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- - 會引致脹氣的食品，如番薯、乾豆、味道濃的餅乾類。 - 硬纖維的蔬菜，如玉米和竹筍。 - 刺激性的蔬菜及香辛料，如葱、香菜、香辛蔬菜、胡椒、辣椒、咖哩粉。
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2022年12月22日 · 常見問題. 高血壓飲食原則是把握【 四高四少原則】 ，吃高鉀、高鎂、高鈣、高纖維的食物，並且少糖、少油、少鹽、少加工食品，減少身體負擔，才能有效幫助控制血壓. 四高 ：高鉀、高鎂、高鈣、高纖維. 四少 ：少糖、少油、少鹽、少加工. 高血壓飲食建議都以從簡為原則，盡量吃食物的原型，例如：吃馬鈴薯而不是炸薯條、吃新鮮肉類替代罐頭肉等. 高血壓飲食菜單. 美國心臟學會的高血壓治療指引建議，高血壓飲食菜單應以降低血壓效果最為顯著的「 得舒 (DASH)飲食 」為主： 要有一餐是好澱粉，也就是不要吃精緻澱粉，例如地瓜、燕麥、全麥土司等。 增加青菜量，尤其是綠葉蔬菜可以幫助調控血壓。 吃原型食物，並以白肉及豆類取代紅肉。 要把口味變清淡，盡量不要添加過多的調味料。
2021年12月1日 · 若有高血壓在身，請保持清淡飲食為主，養成 低鹽 、 低脂肪 、 低膽固醇 、 低熱量 的用餐習慣，並記得多吃蔬菜和水果。 【血壓高飲食懶人包目錄】 血壓高飲食注意事項 ｜ 高血壓食物禁忌. 3款高血壓餐單推介： 高血壓早餐 ｜ 高血壓午餐 ｜ 高血壓晚餐. －. 10個血壓高飲食注意事項. - 少量多餐，避免過飽，晚餐應少而清淡。 - 建議吃低熱量、高纖維的降血壓食物，每天主食介於150~250克之間，且動物性和植物性蛋白各佔一半。 - 多喝開水，天然礦泉水含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的礦物質；反之，煮沸的水因已產生沉澱，礦物質含量會明顯減少。 - 每天鹽的攝入量嚴格控制在2~5克（約一小匙），注意烹調用的醬油所含的鈉量，通常3毫升的醬油相當於1克的鹽。
每天至少攝取 5 份蔬菜和水果，例：洋蔥、茄子、莓果等，富含鉀離子等礦物質的蔬果. 減少紅肉攝取： 一餐不可吃超過 3 種肉類，且必須以鴨、魚、雞、鵝等白肉或是豆製品為主，取代豬、牛、羊. 增加全穀類攝取： 減少食用精緻穀類，多吃糙米、馬鈴薯、地瓜等未經精製的全榖類. 多吃堅果： 高血壓患者每天一匙堅果可幫助身體代謝納，建議高血壓患者在挑選堅果種類時，要以飽和脂肪低的胡桃、杏仁、開心果為主. 三少二多飲食法. 根據 國民健康署 對台灣 高血壓 、 高血糖 、 高血脂 的研究報告顯示， 15 歲以上的民眾在五年內發現三高發生率以高血壓最為嚴重，其次為高血脂、高血糖。
2022年1月6日 · 3大類穩定血壓食物. 高鉀蔬果. 含鉀量高的蔬菜水果，可加速排除血中所含的鈉，有助降低高血壓，把握多蔬菜、適量水果更健康。. 高鉀蔬菜： 川七、莧菜、菠菜、空心菜、芹菜、紅蘿蔔、大番茄等。. 高鉀水果： 火龍果、奇異果、香瓜、木瓜、芭樂 ...
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高血壓是需要被重視的公共衛生問題之一，血壓是血液通過時血管，管壁所產生的壓力，根據高血壓最新的定義為： 1. 收縮壓 ≧ 130 mmHg 2. 舒張壓 ≧ 90 mmHg 高血壓是沉默的殺手，大多情況下高血壓並不會有明顯的不適，但隨著時間累積，高血壓可能使得眼睛、腎臟、大腦、心臟等器官與動脈血管產生病變。因此預防高血壓是相當重要的課題。
由美國國立衛生研究院提出停止高血壓飲食法又稱為得舒飲食，包括水果、蔬菜、全穀類、瘦肉、堅果、魚、低脂乳製品，並限制鈉和飽和脂肪的攝入與較少加工食品、紅肉與甜食。 這種飲食的特點是減少飲食中可能增加血壓的營養素如飽和脂肪、膳食膽固醇與鹽（鈉），同時提高膳食纖維、鎂、鉀和鈣等有益血壓的營養素。
1. 含有不飽和脂酸的食物，例如堅果、魚
降低飽和脂肪攝取的飲食可以降低心臟病與高血壓的風險。同時提高不飽和脂肪的攝取有助於降低血液中 LDL 的數值，保持血液健康。
2. 含有鉀的食物，例如香蕉、番茄
鉀在體內有廣泛作用，而根據大量文獻顯示，低鉀攝入會增加患高血壓的風險，尤其是與高鈉攝入相結合時 。 與之相比，較高的鉀攝入量可能有助於降低血壓，部分原因是通過增加血管舒張與增加鈉排出的同時，會減少鈣的排出，進而減少血漿容量；這種影響可能在鹽敏感個體中最為明顯。 延伸閱讀：鉀離子過低要吃什麼？過高不能吃什麼？一張表格看懂鉀離子飲食
3. 低脂乳製品，例如低脂乳品、無糖優格
