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2020年12月31日 · 內容目錄. 今晚香港除夕倒數時間表： 在家聽維也納新年音樂會. 五月天跨年演唱會線上版. 第四波新型冠狀病毒疫情持續， 香港旅遊發展局（旅發局） 為鼓勵市民留家抗疫，首度把「香港除夕倒數」活動移師網上以直播形式進行。 公眾在今晚除夕（12月31 日）晚上11時開始，透過手機、電腦可一齊參與2021跨年倒數。 踏入2021年1月1日0時0分，三大平台同步直播約2分鐘短片：展示維港景色及地標，顯示「HAPPINESS」、「2021」、「LOVE」、「HEALTH」等祝願字句。 五月天 Mayday Facebook"> 五月天 Mayday Facebook "> 今晚香港除夕倒數時間表： 在家聽維也納新年音樂會.
- 五糧液加美食開拓國際市場
- 香港「鞋王」經營各式高級食府
- 麥sir食後評
- 五粮液大酒家
- 重現louis’ Steak House濃情四人套餐
已在深圳上市的國企五糧液，原產地在四川，早於上世紀80年代，已拓展餐飲業，結合川菜進軍餐飲市場，曾於紐約開設「五粮液美食館」，經營四川菜，同時出售五糧液。新冠疫情的衝擊並未阻慢五糧液「走出去」的部署，除設立了歐、美及亞太三大海外營銷中心，還繼續加快拓展餐飲業，先於去年12月在日本東京六本木開設主打川菜的東京五粮液大酒家，繼而以月租25萬元，租下銅鑼灣總統戲院1樓連地面入口的8,500呎樓面，經7個月的裝修與籌備，香港的五粮液大酒家於兩個多月前開業。
大家直覺會以為香港的五粮液大酒家順理成章也經營川菜，殊不知非也，而竟是一間主打潮州菜的食府。何解？原來，該店香港合作方是香港潮汕籍企業家蔡榮星(Ken)，這位年出口8,000萬對鞋到美國的「鞋王」，6年前涉足餐飲業，初試啼聲於灣仔開設日本料理店「壽司淳」，瞬即備受食客熱捧，晚晚坐無虛席，最近訂座更要輪候數月；這兩年間他先後開設「牛牛日式火鍋放題」，及主打湘川菜的「漁舍亅，均甚成功；數月前，他更於西營盤與友人合伙開設樓面達38,000呎的高級粵菜食府「星薈館」及日式料理店「Sushi Zing」；至於與五糧液合作開設的香港五粮液大酒家，因潮州菜是Ken哥的強項，故索性主打潮州菜，勝算要比經營川菜高得多。 新店裝修高雅瑰麗，設有9間貴賓房，最大可坐20人，也可把貴賓房打通成供大型宴會或舉辦活動的...
人稱忠哥的該店主廚楊文忠潮式廚藝精湛，深諳傳統潮汕菜式的烹調精髓，當晚為我們炮製的菜式都是有代表性的潮汕地道料理，包括生醃蝦蛄、潮式滷水拼盤、紅燒潮州翅、普寧豆醬焗膏蟹、梅子蒸馬友、家鄉炒豪爽、乾貝春菜煲、潮式主食糖醋煎麵、及坊間已甚少供應的潮汕手工甜品反沙芋，令當晚座上客均吃得滿意兼愜意，我認為值得喜吃潮汕式料理的讀者們前往一試。
地址：銅鑼灣謝斐道517號總統戲院1樓 電話：28669826 / 28669829 普寧豆醬焗膏蟹，普寧豆醬是潮汕料理中不可缺少的調料，適合炆、焗、炒、蒸、燴等不同烹調方式，有助提升菜式的味道層次。當晚用普寧豆醬作焗膏蟹的調料，與蒜子、薑、沙薑、乾蔥一起逼出膏蟹的鮮與甜。 行政總廚忠哥的潮式廚藝超卓，尤精於炮製富傳統風味的地道潮汕菜式。 紅燒潮州翅選用五羊片翅，翅針粗而口感嫩滑，湯汁用老雞、雞腳、豬手、唐排及金腿熬成，用來紅燒煨翅，收膠質豐富、鮮香甜美之效。 反沙芋是潮汕經典手工甜品，因工序繁複，坊間已少供應，當晚所吃，包裹反沙芋的糖霜與芋頭完美結合，外脆內粉嫩，令人吃不停口。 家鄉炒蠔爽，用蠔仔與薯仔加蔥花同炒，口感粒粒清爽，與煎蠔餅式的蠔仔烙相比，別具風味。 金牌鹵水拼盤內有鵝片、鵝肝...
