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1. orientaldaily.on.cc › cnt › lifestyle西式包餅與糖藝 手創「錢」途 - 東方日報

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   2018年4月12日 · 三大專業範疇. 這個為期2年的全日制課程，涵蓋「烘焙及糖藝」、「餐飲業務營運」、「工商管理」三大範疇的知識。 學員將學習糕餅工藝、蛋糕、朱古力、糖藝等製作技巧，以及烘焙及糖藝科學等專業知識。 升讀二年級，更要在兩項單元（「朱古力及糖藝」及「糕餅工藝」）中，自選一個，進一步鑽研相關專業。 學員亦要掌握有關餐飲營運及商業管理的知識，如食物衞生及安全、廚務管理、食品加工品質管理、款待業管理專修會計、資訊科技（有關數據分析及推廣出版）、餐飲營運法律及道德等，為日後晉升督導階層作好準備。 實戰是課程另一焦點，當中不得不提，第一學年所設的單元「實踐學習」。 學員需完成363小時實習時數，詳情仍在商議中，視乎個別工作性質及課程的安排。

2. orientaldaily.on.cc東方日報

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   on.cc東網直播：港超聯補賽 東方勇銳進擊港會. 黃澤林征法網首圈畢業. 雲班耶馬全票躋身新秀一隊. 吳卓恩達200混殘奧A標. 麥恩杜殊棄戰奧運800自資格賽.

3. orientaldaily.on.cc › cnt › lifestyleTony Wong × Samuel Chan漫談星級餅廚路 - 東方日報

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   2011年11月5日 · Tony Wong × Samuel Chan漫談星級餅廚路. 近年，甜品界星光熠熠。. 不論名人明星，還是酒店餅廚，都紛紛開設曲奇店餅店。. 要數餅界明星，一定是Tony Wong（黃耀文），其餅店更成為不少甜品迷的朝聖地。. 其實這顆明星背後，一直有位知心友……我說的是其老拍檔 ...

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4. orientaldaily.on.cc › cnt › lifestyle掌握竅門申領食牌1 Take過 - 東方日報

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   2016年3月14日 · 課程資料. 課程名稱：食肆牌照實務應用速成班. 舉辦機構：Reachfuture創未來專才發展中心、Licence Easy出牌易. 收生要求：18歲或以上，對水電技術有基本知識. 開課日期：3月17日. 學費：$1,580. 查詢：2126 7145. 撰文：江樂韻. 部分攝影：盧展程. 部分相片：由受訪者提供.

5. orientaldaily.on.cc › cnt › lifestyle文憑與高級文憑分別 - 東方日報

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   2009年6月29日 · 文憑與高級文憑分別 - 東方日報. 一讀友來信： 本人在政府部門工作，入職後讀IVE工商管理系所辦的晚間管理學文憑課程，完成後已差不多十年。 過去多年，我去信VTC查詢，該文憑是否等同現時基礎文憑及政府認受文憑，該局一直只間接回答可以承接高級文憑課程。 我想知道分別是甚麼？ 答：以往因對認可及入職要求未如今天般嚴謹，選課程亦不會像現時一樣注意認可。 建議如下： 1.政府已成立資歷架構，亦有文憑這一級別，但並非所有稱為文憑的課程就一定列入這級別，還要看唸的年期及入學要求。 因此最可靠的做法還是將以往的學歷交香港學術評審局www.hkcaavq.edu.hk評審，看現時所持的學歷屬哪一級別。 當知道所屬級別後，再選擇對上一級唸上去便會最直接。

6. orientaldaily.on.cc › cnt › lifestyleGluten-free過敏才需要 - 東方日報

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   2016年7月22日 · 營養師林欣沛（Esther）表示，麩質有機會令人產生過敏反應，出現痕癢、嘴腫、肚脹、腹瀉等不適症狀，由於現時暫無藥物根治，因此有人提倡「無麩質飲食」（Gluten-free Diet）。. 「Gluten-free Diet主要針對3類病人—第一是小麥過敏，患者於進食兩小時內會有痕癢 ...

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7. orientaldaily.on.cc › cnt › news中大教授執祭品食 斥港人浪費 - 東方日報

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   2020年9月13日 · 中大教授執祭品食 斥港人浪費. 【本報訊】踏入農曆七月，不少市民會在路邊燒街衣，同時以食物及果品作祭品供奉野鬼。. 網上流傳指，香港中文大學政治及行政學系助理教授李薇在系內作師生交流的Facebook群組貼出街邊路祭品的照片，並以路邊祭品煮做三餸 ...