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2018年7月2日 · 6種絕不能留隔夜餸 破解隔夜餸三大迷思. 近年講惜食，為了不要浪費吃剩的食物，好多人都會將隔夜餸留明天享用，又或者作為拿回公司作午餐。. 可是，原來不是所有食物都可以隔夜，尚營坊營養師游詩韻指出以下6種食品更是留不得，最好還是一餐食 ...
2018年5月29日 · 楊醫師表示：「中醫對生冷定義，只要食物或飲品的溫度低於室溫，已屬生冷食物。例如水果或甜品，放進雪櫃冷凍後，也算是生冷食物。」 脾虛的人除了要少食生冷食物外，同時亦要少食油膩煎炸食物，因為一來難消化，二來熱氣之餘又易濕熱（濕分寒及熱）。
2018年4月18日 · 牛油果因產地問題，一般供應商會選用成本低的船運方式，過程中為了保持食物新鮮，因此商家會把牛油果作急凍處理。 經急凍過後的牛油果也因此變成「死肉果」。 換句話說，即是減肥女士視為貴寶的牛油果營養價值，也因急凍而蕩然無存。 然而「飛機果」雖然也曾雪過，但在一般情況下不會把果肉雪壞，而且質素高的話更可保存一星期以上。 「船頭」及「飛機果」主要分別： 船頭：市面上一般超級市埸有售，價錢4-5個/$20。 切開後很多時果肉腐爛了會出現黑肉黑絲，保存期為2-3日。 飛機果：大型超級市埸及貴價生果舖有售，價錢十多元起一個。 切開後果肉即使變暗了，也不會有黑肉黑絲情況，保存期為4-7日。 圖片：facebook. 2. 留意售價、牌子. 牛油果主要產地主要來自中南美洲、墨西哥、智利。
2018年6月19日 · 10個修身飲食好習慣. 1. 補充水份. 有時感到餓並不是真的餓，身體缺水也會有肚子餓的感覺，餓時應先喝水，再過15分鐘或半小時還是餓才去找吃的吧。 2. 健康零食. 餐與餐中間，空閒時難免會想找東西吃。 堅果、蔬菜條、水果都是不錯的選擇。 無鹽堅果補充礦物質及蛋白質。 香蕉營養豐富，有飽足感。 紅蘿蔔、西芹、青瓜切條，清爽有咬口，可作為健康零食之選。 3. 少量多餐. 用餐時把食物分成兩半，先吃一半，感覺不夠再把餘下的慢慢吃掉，減少食量，減少浪費廚餘，還能打包回家。 在家可改用份量小的餐具碗碟，把要吃的份量完成就好。 旅行或一群朋友聚會，大家可以分享食物，不用一人完成一份。 4. 細嚼慢嚥. 吃東西放慢，不只是說速度。
2018年10月16日 · 1。 辛辣食物. 所有香辣食物,或以香辛食材調 味、烹調的食物都易令人上火，如咖喱粉、五香粉、辣椒等都屬溫熱及燥熱的調味料，不宜多吃。 2。 油炸食物. 所有煎炸、油炸食物,如薯 條、炸雞、即食麵等,都是 熱氣食物,易令人上火。 譬 如烚薯仔並不熱氣,但經過 油炸成薯片後便會熱氣。 3。 荔枝. 俗 語 有 云: 一 粒 荔 枝, 三 把 火。 吃荔枝的確會易有喉嚨痛、 牙肉腫痛、生痱滋等。 鼻子不好 的人,吃得多更甚致會流鼻 血。 以純果肉計,每天建議吃不 多於50克,大約10至12粒。 建議每天吃不多於10至12粒荔枝. 4。 榴槤. 屬溫熱的生果，如果吃得多，特別是本身是熱底的人，會容易有喉嚨痛、牙 肉腫痛及生痱滋。 建議每 天吃不多於50克，約2個 網球份量大的果肉。
2018年6月15日 · 一齊睇睇醫生點拆解大眾對牛奶嘅疑惑，同牛奶嘅營養價值啦！ 撰文： Carmen@新假期周刊 ｜圖片來源：《林修の今でしょ！ 講座》 關於牛奶的5大疑惑. 1｜飲牛奶會肚瀉？ 的確，成日會聽到有人話飲牛奶會飲壞肚，一飲就瀉。 醫生就話，一飲牛奶就瀉嘅人，係有「乳糖不耐症」，意即小腸內能分解乳糖嘅酵素含有量較少，而呢類人士唔係唔飲得牛奶，只係需要多少少步驟。 飲牛奶唔飲壞肚嘅方法有2種，一係逐啖逐啖咁慢慢飲，一係將牛奶溫熱後再飲。 但將牛奶整熱，又會唔會令營養流失？ 醫生指出，維他命C一經加熱就會流失，但牛奶中所含嘅維他命C本來就唔多，其他營養成分亦唔會因加熱而流失，所以可以放心加熱飲用。 另一方面，亦有料理係使用牛奶製作嘅，例如奶油燉菜咁，唔習慣飲牛奶嘅人，都可以透過食呢啲料理吸收牛奶嘅營養。
2018年6月12日 · 其實兩個說法都有謬誤，首先，要了解腸胃的消化原理，吃澱粉需要2-3個小時消化，肉類 (蛋白質)則需要約4個小時，脂肪類最久，需要6-8個小時，反而生果只需要1個小時左右。 那是不是在飯後吃水果最適合呢，又不一定。 其實 升糖指數 (GI值)才是重點，要選擇低GI的生果，才能在吸取營養的同時，減少對血糖帶來的影響 ，尤其是對想要減肥保持身材的人來說。 所以空腹的時候吃水果最好囉？ 大部分的水果的可以飯前空腹吃，除了 香蕉、番茄、柿子、橙、荔枝這一類，空腹食用會傷胃 ，或是 酸澀味重的水果，像是橙，西柚，空腹食用會刺激胃黏膜 ，引致胃酸倒流，造成肚脹及胃部不適等。
