大卖场如：家乐福、沃尔玛、华润万家、好又多、欧尚、屈臣氏、联华、华联、华润等 ...
- 植物形态
- 辨别特征
- 栽培繁殖
- 虫害防治
香港茶全株光滑无毛，于秋末至春天开花，花粉红色至红色，花冠外形像个圆圆的脸盆，花中心有无数鲜黄色的雄蕊，是本港开红花的野生茶花，因而较易识别。香港茶的叶端尖锐，基部渐尖削，边全缘或有轻微锯齿，叶脉并不明显。
母株选择
选择当地肥壮、无病虫害、伞状丛生、枝条木质化一年生、直径3-5mm，叶不破伤的野生香港茶作母本。
苗圃选择与标准
低海拔、地势平坦、向阳、背风、肥沃沙土、偏酸性（pH5-7）土壤、排灌方便，深翻30-40cm，耙平打碎，苗床高30cm，开沟宽20cm，深30cm，床面上铺一层细土，厚5cm，用多菌灵剂进行消毒一次。
短粗扦插育苗
⒊1穗条剪口距腋芽3mm，留2片全叶，剪口平滑，茎皮不可破裂，以防损伤腋芽，下端与叶片平行剪，以利扦插，一枝穗条剪7一10个插穗。 ⒊2用生根粉（ABT） 1：100稀释液浸泡30min后，取出扦插。 ⒊3扦插密度：4 x 4cm、4 x 5cm、5 x 5cm,5 x 6cm等四种均可。以枝条较粗，密度稍大为宜。插人深度是穗长的1/2－2/3，叶片不沾土，浇足定根水。 ⒊4搭建遮荫棚：遮荫棚的材料用草帘或遮荫网等。遮光度前期控制60%一80%，中期30%一40%，相对湿度80%－85%。当真叶片长到5-6片时取掉遮荫棚，气温在10℃以下时需覆盖薄膜保温，但地膜要拱起与短穗保持一定空间。 ⒊5水肥管理：保持土壤湿度、不积水，后期湿度略低。当长出3-4片真叶时开始追肥，宜淡不宜浓，肥液不能沾在叶片上。 ⒊6防治病虫害：蚂蚁是扦插苗主要害虫，用扑虱灵喷打。草害用人工拔除。 ⒊7出苗标准：苗高25-30cm以上，可出苗栽培。
农业防治
⒈加强茶园管理，勤除杂草，增施追肥，使茶树生长健壮，增强茶树抗性； ⒉对于种植皮过密、分枝细小稠密的茶树进行修剪，剪去被害枝条，减少养份消耗，有利于茶园通风透光，减少虫害繁衍。
药剂防治
小绿叶蝉每平方米虫量超过15头，螨虫每平方厘米有虫口3-4头，就要及时使用农药了。防治小绿叶蝉可用10%吡虫啉可湿性粉剂，每亩用量20-30ml，稀释3000-4000倍，或2.5%鱼藤酮乳油，每亩150-250ml，稀释300-500倍液喷雾；防治茶橙瘿螨可用15%速螨酮乳油，每亩用量20-30ml，稀释3000-4000倍液喷雾；如果小绿叶蝉和茶橙瘿螨同时发生，可用2.5%天王星，每亩用量为12.5-25ml，稀释4000-6000倍液喷雾。喷药时根据小绿叶蝉和茶橙瘿螨个体小、群体大、繁殖力强、世代重叠，多栖息于叶背或茶丛内部叶片上的特点，施药时做到蓬面上下、内外都要喷到，喷施均匀。安全间隔期7天后方可采茶。
虫害茶毒蛾
