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2021年4月18日 · 不過，如果真的想用新鮮雞蛋，我會建議將它煠好後，放入薑醋內煮10至15分鐘，嫩嫩滑滑，拌飯吃也是一流！食譜：鹹蛋豬腳薑 工具：刷、鑄鐵鍋或鋼煲(砂煲亦可) 材料： 老薑(連皮)1斤 大肉薑(連皮)1斤 豬手2斤 豬腳1隻 鹽水鹹蛋5隻 八珍甜醋 5斤裝(2.4升)
具體做法如下，取新鮮草菇200 克，薺菜50 克，瘦豬肉50 克，生薑、食鹽、橄欖油適量。 草菇洗凈切片，芥菜洗凈切段，生薑切絲，瘦肉剁成末。 坐砂鍋放入適量清水，倒入薑絲，大火燒開，滴加少量橄欖油，倒入草菇片，加蓋燜煮2 分鐘；開蓋加入肉末和薺菜 ...
2022年12月11日 · 做法： 1.薑、竹蔗和草果洗淨，瀝水 2.薑連皮切厚片，抹乾水分 3.竹蔗去皮，用刀劈開成片狀 4.用刀柄搗開草果2至3下 5.去皮馬蹄洗淨，瀝水 6.在鑄鐵鍋內鋪滿竹蔗片，加馬蹄、水，中大火煲10至15分鐘 7.燒熱另一隻鑊，下油，以中大火爆香薑片
2022年7月7日 · 2湯匙. 荷葉用熱水稍灼，裁剪至適合大小放入籠中。. 荷葉掃上少許麻油。. 將肉粽拆去粽葉，均勻鋪在荷葉上。. 大火蒸5分鐘，將肉粽盡量壓平。. 溫哥華蟹洗淨斬件，放在肉粽上。. 蓋好籠蓋蒸15分鐘，即可拿出享用。. 黃酒味道會較甜，如沒有的可用紹興酒代替.
做法：將羊肉洗淨去筋膜，切成小方塊，用冷水燒沸，焯去血水，出鍋洗淨。 蘿蔔洗淨去皮，切成滾料塊焯水後待用。 先將羊肉入鍋，加水適量和蔥、薑、黃酒，煨至五成熟時，再將蘿蔔放入，用小火燉至酥爛，加調味料後，即可食用。 功效：可用於肺結核、支氣管擴張症患者的輔助食療。 2. 蘿蔔粥. 材料：取新鮮青蘿蔔或白蘿蔔、粳米或小米、玉米各適量。 做法：將蘿蔔洗淨去皮，切碎，與粳米或小米、玉米一起煮粥。 功效：適應於消化不良、慢性支氣管炎、糖尿病、高血壓病、便秘、痔瘡等患者食用。 ----------------------------------------------------------------------- Sidebar：怎樣挑選好蘿蔔？ 一看表皮，蘿蔔以根形圓整、表皮光滑為優。
2024年5月2日 · 按着材料沒有明確分量的食譜試做，也查找一些資料，說猶太人煲湯，肉類不用先汆水，只在煲湯過程撈走浮沫。湯底做法簡單，原食譜也寫道，愛吃飯的可在過濾湯渣後，加米再煮15分鐘。除了米飯，梅爾夫人常以雞湯煮Matzah balls ，是一種由泡 ...
做法：將乾荷葉，乾山楂，薏米和陳皮清洗一下，撈出放入鍋中。 鍋中倒入700ml 清水，大火煮開後，轉中火繼續煮5 分鐘。 壺中放入冰糖，擱一個漏網，將煮好的茶水倒入壺中，攪拌至冰糖融化即可。 綠豆菊花茶. 能起到養顏、收緊粗大毛孔和去痘的作用。 綠豆清涼消暑熱，加入蜂蜜更適合便秘的女生飲用，菊花明目，檸檬富含維他命C，整份材料都像為愛美的女性量身定做！ 材料：菊花10 克、綠豆沙30 克、檸檬10 克、蜂蜜少許。 做法：將菊花放入水中煮沸後，放入鮮榨檸檬汁和綠豆沙的汁在菊花水中攪拌，變溫後再放少許蜂蜜即可飲用。
