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搜尋結果
2022年9月11日 · 以Omakase廚師發辦為主打的「山」YAMA，廚師團隊由多位星級酒店主廚主理，擁有超過20年日式料理經驗，擅於以獨特的烹調手法，呈現食材最鮮活的一面，近來就設計以不同食材為主題的菜單。
2022年9月3日 · 沙田新城市廣場有全新的寵物友善餐廳Woofy登場，設計充滿日系簡約風格，菜式由受古天樂及周潤發熱捧的星級名廚Chef Ken Lau親自主理，他更設計了一系列的寵物餐單，讓主人及毛孩可以撑枱腳享受美食。 Woofy的室內環境以淺色木為主，配合柔和燈光，環境舒適簡樸。 玻璃幕牆為餐廳提供足夠自然光綫之餘，也讓食客看到室外雅座及可遙望戶外的寵物同樂園。 店內更設有洗手設施及提供對寵物無害的清潔用品，方便攜帶寵物的食客進餐及照顧。 餐廳菜式由擁有超過25年入廚經驗、知名意大利餐廳Palco Ristorante及意法料理餐廳PANO的行政總廚Chef Ken Lau（劉銘佳）主理，他廚藝出色，多年來有不少名人食客捧場，包括周潤發、古天樂、梁朝偉、鄭秀文、周杰倫及黎明等。
2023年5月27日 · 充滿情懷的餐廳裝潢. 餐廳裝潢充滿現代感，處處散發港式風情，包括以半透明舊式玻璃窗拼湊而成的屏風、參照舊式屋邨通風磚牆設計的金屬掛牆裝飾等。 吧枱以完整一大塊的水磨石鋪成，在60年代的香港，水磨石是普遍的建築材料，常見於唐樓內的扶手和樓梯，現時已非常罕見。 地板就以高級雲石製成的馬賽克磚（俗稱紙皮石）鋪成，充滿老香港情懷。 餐廳的掌舵人是總廚Samuel，出生於香港、在澳洲長大的他，自小熱愛烹飪，經常流連祖父經營的傳統中餐廳。 他17歲起便在澳洲投身餐飲業，其後曾於多間享負盛名的餐廳任職。 2017年回流香港，並在中環的新派中菜廳「口利福」工作。 新派手法港式粵菜.
2022年8月13日 · 這裏的設計意念正正是仿效歐洲的市場結合餐廳概念，讓客人既可逛街市買餸，亦可悠閒地歎餐飲，一舉兩得。 餐廳由Cafe Deco的行政總廚Angelo McDonnell主理，來自愛爾蘭的他，擅長各式西菜烹調，經驗豐富。
2020年2月14日 · 是次自製口罩亦有參考醫護口罩的三重設計，包括面層防水、中層過濾，以及底層吸水的原理。 工作小組表示，自製防護裝備屬低成本製作，以家中常備的簡單材料所製作，容易購買且毋須搶購，材料安全可靠並具一定的防護能力。 材料及工具： 廚房紙、較厚及透氣紙巾、打孔機、夾子、包膠鐵綫、透明膠文件套、橡皮繩、皺紋膠紙（約2吋寬）、剪刀及眼鏡. 如何挑選廚房紙？ 達處理食物衞生規格參考標準：ISO22000 HACCP，FDA，CFR. 不建議使用保鮮紙、除塵紙及冷氣機過濾紙等代替，因有機會構成健康風險. 如何挑選面紙巾？ 袋裝紙巾. 較厚身、透氣盒裝紙巾. 防護套裝製作8部曲. 1. 先徹底清潔雙手及用具（搓手液／肥皂） 2. 將2張廚房紙90度重疊（如口罩的過濾層）
2022年8月7日 · 餐枱座椅及屏風等設計，靈感源自傳統意大利工藝及木製品，環境舒適溫馨，充滿地中海悠然風情。 專櫃設有不同主題，例如在La Gastronomia熟食專櫃中，可找到多款意大利開胃菜，包括八爪魚沙律配Bella di Cerignola橄欖和特級初搾橄欖油、手工意大利火腿冷盤及3種天然Mozzarella芝士配特級初搾橄欖油和海鹽。 在Pizza al Taglio薄餅專櫃裏，就有8種正宗羅馬式方形薄餅，麵糰是由70%水份組成，會更軟熟及容易消化，招牌口味包括吞拿魚薄餅配紅洋葱、Pantelleria酸豆、原種番茄及新鮮羅勒，或是意大利煙豬面頰肉薄餅，配以蘑菇及焦糖洋葱，不含番茄醬。 優雅晚市品美酒.
2022年5月7日 · 最新專欄文章. 綠色生活為大勢所趨，不妨多在日常生活中實踐環保理念。 荃新天地開放區內首個「智能室內種植園GREENHOUSE@Citywalk」，位於商場1樓，設計走簡約日式木系風格。 與本地創科團隊「水耕細作」合作，