形态特征： 雌蛾体长约18毫米，翅展约30～40毫米；雄蛾体略小，体翅暗褐色至板栗黑色，前翅基部色深，外横线细黑弯曲，内烟有一较大远圆形的黄白色斑，翅尖有3条短黑斜纹，靠近中横线隐现有2条相互靠近的细黑曲线。后翅色稍浅，无线纹。腹部纵列有3～4个黑色毛丛。卵黄白色。近球形，顶部凹陷、成块状。成熟的幼虫体长23～36毫米，黑褐色，较细长多毛，腹部第一至第四节背面各有一对荤褐色毛束，第五节有一对白色较短的毛束，第八节背面有一对灰色毛束，向后斜伸。背中及体卿有红色纵线。蛹外有丝茧，棕褐色。 茶毒蛾的发生规律： 多数茶区 一年发生4代，以卵块附在茶树中下部老叶背面越冬。各代幼虫发生期分别为第一代在3月下旬～4月上旬，第二代在6月上旬～6月下旬，第三代在7月中旬～8月中旬，第四代在8月下旬～10月上旬初孵出的幼虫群集性强，2龄后逐渐分散为害。 防治方法： 1.发生严重的茶园每年11月至翌年4月，人工摘除卵块，逐园逐丛检查，发现叶背有黄色绒毛状的卵块，将其叶片摘除，在幼虫孵化前集中堆放在一个小盆中，小盆外再放一个大盆，大盆内放一些水并加入农药，放在茶园胎近，待茶毛虫及茶毒蛾孵化后爬出来，掉在药水中，即可将其杀死，而寄生蜂羽化后可飞回茶园消灭此类害虫。2.人工摘除各代初孵化出的幼虫，集中杀死，同时利用幼虫的假死性，将其震落捕杀。3.于成虫羽化初期在夜晚7～11时点灯诱杀即用100瓦电灯泡或汽油灯高悬于茶丛上，下面放一大盆水，滴入少量煤油，使成虫扑灯掉水而死。4.结合拼作深埋结茧虫蛹。5.生物农药防治，用天力ii号（0.12%的灭虫丁可湿性粉剂）1000～1500倍稀释液，或每667平方米用白僵茵（每毫升含0.1亿～2亿个孢子）l千克兑水l00千克，或每667平方米用bT100亿孢子/克的菌粉50克兑水稀释2000倍喷洒。6.化学防治在春茶结束后进行，用90%的敌百虫、35%的赛丹、25%的亚胺硫磷、50%的马拉硫磷、二溴磷、50%的杀螟松、50%的辛硫磷、80%的敌敌畏等l000～2000倍稀释液、2.5%的鱼藤精300倍稀释液、lO%的二氯苯醚菊酯、天皇星4000倍稀释液、20%的杀灭菊酯防治。
港式奶茶是中国香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂，经过“捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞茶(奶)”六道工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。港式奶茶冲制技艺在2014年成功被列入“非物质文化遗产”。
在 香港，茶餐厅遍布各区，营业时间 不定，通常由早上6时至凌晨，旺角等繁忙地区的茶餐厅更可能通宵营业。茶餐厅是一种地道香港食肆，主要顾客是 普罗大众。其主要特色包括：
香港茶是香港的一个特色文化，茶餐厅更是随处可见，这里的顾客，有的穿西装打领带，有的穿衬衫和拖鞋；有的谈生意、有的看报纸、有的聊天，他们不分阶层和男女老少，全都聚在这里共同享受自己喜爱的美食。
香港旅游协会对外推销香港游时，茶餐厅也是卖点之一，文化人普遍评价茶餐厅凝聚了“ 香港精神 ”。. 在茶餐厅，顾客可以西装革履，也可以汗衫拖鞋，左边是广东腊味，右边则是澳门蛋挞，有名气的茶餐厅，电影明星和市民一起饕餮，这种生生不息的活力和 ...
翠华餐厅集团(Tsui Wah Restaurant Group)是中国香港著名的连锁茶餐厅集团，在中环、铜锣湾和佐敦等地设有多家分店。 作为香港老字号，翠华茶餐厅几乎是港式饮食文化的代表。
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