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2023年4月6日 · 新聞概念. 雞腳有益？ 雞腳，香港別稱「鳳爪」，是常見食材，可製成小食、點心或用作湯水材料等。 西方一般不吃雞腳，非洲國家埃及亦不視雞腳為食材。 雖然雞腳含蛋白質，但同時也有很多飽和脂肪酸，進食過量、吸入油脂過多亦會為身體帶來負擔。 在人體所需的蛋白質中，有一種稱為「膠原蛋白」，存在於哺乳類動物中，植物沒有。 膠原蛋白是皮膚的重要成分，亦是令其保持彈性的重要因素。 不少人因雞腳含有膠原蛋白而視作護膚食品，然而它雖有膠原蛋白，但並不易被人體吸收。 知多點. 不能隨便請人吃炸雞？ 各地飲食文化與歷史、習慣和傳統有關，例如吃雞腳被埃及人視為貧窮指標，在香港卻是常見的茶樓點心。 又例如不能隨便請人吃炸雞！
4 天前 · 【明報專訊】 魚涌開業13年、由粵菜名廚李文基擔任行政總廚 粵式酒樓「富嘉閣」噚日正式結業。李文基同Emily講，新冠疫情後生意有回升，亦都穩定，結業係因為舖位續唔到約。佢話富嘉閣經營傳統粵菜，亦會...
從腳看病！ 十大症狀的健康警報. [2022-03-11] 明醫網 > 健康醫事. 不論中醫或西醫都同意，身體是個整體，力量的傳導絕不是只有局部，一個地方有問題，長期下來將會影響其他部位。 一旦離我們最遠的腳趾頭功能出了問題，因為施力點被迫改變，也會從腳、足踝、小腿、大腿牽動到腰部，甚至脊椎，久而久之，骨骼結構發生改變，肌肉與筋骨也跟著出問題。 如果你的腳經常出現各種症狀，當心，健康正在拉警報。 一、腳冰冷. 症狀：手腳常冰冷，尤其晚上，甚至冷到睡不著。 腳冰冷除了血液循環不好、走路或運動量太少之外，也很可能跟其他疾病有關，如糖尿病、動脈栓塞或雷諾氏症（自體免疫疾病「硬皮症」）的早期徵兆，如果經常手腳蒼白冰冷，趾甲從慘白變成藍色、紫紅色，要特別留意。
2023年9月24日 · 光雞切去雞頭、雞頸、雞腳，以及去除雞腔內的雞肺等內臟，洗淨抹乾，取出黃色的生雞油待用 2. 的處理： 洗淨 切去頭尾，用刀背拍打數下。
2017年9月25日 · 專題故事﹕新舊街市各有特色. 【明報專訊】街市令你想起什麼？. 是濕漉漉的地面、此起彼落的叫賣聲和迎面而來的腥味嗎？. 或是強勁的冷氣、乾爽的環境和精緻的裝潢？. 隨着城市現代化，香港的傳統露天濕街市走向式微，室內街市大行其道，但享受 ...
2020年12月11日 · 閱讀篇章：〈舊時藍田〉——韓麗珠. 舊藍田邨早建於1966年，共有23幢徙置大廈，1992年進行大規模重建計劃，其中第16至24座是今天平田邨的前身。. （資料圖片）. 【明報專訊】 (第1段)當要向你重述關於那些街道的事情時，我無法指出它們的名字，因為 ...
2024年5月10日 · 不同者雞血藤是用植物藤莖，是補血行血的佳品，外貌深紅如雞血，故名雞血藤；而雞屎藤則用植物的全草，功能偏重於袪風而活血，其味道有雞屎的臭味，因以為名。 凡是藤類植物，多具有舒筋活絡的功效，例如絡石藤、夜交藤、紅藤、雷公藤，所以雞血藤、雞屎藤亦不例外。 雞血藤是 壯性的補血藥，適用於四肢麻木不仁、感覺障 、腰膝痠痛等症。 婦科病向來重視補血，常用於月經不調、閉經等病。 對於提升白血球數量，雞血藤又堪稱是良藥。 用雞血藤一兩，四碗水煎至八分，服至白血球回升為止。 有文獻記載，口服雞血藤丸，用於化療引起的白血球減少患者13例，用藥三至七天，白血球回升至5,400以上，停藥後繼續放療，也不見白血球再度下降，這個研究結果，值得重視。
