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概説. 「月餅」は中国を代表する焼き菓子である。 「月餅」と書いて、日本では「げっぺい」、本場中国では「ユエピン」と呼ばれている [1] 。 最も有名な物は「広式」と呼ばれる 広東省 のものである [1] 。 柔らかめの餡や皮を用い、茹でた 鹹蛋 （シェンタン、 xiándàn 、 アヒル の 卵 を塩水に漬けたもの）の 黄身 を入れたものに人気がある。 小豆 餡のほか、 ハスの実 の餡や ナツメ 餡なども一般的である。 一方、 北京 など北方のものは一般的に水分が少なめの餡を使い、 クルミ や 松の実 などの ナッツ を入れたものが多く、『五仁月餅』という。 クルミや松の実のほか、あんずの種、ひまわりの種、ゴマが入っている。
広東料理と呼ばれるものは、広東省内の各地の名物料理の集大成であり、この中には大きく分けて 広州料理 (広府菜)、 順徳料理 、東江料理（ 客家料理 ）、 潮州料理 の四大料理があるとされる。. 広州が食の中心地で、「食在広州」（食は広州にあり）と ...
概要. 塩水に生卵を浸し、時折かき混ぜながら1ヶ月程度寝かせて造る。 多くは茹でて、ゆで卵状態にして、 粥 などと共に食べるが、生食する場合もある。 黄身 を 満月 に見立てて 月餅 の中に入れることも多い。 塩気が強いので、料理の調味料代わりに使われることもある。 一般に アヒル の 卵 で作った「鹹鴨蛋」（シエンヤータン）が多いが、 ニワトリ で作った「鹹鶏蛋」（シエンジータン）など、他の鳥の卵でも作られている。 名称. 中国では、他に「鹹鶏子児」 ( 河北省 。 ニワトリのもの)、「腌鶏蛋」 (河北省。 ニワトリのもの)、「鹹白果」（河北省 承徳市 ）、「鹹卵」 ( 福建省 )、「鹹鴨卵」（福建省。 アヒルのもの）、「塩蛋」（四川省）などの言い方がある。
承子女王（つぐこじょおう、1986年〈昭和61年〉3月8日 - ）は、日本の皇族。 勲等は宝冠牡丹章。身位は女王。敬称は殿下[1]。お印は萩（はぎ）。 高円宮憲仁親王と同妃久子の第1女子[2]。大正天皇の曽孫、徳仁（第126代天皇）の再従妹にあたる。妹に千家 ...
略歴. 2003年 に9歳で [8] テレビドラマ 『 14ヶ月〜妻が子供に還っていく〜 』に出演 [1] し、演技未経験ながら、身体が少女に若返る女性研究員を演じた [9] 。. 2005年 にテレビドラマ『 みんな昔は子供だった 』『 女王の教室 』に出演。. 2023年 2月22日に、 NHK ...
長徳の変（ちょうとくのへん）とは、長徳元年（995年）4月10日の藤原道隆の死後、弟の藤原道長が内覧の宣旨を得た後に起きた政変。 道隆の一族、中関白家が排斥される結果となった。花山院闘乱事件（かざんいんとうらんじけん）とも。
神武天皇即位紀元（じんむてんのうそくいきげん）は、初代天皇である神武天皇が即位したとされる年を元年とする日本の紀年法である。 『日本書紀』の記述に基づき、元年を西暦（キリスト紀元）前660年としている。 通常は略して皇紀（こうき）という [1]。
