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2020年3月22日 · 香港釀酒工業並不發達，而氈酒（Gin）由於釀造時需用到專業蒸餾儀器，極難獲得相關牌照，香港海關過去只批出 5 個製造烈酒的牌照，其中只有 2 間公司製作氈酒。 有本地氈酒品牌除了出產手工美酒外，更巧妙透過室內設計將蒸餾廠化身展覽廳，以導賞團向港人講述氈酒文化，並展示氈酒如何優雅和高規格釀製出來。 「Two Moons Distillery」是香港初創品牌，第一枝品牌同名 Gin 去年上架，而但其實品牌早在 2017 年開始籌備。 兩位 80 後辦創人 Ivan Chang 和 Dimple Yuen 皆屬愛酒之人。 Ivan 說：「我們創業前都有釀酒，但都是買酒然後浸綠茶、紅棗之類嘗試加味道進去。 但成品會帶有顏色，不漂亮之餘又無法做出有層次感的酒。
2020年4月1日 · 手工啤酒大家聽過不少，但手工氈酒（Gin）又曾否聽過？ NIPdistilling 無名氏於去年 12 月開始營運，兩位創辦人 Nic Law 和 Jeremy Li 為釀出最出色美酒，不惜到外國酒廠打
2019年10月2日 · 由美國回流的調酒師張寅傑（阿 Kit） 在調酒課中結識了當時任職公立醫院護士近 10 年的張頴雋（ Joseph），兩人一見如故，不但開始研究釀酒，更在 2 年前成立公司「白蘭樹下」，用白蘭花釀出特具香港特色的氈酒（Gin），9 個月前第 1 枝跟公司同名的 Gin
2021年6月12日 · 氈釀計劃諧音港式小食「煎釀三寶」，並且將推出三款新口味手工啤，在 Lovecraft 不同款式的啤酒酒底加入無名氐 Gin ，呈現出不同的港式風味。 主題包括香港冰室、林村許願樹和燒味店，例如燒味店會以 Lovecraft 的煙燻味啤酒做酒底，加入 Gin 酒帶入杜松子香氣令其更清新香甜。 在兩種酒的混合上，兩間酒廠經過了多次嘗試以防掩蓋對方味道，現時市場反應不錯，銷情理想，相信可以開拓一定新客源。 一文看清：連鎖商戶小店優惠及最新口罩供貨情況即日【不斷更新】 <<<唔想錯過口罩開賣請 Bookmark. 餐車變拉麵車 日本一風堂疫下派免費拉麵 為市民打氣 【 見下頁 】 政府政策如何助中小企於疫情後再出發？ 商務及經濟發展局局長邱騰華話你知！ 盡覽香港企業銷售和推廣情報：
2021年3月1日 · 新冠肺炎疫情打亂酒業零售經營，酒吧被勒令停業，有本地氈酒（Gin）品牌卻在逆市裏開辦實體店，希望透過開設試飲室增加接觸潛在客戶機會，建立品牌形象再謀增加收入等出路。
2020年12月29日 · 新冠肺炎肆虐，酒吧業等娛樂場所因限聚令下經營受重大打擊，跟酒吧如同共生關係的本地氈酒（Gin）品牌今年紛紛推出不同措施自救，彰顯港人韌力。 香港本地氈酒品牌共有 4 個：「白蘭樹下」、「Two Moons」、「無名氏」，以及在業界充滿爭議的「Handover Gin」。 2020 年零售品牌不好過，4 間公司可謂在今年各顯神通。 本地首間蒸餾Gin酒廠 客人親自體驗釀造過程 【 見下頁 】 Handover Gin 的酒廠。 禁酒令下本地蒸餾酒廠打擊大 推網店免運費救市 【 見下頁 】
2019年10月31日 · 發布時間： 2019/10/31 16:00. 最後更新： 2019/11/01 16:41. 分享：. 陳沛妤 (左)與拍檔創辦了本土釀酒品牌「城釀」。. 酒，很多時能反映出獨特的當地文化，以 氈酒/琴酒（Gin）為例，很多時會加入本地植物作蒸餾，反映當地特色；但其實啤酒亦可藉材料搭配 ...
