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搜尋結果
技巧總結. 1、肉軟糯不柴,肥而不膩,色澤誘人,建議選用優質的帶皮五花肉,烹飪之前,食材一定要記得焯水,冷水下鍋。 2、一次性加足沒過肉塊的溫水,小火慢燉到肉酥爛,然後開中火收乾,中間不可加水,有人也喜歡用啤酒,自行選擇。 3、這個方法同樣可用於紅燒大排骨,小排骨,豬爪等,可以放點豆製品、鵪鶉蛋都可以。 Share this: Like this: Loading... Sponsor Link.
詳細做法步驟如下: Sponsor Link. 第一步:先準備一塊隔山肉,這塊肉是豬身上最香的一塊肉,也叫護心肉,隔山肉長在肺和肝的中間,是動物身上脂肪最少的一塊肉,把隔山肉清洗乾淨後切小塊,要跟切牛腩一樣,逆著紋路切,這樣吃起來口感會好很多哦。 第二步:隔山肉切好後放到大碗中,調入適量的鹽,少許的白糖,一點點胡椒粉,蠔油,生抽,少許的澱粉,適量的花生油,然後用筷子把它攪拌均勻,充分攪拌均勻後放一邊醃製半個小時。 第三步:準備一個白白胖胖的大蘿蔔,把蘿蔔洗淨後削去皮,然後把蘿蔔頭尾去掉一點,再把蘿蔔切小方塊,大小可以隨自己喜歡來切,切好放一邊備用。 第四步:準備一大塊姜,去皮洗淨後切成姜粒備用,提前準備一隻幹魷魚用水泡軟,然後清洗乾淨再切小條備用。 Sponsor Link.
教你自製柚子糖,清香又甘甜好吃不上火. 每次吃柚子的時候會把柚子瓤就直接扔掉了,上次偶然看到柚子皮居然能吃,而且還可以做成糖,回到家裡自己決定試一試,沒想到如此的好吃,今天也把如何做柚子糖分享給大家,每一步都會詳細講解,這樣做出來的 ...
做法: 用刀先刮掉豬皮上面的多餘的油脂,刮乾淨後用水沖洗乾淨。 Sponsor Link. 將洗好的豬皮切成小一點的塊狀。 鍋內倒水,放入清洗好的豬皮,加薑片和料酒去腥,開火焯水。 等鍋內水燒開,豬皮顏色變透,撈出焯好水的豬皮。 豬皮焯過水以後,用刀再刮一刮上面的油脂,拔掉表面的豬毛,切成小塊,清洗乾淨。 Sponsor Link. 高壓鍋內加水,放入處理好的豬皮,加蔥、姜、料酒和鹽,蓋上鍋蓋,壓制15到20分鐘。 取出壓制好的豬皮,瀝一瀝水分後攤在晾網上面,放置太陽下面晾曬變乾。 晾曬好的豬皮硬硬的,敲起來有脆脆的聲音。 Sponsor Link. 鍋內倒油,油溫燒至手隔空能感覺到明顯熱度,放入豬皮炸製,等豬皮炸到蓬鬆,就可以出鍋了。 用廚房紙巾吸掉炸好的豬皮多餘油分,吃起來脆脆的,很香。
這是一道豆苗雞肉丸子湯,用簡單又清淡的蔬菜湯來作為輕斷食晚餐,高蛋白質低脂肪低膽固醇,還有很強的飽腹感,適合所有減肥的朋友吃,既能減肥,又能防春燥,餐桌上來一鍋,全家老少都愛喝。 春天是萬物甦醒的節氣,可以食用的春芽有很多,豆苗就是其中一種。豆苗營養豐富,含有多種 ...
今天就用糯米粉分享一款健康美味的吃法,很多人愛吃糯米粉做的美食,但又怕高油高糖,不健康又易胖。 今天這款做法無油少糖,甚至還可以無糖,營養好吃不上火,做法也特別簡單,廚房新手也能一次成功,推薦朋友們試一下哦。 Sponsor Link. 1、首先準備1個紅薯,上鍋蒸熟。 紅薯也可以換成南瓜,紅薯和南瓜本身含有一點的甜度,口感好又健康,和糯米粉一起做美食,會更好吃。 2、紅薯蒸熟後剝去外皮,再用勺子壓成紅薯泥,然後加少許純牛奶或清水稀釋一下,攪拌成順滑無顆粒的稠糊狀。 Sponsor Link. 3、分次少量加入糯米粉,攪拌成顆粒狀,再揉成軟硬適中的光滑糯米糰。 4、揪一小疙瘩面,先搓圓,再搓成小條,也可以做成自己喜歡的任何形狀。
酸梅鴨這樣做太香了,嫩滑好吃又簡單. 鴨肉是一種非常不錯的美味食材,不但營養豐富,價格還比較便宜。. 但是卻有很多人不喜歡吃鴨肉,覺得鴨肉有一點異味,而且肉質比較柴。. 其實鴨肉的做法是非常多的,如果做法不當的話,確實味道一般,很難讓人 ...
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