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冰淇淋 （英語： ice cream ），中國大陸稱 冰淇淋 ，港澳稱 雪糕 ，口感較柔軟綿密者又稱 霜淇淋 （soft ice），由圓錐形餅乾所盛裝者又稱 蛋捲冰淇淋 或 甜筒 （ice cream cone），是一種 冷凍 的 冰品 、西式 甜品 ，通常以 鮮奶油 或 奶油 等 乳製品 為原料，並加入 水果 或其他成分和 香料 混合製成。 大多數冰淇淋含 糖 ，但也有一部分是使用其他的 甜味劑 。 某些時候在天然成分之外，製造過程中也會加入人工香料或 食用色素 。 混合後的原料會在降溫中同時攪拌，以混入空氣並防止 冰晶 產生。 成品會呈現表面平滑的半凝固狀態，並可塑型或用勺子挖取。
2023年6月15日 · Food. Here’s The Scoop On 10 Delicious Ice Cream Shops In Hong Kong. From gelato to matcha ice cream to soft serve with warm churros, here are our favourite ice cream spots to combat Hong Kong’s heat. By Danielle Lam 2023-06-15 8 Mins Read.
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- Danielle Lam
Natural Ice Cream. Made in Hong Kong. In Hong Kong, old fashioned ice cream is rare – usually the brands we see are made using machines that have precise recipes, using bulk flavours, or add chocolate chips, flash frozen and sent to us from another country.
冰淇淋 （英語： ice cream ），港澳稱 雪糕 ，新加坡、台湾稱 冰淇淋 ，口感較柔軟綿密者又稱 霜淇淋 （soft ice），由圓錐形餅乾所盛裝者又稱 蛋捲冰淇淋 或 甜筒 （ice cream cone），是一种 冷冻 的 冰品 、西式 甜品 ，通常以 鮮奶油 或 奶油 等 乳制品 為原料，並加入 水果 或其他成分和 香料 混合製成。 大多數冰淇淋含 糖 ，但也有一部分是使用其他的 甜味剂 。 某些時候在天然成分之外，製造過程中也會加入人工香料或 食用色素 。 混合後的原料會在降溫中同時攪拌，以混入空氣並防止 冰晶 產生。 成品會呈現表面平滑的半凝固狀態，並可塑型或用勺子挖取。
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2024年5月14日 · Eat & Drink, Summer. The Best Ice Cream Shops In Hong Kong: Gelato, Soft-Serve & More. 14 May, 2024. Here’s the scoop on the best ice cream shops in Hong Kong, featuring Gelato Messina, XTC Gelato and more…
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