富含鈣的食物，例如低脂乳製品、無糖優格。 選擇低脂乳品可以降低飽和脂肪，在攝取的同時還會增加鈣的攝取量，而鈣是體內最豐富的礦物質，補充鈣可以輕微降低血壓，鈣可以穩定細胞膜，可能可以舒張血管平滑肌，因此補鈣是可以降低血壓的。 延伸閱讀：【2024營養師整理推薦】海藻鈣的4大功效及12款品牌比較表
1. 加工食品
過度加工的食品如培根、香腸、熱狗、燻雞、餅乾、蜜餞、泡菜、泡麵等加工食品，較容易含有更高的鈉含量，不論是否有高血壓，都容易使鈉攝取量超標，而對於血壓偏高的人，更應該避免食用加工食品。
2. 酒精
過量飲酒會升高血壓，大多數男性的飲酒量應限制為每天兩杯（約 1 盎司或 30 毫升乙醇），女性和體重較輕的男性每天一杯為最好。 延伸閱讀：事前解酒藥真的有用？這一種「成分」+4種解酒方法，幫你順利醒酒
1. 魚油
魚油含有 EPA 與 DHA 兩種Omega-3 多元不飽和脂肪酸，研究發現 Omega-3 多元不飽和脂肪酸可以改善血管內皮功能，促進一氧化氮合酶 (eNOS) 的活化，從而導致血管舒張。 延伸閱讀：【2024營養師整理推薦】魚油的4大功效及12款品牌比較表
2. 兒茶素
食用茶萃取物可能對心血管健康有益。綠茶或紅茶中的主要多酚化合物，兒茶素可能是綠茶中發揮血管保護作用的主要成分。兒茶素已被證明可抑制氧化、血管炎症、動脈粥樣硬化和血栓形成。
3. 紅麴
紅麴在實驗中，雖然有觀察到血壓顯著降低，但基於現有數據，治療高血壓的證據依舊薄弱。但作為膳食補充劑的紅麴能幫助總膽固醇（TC）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平水平。因此也有益於預防心血管異常的發生。 延伸閱讀：【2024營養師整理推薦】紅麴的5大功效及13款紅麴品牌比較表
1. 血壓太高要吃什麼？
當平常血壓就呈現過高的狀態，就應該盡速就醫，配合醫生指示用藥，同時盡快改善生活型態以及飲食習慣。飲食模式建議可以用得舒飲食作為指引。
2. 降血壓蔬菜有哪些？
蔬菜中含有各種不同的營養素，有膳食纖維礦物質，例如鎂、鉀、鈣。應盡可能每日均衡攝取不同種類的蔬菜即可。
3. 高血壓不能喝什麼？
高血壓的患者可能需要吃藥幫助控制血壓，此時要注意避免與葡萄柚（汁）一起食用，因為葡萄柚汁含有 furanocoumarin 衍生物，會抑制 CYP3A4 酵素的代謝作用，其抑制藥品代謝作用可長達數小時至兩三天，即使間隔服藥也無法完全避免。另外提醒，服藥應搭配溫開水即可。 延伸閱讀： 1.【胃食道逆流飲食懶人包】營養師：7飲食禁忌+4推薦飲食，三餐吃什麼幫你規劃 2.【痛風飲食懶人包】痛風不能吃什麼？只用2張表格，了解禁忌和飲食原則 3.【胃潰瘍飲食菜單規劃】營養師：6大原則+7大禁忌要注意，三餐吃什麼照這張表就行 4. 168斷食的時間分配決定成敗！營養師另曝這「缺點」不適合2種人 加入《照顧好健康》的官方 Line，每週獲得健康新知。 參考資料： 1. Trevor A Mori .(2014). Dietary n-3 PUFA and CVD: a review of the evidence 2. Bo Zhu, Fangyuan Qi, Jianjun Wu, Guoqing Yin, Jinwei Hua, Qiaoyan Zhang, Luping Qin .(20...
2023年11月24日 · 什麼食物可以降血壓？ 降血壓食物1：鮮豆漿. 降血壓食物2：綠葉蔬菜. 降血壓食物3：三文魚. 降血壓食物4：紅菜頭. 降血壓食物5：橙和檸檬. 降血壓食物6：番茄. 降血壓食物7：開心果. 降血壓食物8：牛奶. 相關文章. 何為血壓高？ 血壓是指當心臟把血液泵入動脈時對血管壁所附加的壓力，心臟收縮時叫「收縮壓」或者 「上壓」；而放鬆時就叫「舒張壓」或者「下壓。 無論心臟處於收縮還是放鬆狀態，血液都會對血管壁造成壓力。 正常成年人的上壓應少於120mmHg；而下壓則應少於80mmHg。 一旦上壓超過140mmHg，以及下壓大於90mmHg便屬於高血壓。
2021年10月19日 · 營養師：5種新鮮蔬菜可幫助減重、降低血壓. 1.大番茄. 2.芹菜. 3.牛蒡. 4.辣椒. 5.冬瓜. 療日子小叮嚀： 若是要問什麼食物可以降血壓？ 蔬菜絕對是榜上有名！ 每100公克重的新鮮蔬菜僅有25大卡，不僅熱量低、令人有飽足感之外，還含有多種的維生素、礦物質，例如：鈣、鎂、鉀等，可以有效預防高血壓的發生。 此外，各式蔬菜皆含有為量不少的膳食纖維，可溶性膳食纖維可以降低血膽固醇，不可溶性纖維則可促進腸胃蠕動、幫助排便、避免小腹的產生，多吃有益健康。 想知道許育禎營養師大推的降血壓食物有哪些？ 快跟著療日子一起看下去吧！ 降血壓食物吃什麼？ 營養師：5種新鮮蔬菜可幫助減重、降低血壓.
