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0. 大闸蟹是十足目弓蟹科绒螯蟹属节肢动物，又名海毛蟹、毛蟹、河蟹。. [6]体近圆形；头胸甲额缘具4个尖齿突，前侧缘亦具4个齿突；额部两侧有1对带柄的复眼；头胸甲的腹面除前端被头胸甲所包裹外，大部分被有分节的腹甲，腹甲周围有绒毛，腹部紧贴在头 ...
阳澄湖大闸蟹， 江苏省 苏州市 特产，中国国家地理标志产品。. [1-2] 阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。. 产于苏州 阳澄湖 。. 蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。. 农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。. 煮熟凝结，雌者 ...
编辑. 它不同于其它湖区螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟后呈淡红，红中带灰。 白肚，蟹肚呈白色，白得有光泽，给人以水亮玉质般美感，随着养殖业的发展，有些水深的地方也养殖 阳澄湖大闸蟹 ，因而有少量其它湖区螃蟹肚灰白或灰色，或白得不清洁。 黄毛，蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色。 雄蟹绒毛密而软，不带泥土屑。 蟹爪上毛须清爽，显黄色。 其它湖区蟹毛带泥土色，不清洁。 金爪，蟹爪尖上呈烟丝般金黄色。 其它湖区的蟹，爪尖上没有明显的金黄色。 体壮， 阳澄湖大闸蟹 体壮，墩厚，结实，两螯八爪粗壮有力，放在玻璃上能撑起，爬行自如。 与其它湖区蟹相比，同样形体大小的蟹，
兴化大闸蟹，江苏省 泰州市 兴化市 特产，中国地理标志产品。 兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。 有4乡镇被授予“中国河蟹之乡”称号，兴化市被授予“中国河蟹养殖第一县”称号。 所产大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯、捷足”的特点，脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜，深受海内外消费者的青睐。 多个品牌的大闸蟹入选“中国十大名蟹”、荣获“中国名蟹金奖”。 2009年5月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“兴化大闸蟹”实施农产品地理标志保护。 [3] 中文名. 兴化大闸蟹. 产地名称. 江苏省 兴化市. 品质特点. 青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯. 地理标志. 农业部农产品地理标志. 批准文号.
中文名. 清蒸军山湖大闸蟹. 外文名. Steamed Dazha Crabs. 所属菜系. 沪菜. 菜谱功效. 关节炎调理、清热解毒调理. 菜肴特色. 著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。 健康提示. 螃蟹性寒，不宜多食，可喝些白酒。 菜品口感. 本位咸鲜，色泽橙黄，蟹鲜味美。 目录. 1 相关历史. 2 制作材料. 3 制作工艺. 4 工艺提示. 5 食谱营养. 6 食谱相克. 7 历史文化. 8 营养成分. 相关历史. 播报. 编辑. 大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名 中华绒螯蟹 。 在我国北起 辽河 南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以 长江水系 产量最大，口感最鲜美。 一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。
中文名. 清蒸大闸蟹. 外文名. Steamed Dazha Crabs. 分 类. 江浙菜，上海菜. 口 味. 本位咸鲜，色泽橙黄，蟹鲜味美。 主要食材. 大闸蟹. 菜谱功效. 关节炎调理、清热解毒调理。 辅 料. 葱、姜. 目录. 1 吃法. 简介. 具体步骤. 2 菜品特色. 3 做法. 做法一. 做法二. 做法三. 4 营养价值. 食用功效. 营养成分. 5 食用提示.
阿拉斯加帝王蟹. 播报 编辑 讨论 2 上传视频. 石蟹科拟石蟹属动物. 收藏. 0. 0. 阿拉斯加帝王蟹是十足目石蟹科拟石蟹属节肢动物，又称堪察加拟石蟹、红色帝王蟹。. 头胸甲背面覆盖有大量的短刺；额角向前突出呈刺状；背面具1根刺伸向前侧方；在基部具有1对 ...
