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1. www.vtc.edu.hk › admission › tc地中海菜烹飪證書（QF 級別 2） - 兼讀制（日間）課程 - VTC入學網頁

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   地中海菜烹飪的特點 地中海菜頭盤、湯、澱粉類、蔬菜類、主菜及甜點的烹調原則和技巧

2. www.vtc.edu.hk › admission › tc證書課程概覽 - 證書 - 中三全日制 - 入學網頁 - Vocational ...

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   學院除開辦多元專業廚藝課程，涵蓋歐洲、地中海、美洲、中東及亞洲等菜系和西式包餅及糖藝外，亦提供關於葡萄酒及飲品商業管理，培育有志加入相關行業的青年，助他們拓展事業。

3. www.vtc.edu.hk › admission › tc國際廚藝文憑（QF級別3）課程 - VTC入學網頁 - Vocational ...

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   地中海廚藝 亞洲廚藝 菜譜研發 廚務管理 美食學設計 職業英語及普通話 綜合學習體驗* *視乎工作性質及個別課程的安排，綜合學習體驗將於課程修讀期內之適當時段進行。

4. www.vtc.edu.hk › admission › sc国际厨艺文凭（QF级别3）课程 - VTC入学网页 - Vocational ... 簡

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   烘焙和糕点介绍 烹调基础 肉食处理 烟熏熟食加工制作 欧陆厨艺 地中海厨艺 亚洲厨艺 菜谱研发 厨务管理 美食学设计 职业英语及普通话 综合学习体验* *视乎工作性质及个别课程的安排，综合学习体验将於课程修读期内之适当时段进行。

5. www.vtc.edu.hk › admission › tc中式烹飪證書（QF 級別 2）課程 - VTC入學網頁 - Vocational ...

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   入學條件. 完成中三或同等學歷. 課程宗旨. 課程旨在為學生提供中式廚務運作的基本知識和技巧。. 課程涵蓋中國地方菜系的菜餚烹調技巧及中式廚房運作訓練。. 課程亦會教授有關中式餐飲服務及餐飲與活動管理的知識和技巧，擴闊學生升學或事業發展的機會 ...

6. www.vtc.edu.hk › admission › tc香港地道特色小食證書（QF 級別 2）課程 - VTC入學網頁

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   入學條件. 完成中三或同等學歷. 課程宗旨. 讓學生掌握製作地道傳統特色小食上的知識和技巧. 加強學生日後在本地中菜行業上受僱能力和競爭力. 就業. 學生畢業後，學院提供就業諮詢服務，好讓畢業生投身中菜行業。. 在行業中累積一定工作經驗後，畢業生 ...

7. www.vtc.edu.hk › admission › enDiploma in Food and Beverage Operations (QF Level 3) ...

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   The Specialty Coffee Association (SCA) Barista Skills – Foundation. QF Level. QF Level: 3. QR Registration No.: 15/002713/L3. Validity Period: 01/09/2015 - 31/08/2026. Notes. Medium of Instruction: Chinese supplemented with English Terminology. Students may be required to attend classes on other VTC campuses.