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1. foodlife.blog › 2021/04/28 › 46611愛吃紅燒肉要收藏，這配方我用了十幾年肥而不膩 - Foodlife

   foodlife.blog › 2021/04/28 › 46611

   技巧總結. 1、肉軟糯不柴，肥而不膩，色澤誘人，建議選用優質的帶皮五花肉，烹飪之前，食材一定要記得焯水，冷水下鍋。 2、一次性加足沒過肉塊的溫水，小火慢燉到肉酥爛，然後開中火收乾，中間不可加水，有人也喜歡用啤酒，自行選擇。 3、這個方法同樣可用於紅燒大排骨，小排骨，豬爪等，可以放點豆製品、鵪鶉蛋都可以。 Share this: Like this: Loading... Sponsor Link.

2. foodlife.blog › 2020/12/18 › 67057一鍋蘿蔔煲，做法簡單又好吃鮮香汁美還特別下飯 - Foodlife

   foodlife.blog › 2020/12/18 › 67057

   詳細做法步驟如下： Sponsor Link. 第一步：先準備一塊隔山肉，這塊肉是豬身上最香的一塊肉，也叫護心肉，隔山肉長在肺和肝的中間，是動物身上脂肪最少的一塊肉，把隔山肉清洗乾淨後切小塊，要跟切牛腩一樣，逆著紋路切，這樣吃起來口感會好很多哦。 第二步：隔山肉切好後放到大碗中，調入適量的鹽，少許的白糖，一點點胡椒粉，蠔油，生抽，少許的澱粉，適量的花生油，然後用筷子把它攪拌均勻，充分攪拌均勻後放一邊醃製半個小時。 第三步：準備一個白白胖胖的大蘿蔔，把蘿蔔洗淨後削去皮，然後把蘿蔔頭尾去掉一點，再把蘿蔔切小方塊，大小可以隨自己喜歡來切，切好放一邊備用。 第四步：準備一大塊姜，去皮洗淨後切成姜粒備用，提前準備一隻幹魷魚用水泡軟，然後清洗乾淨再切小條備用。 Sponsor Link.

3. foodlife.blog › 2020/11/22 › 2011011教你自製柚子糖，清香又甘甜好吃不上火 - Foodlife

   foodlife.blog › 2020/11/22 › 2011011

   教你自製柚子糖，清香又甘甜好吃不上火. 每次吃柚子的時候會把柚子瓤就直接扔掉了，上次偶然看到柚子皮居然能吃，而且還可以做成糖，回到家裡自己決定試一試，沒想到如此的好吃，今天也把如何做柚子糖分享給大家，每一步都會詳細講解，這樣做出來的 ...

4. foodlife.blog › 2021/05/04 › 75787掌握好這些技巧，炸出來的豬皮蓬鬆 - Foodlife

   foodlife.blog › 2021/05/04 › 75787

   做法： 用刀先刮掉豬皮上面的多餘的油脂，刮乾淨後用水沖洗乾淨。 Sponsor Link. 將洗好的豬皮切成小一點的塊狀。 鍋內倒水，放入清洗好的豬皮，加薑片和料酒去腥，開火焯水。 等鍋內水燒開，豬皮顏色變透，撈出焯好水的豬皮。 豬皮焯過水以後，用刀再刮一刮上面的油脂，拔掉表面的豬毛，切成小塊，清洗乾淨。 Sponsor Link. 高壓鍋內加水，放入處理好的豬皮，加蔥、姜、料酒和鹽，蓋上鍋蓋，壓制15到20分鐘。 取出壓制好的豬皮，瀝一瀝水分後攤在晾網上面，放置太陽下面晾曬變乾。 晾曬好的豬皮硬硬的，敲起來有脆脆的聲音。 Sponsor Link. 鍋內倒油，油溫燒至手隔空能感覺到明顯熱度，放入豬皮炸製，等豬皮炸到蓬鬆，就可以出鍋了。 用廚房紙巾吸掉炸好的豬皮多餘油分，吃起來脆脆的，很香。

5. foodlife.blog › 2021/04/12 › 432011輕斷食晚餐是菜又是湯，低脂飽腹難怪吃不胖 - Foodlife

   foodlife.blog › 2021/04/12 › 432011

   這是一道豆苗雞肉丸子湯，用簡單又清淡的蔬菜湯來作為輕斷食晚餐，高蛋白質低脂肪低膽固醇，還有很強的飽腹感，適合所有減肥的朋友吃，既能減肥，又能防春燥，餐桌上來一鍋，全家老少都愛喝。 春天是萬物甦醒的節氣，可以食用的春芽有很多，豆苗就是其中一種。豆苗營養豐富，含有多種 ...

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   2023年12月1日

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7. foodlife.blog › 2021/04/06 › 12131自從糯米粉學會這吃法，無油少糖好吃又健康 - Foodlife

   foodlife.blog › 2021/04/06 › 12131

   今天就用糯米粉分享一款健康美味的吃法，很多人愛吃糯米粉做的美食，但又怕高油高糖，不健康又易胖。 今天這款做法無油少糖，甚至還可以無糖，營養好吃不上火，做法也特別簡單，廚房新手也能一次成功，推薦朋友們試一下哦。 Sponsor Link. 1、首先準備1個紅薯，上鍋蒸熟。 紅薯也可以換成南瓜，紅薯和南瓜本身含有一點的甜度，口感好又健康，和糯米粉一起做美食，會更好吃。 2、紅薯蒸熟後剝去外皮，再用勺子壓成紅薯泥，然後加少許純牛奶或清水稀釋一下，攪拌成順滑無顆粒的稠糊狀。 Sponsor Link. 3、分次少量加入糯米粉，攪拌成顆粒狀，再揉成軟硬適中的光滑糯米糰。 4、揪一小疙瘩面，先搓圓，再搓成小條，也可以做成自己喜歡的任何形狀。

8. foodlife.blog › 2021/05/05 › 76311酸梅鴨這樣做太香了，嫩滑好吃又簡單 - Foodlife

   foodlife.blog › 2021/05/05 › 76311

   酸梅鴨這樣做太香了，嫩滑好吃又簡單. 鴨肉是一種非常不錯的美味食材，不但營養豐富，價格還比較便宜。. 但是卻有很多人不喜歡吃鴨肉，覺得鴨肉有一點異味，而且肉質比較柴。. 其實鴨肉的做法是非常多的，如果做法不當的話，確實味道一般，很難讓人 ...