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2020年9月2日 · 説JOMO在Cafe界是「疫」市奇葩實不為過，因為首間西環店在2018年11月面世，過了一年後便在將軍澳海濱開了Cafe + Gym Room的概念分店，上月尾已經開設工場，前後不到兩年，兩店皆有口碑，老闆之一的Ice（莊麗麗）坦言的確是始料不及。. 將軍澳Jomo Kitchen ...
2018年8月20日 · 主打較高檔精品咖啡的本地咖啡集團The Coffee Academïcs（簡稱TCA），本月初在中環IFC開設期間限定的自助咖啡吧，讓客人可個人口味調配專屬咖啡豆。 完成配方後，客人可以即場試飲，現場領取或安排送貨，亦可透過TCA的電商網站選購。 其創辦人及主席廖偉芬（Jennifer）指，開店期間為半年，但希望這概念繼續發展，到其他地方巡迴，並指已有新加坡業主希望將類似業務引入物業。 TCA於2012年創立，Jennifer指，當初港人對精品咖啡認識有限，但隨業務發展，觀察到香港人，特別是千禧世代，喝咖啡已不滿足於只追求店舖美觀、有否名氣等表面因素，改為追求個人喜好口味，想知道原材料背後故事，並支持本土經濟。
2016年12月16日 · 80後港男 Carlos 與台灣女生 Eva 結婚，並被飲食集團大食代看中，從台中邀請他加盟台北分號開麵線店，業績甚佳。. 他說兩個城市，口味其實頗不一樣。. 【延伸閱讀】 80 後港男台灣賣麵線 改良外母配方創16萬營業額. 在台北大直區的大食代，食客多屬 ...
2018年10月5日 · 台灣是不少港人移民的熱門地。 90後女生Wing，以「創業家簽證」的移民方式，花100萬台幣 (約26萬港元)，在台中經營「廢青港式糖水」。 Wing的糖水店在8個月內營業達300萬新台幣，她說，食物除了配合台灣人口味，「在台灣經營餐飲講求包裝，宣傳要靠Facebook、Instagram。 90後女生Wing說，移民台灣前，曾到澳洲工作假期，「當時1澳元兌8港元，努力工作真的可以賺到錢。 」她在澳洲認識一班台灣朋友，亦曾經到台灣旅行，「好喜歡台灣的風土人情和生活方式 。 從澳洲返港，Wing到泰國從事珠寶設計工作，後來當地政治不穩而返港。 可是回港後不大適應香港生活。 「樓價高，物價高，自己想做生意比較困難。
2024年5月10日 · 不少餐廳面對港人北上消費，生意下滑，不過呂星輝說，相信不少餐廳老闆一樣，會發揮港人靈活多變精神，克服成本開支上升，同時以質量留客。 點擊圖片放大. +2. 走塑餐具產量增 料價格漸降. 「疫情時不准堂食，我們推出38元外賣燒春雞套餐，48元豬仔骨，一個個外賣咁捱返來。 」他說，如今走塑雖令成本稍為上升，但需求增加，生產量加大時，相信成本會下降。 「正面少少睇，作為經營者，自己心態要轉變去適應環境轉變。 他說，骨子裏仍流著「廚師血」，現時仍有鑽研菜單，希望以美食招客，亦因為熟悉食材，知道如何減少食材損耗，一方面能控制成本，另一方面又能減少廚餘，做到量入為出。 他說，「唔希望因為餐具問題影響到食客信心，尤其內地平靚正，同我哋好大競爭，香港食肆更應該互相扶持，希望大家都有生意做啦。
2017年6月2日 · 如果做餐廳的話，重點是食物一定要做得好，這才會成功。 年輕人創業，很多時都跟朋友合股，秀怡跟餐廳另一老闆婷芝更是死黨。 但好友合資，究竟有甚麼要注意的地方呢？ 秀怡說： 股權分布最好不要一半，要有大細股東之分，大股東可擁有決定權，小股東只宜提供意見，不用爭話事，這樣關係會較好。 至於婷芝就認為雙方不計較是最重要： 不計教的話，就不會有爭執。 Foodo在開業初期遇上很多困難，也是最辛苦，但跟秀怡都能順利度過，從無拗撬。 Foodo現時主打意粉，婷芝介紹當中特色說： 意粉是每天新鮮以人手製造，更用全蛋黃，連蛋白都沒有用，食出來的口感會很煙韌；還用上日本雞蛋及麵粉，前者較香，後者做出來的意粉質感較滑，所以我們的意粉集煙韌、香及滑於一身。
2021年2月9日 · 永續坊早前就試過推出限量掛耳包，測試市場水溫。近水樓台，烘焙好的咖啡，在荔枝窩村的Foo’s Cafe可以享用到。 Cafe老闆Anna說客人可選擇手沖咖啡或掛耳包，但真的好限量，品種還要視乎收成和後期的處理工序而定。