William是香港第一代經營扒房的其中一人，本身就是行業的「活字典」。他表示，1949年結束日治初期，香港只有半島酒店及Jimmy’s Kitchen提供西餐，及後陸續有懂得煮正統西餐的上海廚師到香港謀生，香港的西餐亦蓬勃起來，當年吃西餐成為高級時尚的象徵。到七、八十年代，香港經濟突飛猛進，市場一片好景，每晚都有娛樂界、政商界的知名人士到Louis’ Steak House食西餐。現時西餐已經普及，可是不少傳統的烹調細節及服務漸漸消失，我會盡量保存這些有保留價值的西餐文化。 原價：港幣6,360元 明報讀者優惠價：港幣3,688元 由原班人馬親自處理，經典名菜限量供應。
2021年5月5日 · 今年的五一長假，被很多人吐槽實際上是用周末以及工作日前後調休湊起來的。 面對5天或提前請假可長達9天的假期，也許是疫情憋了太久的關係，不少人都「報復性」出遊，可見的是，這幾天假期不僅特別堵，而且堵的時間來的特別早。
2023年4月28日 · 五一黃金周將至，預料中港兩地市民往來人數上升，有效帶動市場氣氛，進一步刺激大眾消費。. 為答謝消費者一直支持，新鴻基地產（下稱新地）將聯動旗下八大中港商場，包括本港六大鐵路沿線商場：新城市廣場、YOHO MALL形點、MOKO新世紀廣場、新都 ...
2023年11月1日 · 新界線. 同場加映：親子行山路線選擇. 入門級路線： 同場加映：行山需學識用行山杖. 無論什麽季節，都應適時外出走走，舒展筋骨，呼吸新鮮空氣和吸收維他命！ 天氣冷暖不定，除了準備足夠的食水和食物，亦要事前做足保暖和護膚的工夫，以免山上氣溫突然再急跌。 去行山郊遊須注意的事項相對較多，如要留意天氣報告、登山穿著，行山背囊亦要帶備足夠的食水、行山地圖、防曬用品和保暖衣物等的行山裝備，防止受冷或中暑；除此以外，我們更可選擇行山路線容易，其中印洲塘及 東澳古道 沿途更有樹蔭遮擋，是相對適合行山的好路線。 另想知道更多親子行山路線選擇，請繼續緊貼生活POWER UP，留意更多行山路線推介或行山路線靚景！ 延伸閱讀： 【行山裝備清單】行山鞋、背囊、行山杖 出發前做好準備 一文睇清山友裝備.
2023年10月30日 · 香港文化節自2015年起由非物質文化遺產地脈協會主辦，是首個全方位涵蓋香港傳統藝術及文化的慶典。 旨在透過每年一度的盛事，致力保護及傳揚多樣珍貴的文化遺產。 今年市集以 「穿越時空、玩轉文化」 為主題，以為期兩天的「市集」和「夜市」作為橋樑，讓傳統工匠和其他非物質文化遺產傳承者與新一代連繫，從而為非物質文化遺產提供活力和機會。 位於大館及中環街市的市集各具特色﹕一系列以非遺為主題的傳統工藝體驗、遊戲攤位、工作坊、傳統文化表演、以及購物的精彩活動集於一身，務求讓市民由早到晚盡情體驗香港獨有的非遺文化。 「非物質文化遺產市集2023」@大館. 市集獲非物質文化遺產資助計劃全力支持免費表演及工作坊，將以嘉年華方式舉行，由中午12時至晚上6時，讓市民以有趣的角度體驗各種地道的香港文化。
2023年5月19日 · 法國五月藝術節，是亞洲最大型的文化盛事之一。. 每年五至六月，法國五月均會於兩個月內舉辦超過100場文化活動，每年吸引逾二十萬人參與；在文化藝術發展蓬勃的香港，法國五月藝術節已是一項年度主要盛事。. 法國五月藝術節的目標是無所不包 ...
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