香港廚藝學院 相關
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廚藝烹飪學校:甜品班、蛋糕麵包班、粵菜班、點心班、CEF課程、ERB課程。
專業烘焙課程，課程務求與時並進，以及提升學員對廚務管理的專業知識和技巧。CEF西廚及烘焙課程. 入行學廚前先修讀課程，更多機遇，專業西廚及烘焙課程，創造機會。提供以實務為主的獨特學習體驗
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2023年8月18日 · 【明報專訊】特首李家超近日為10月發表 《施政報告》蒐集意見，噚日佢同副政務司長卓永興、教育局長蔡若蓮、勞褔局長孫玉菡、立法會主席梁君彥等人去到國際廚藝學院，了解本地職專培訓課程最新發展外，亦聽 學院同學員 招生培訓、就業發展等方面
2017年9月19日 · Sam和Jeffrey除了曾參與海外交流，亦將於10月5日參與由百樂施教育基金會主辦、香港專業教育學院(IVE)及中華廚藝學院協辦的「青少年 出愛心千人享 攜手共創世界紀錄」活動。
2023年8月18日 · 【明報專訊】特首李家超近日為10月發表 《施政報告》蒐集意見，噚日佢同副政務司長卓永興、教育局長蔡若蓮、勞褔局長孫玉菡、立法會主席梁君彥等人去到國際廚藝學院，了解本地職專培訓課程最新發展外，亦聽 學院同學員 招生培訓、就業發展等方面
2020年3月2日 · 【明報專訊】要「煮」熟海鮮，不一定需要明火，就讓國際廚藝學院課程總監梅納安(Andreas Muller)示範秘魯名菜「檸汁醃魚生」(Ceviche)，只用檸汁就能「煮熟」海鮮！ 想一想 你認為加酸製作的海鮮，是不是真的「熟」了？為什麼？秘魯名菜
2020年5月18日 · 食物的科學：士多啤梨的DNA. [2020.05.18] 發表 推文. （1）先製作DNA的提取溶液：將20克洗潔精、1茶匙鹽及180毫升水攪勻。. 溶液出現泡沫為正常反應. （2）將士多啤梨倒進密實袋後揑碎. （3）將步驟1中製作的DNA提取溶液加入碎士多啤梨中. （4）將濾袋鋪在 ...
2020年5月25日 · 將兩茶匙白醋加入牛奶攪拌，靜置8至10分鐘. 牛奶靜置期間會出現小塊凝結. 8至10分鐘後，以隔渣袋濾出凝結的塊狀物. 用力擠出全部水分. 那些凝結的塊狀物就是芝士了！. 可加上蜜糖進食呢！. 中華廚藝學院、國際廚藝學院課程技術員陳敬傑（Kit）. 中華廚藝 ...
2020年9月28日 · 中華廚藝學院/國際廚藝學院（食品科學部）教導員蘇詠君. 【明報專訊】原來只需一根針就可以在蕉皮畫上各款圖案，將平平無奇的香蕉變成與眾不同的藝術品呢！ 材料. 針. 香蕉. 1. 將針當作畫筆，在蕉皮上畫上喜歡的圖畫、文字，此時蕉皮上有淺淺的刮痕。 2. 畫的時候會看見刮痕逐漸加深. 3. 完成後，讓它靜置數分鐘，刮痕就會變黑. 蕉皮有「墨汁」？ 當香蕉放置多天，蕉皮就會變黑 (圖f)，這代表香蕉可能過熟了。 蕉皮變黑的過程稱酵素褐變，由於蕉皮的細胞膜破裂，蕉皮浮現褐色斑點，顏色會隨時間變得愈來愈深。 以針作筆在蕉皮畫畫，其實就是利用針破壞蕉皮的細胞膜，令它特定位置的酵素褐變。 蕉皮趣談. 蕉皮還可以用來止癢。
