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2023年8月13日 · 圖3之1 - （呂晞頌提供）. 【明報專訊】「廚房，有兩大剋星。. 」如果接得到這句對白，多數都是有點年資的港產片迷。. 在1995年上映的賀歲片《金玉滿堂》裏，棄武從廚的熊欣欣到「陸羽樓」踢館，粵劇名伶羅家英則從容應戰，內地過江龍鬥本地薑，同時又是 ...
2024年4月26日 · 矽膠、塑膠、玻璃和不鏽鋼均是食物盒常見物料，其中矽膠盒可摺合、耐高溫、輕便，方便攜帶，近年受到大眾歡迎。 本文整理消委會有關上述4類食物盒的特點和使用貼士。 矽膠盒. 優點： 可摺合、耐高溫. 缺點： 易有食物色素和氣味殘留. 使用貼士： 不宜長時間盛載重色素和濃味食物。 應留意產品標示的適合使用溫度，選擇較耐熱產品，加熱和冷卻時應打開盒蓋氣閥，注意盒蓋未必適合用於微波爐。 勿用明火加熱或放近火源。 清洗時宜用海綿或碗布沾少許洗潔精輕輕刷洗，不宜用鋼絲刷或百潔布。 知多啲： 消委會提醒，與食物接觸的矽膠產品須達食品用級別及符合安全標準，如美國食品及藥物管理局FDA、德國食品及消費品規例LFGB或內地標準GB4806.11-2016等。 塑膠盒. 優點： 輕便、款式多.
2024年4月28日 · 明報電子平台組在三間家品店選購5款40元以下的可重用餐具，包括組裝式、摺疊式、附盒式及萬用刀款式，於片中實測餐具實用及便利程度。 （拍攝、剪接：陳展熙） 走塑 相關報道： 外賣餐具收費連鎖食肆一覽. 首階段實施 管制即棄膠餐具 買外賣如何受影響？ 市民能否繼續用？ 短片：連鎖快餐店即日起外賣餐具要收費 有市民感不值會改為自備. 短片：市民感紙匙羹勝部分膠羹 嘆紙飲管令檸茶失去味道. 相關字詞﹕ 走塑 餐具 實測 熱門HOTPICK 編輯推介 垃圾徵費. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676. 首階段「走塑」管制即棄膠餐具措施實施後，食肆提供的木製或紙製等即棄環保餐具耐用程度參差，自備餐具的討論更是城中熱話。
2022年1月12日 · 團年飯或新年過節想在家自己煮鮑魚、海參、花膠、瑤柱、冬菇等海味？. 本文綜合不同海味由挑選、浸發至烹調的注意事項和秘訣，供讀者參考備用。. [ 新春賀年食譜｜蘿蔔糕、芋頭糕、年糕、髮菜蠔豉、花膠、守歲齋 揀食材烹調貼士短片示範一覽 ...
2024年4月22日 · 餐飲聯業協會會長黃家和預料，全港約3成食肆已轉用非塑膠餐具，認為6個月適應期足夠讓業界適應，稱即使現時食肆未轉用環保餐具，亦已獲得相關資料，相信他們在適當時候就會改用，期望未來市民會習慣自備餐具。 稻苗飲食專業學會長徐汶緯認為，業界絕大部分已準備好，目前經濟疲弱，不少餐廳為吸引港人留港消費而提供優惠，故不認為能將成本轉嫁予消費者。 成本方面，黃家和於港台《千禧年代》說，膠飲管價錢一般低於1亳1支，紙製飲管價錢會高數仙，即成本亦較以往貴3成；竹製飲管成本則更高。 他稱，由於食肆要支付額外費用，故相關成本或會轉嫁予市民，亦有食肆現不會主動提供餐具，若有需要則額外收費，相信隨着未來越來越多環保餐具可選擇，價錢會因來貨數量增加而下降。
1 天前 · 【明報專訊】設計的其中一個社會功能，可能是將專業技術普及化。以相機為例，以前需要弄清快門光速，才可以成為攝影師，門檻相對地高，當下的智能手機卻由電子技術及程式代勞，不懂當中原理也可以輕易拍出靚相。除了將專業技術變得普及，設計也需要更人性化，以提升用家的生活質素 ...
2024年5月21日 · 【明報專訊】港島渣甸山為香港最知名傳統豪宅地段之一，向來是城中富豪及知名人士聚居地，區內住宅單位的面積，向來動輒數千方呎起，以至數萬方呎的巨宅不等。事實上，區內亦鮮有全樓新盤供應，細單位更屬鳳毛麟角；由中信泰富發展、位於大坑道135號的峻譽‧渣甸山，總共提供114伙，近 ...
