搜尋結果
[2022-07-15] 明醫網 > 郭詠觀醫生. 在過去的十多年，喝牛奶的人減少了，而有較多人以植物奶 (plant-based milk)取代牛奶，包括豆奶 (soy milk)、杏仁奶 (almond milk)、燕麥奶 (oat milk)、米奶 (rice milk)等，有愈來愈多選擇，更換的原因包括： (一)乳糖不耐症 (Lactose Intolerance)： 患者缺乏消化乳糖的乳糖酶 (lactase)，所以在喝牛奶及其他動物的奶會出現腸胃不適，尤其多見於亞裔人士，有研究報告顯示多至百份之九十的中國人有不同程度乳糖不耐的症狀。
2021年7月12日 · 植物奶 植物奶大受追捧，當中堅果奶、豆奶及椰子奶等都是熱選，惟營養師提醒，植物奶加入大量水分打磨而成，原來營養會流失，不建議亂用植物奶代替牛奶。
2 天前 · 【明報專訊】動物奶中以牛奶相對普遍，此外還有植物奶，各具營養價值！首選牛奶 牛奶被認為是對人體有益的食品，香港營養師學會認可營養師、「家營營養中心」營養師陳筠霖(Krista)稱牛奶含蛋白質，可幫助修復肌肉、製造荷爾蒙；當中鈣質有助骨骼成長，尤其對6至12歲的孩子，其鈣質能令牙齒 ...
2 天前 · FAO認為奶類是有益人類健康的重要食品，因此由2001年起定立每年6月1日為「世界奶日」。 【明報專訊】每年6月1日是聯合國糧食及農業組織(FAO)的「世界奶日」(World Milk Day)，「認證」奶是全球重要食品，並推廣任何種類的奶，包括牛奶及乳製品對人類的益處。
植物奶標榜健康，莫非一定是低脂高纖？非也。梁慧思解釋﹕「要視乎取材自哪種食材，因為果仁、大豆本身有植物性脂肪，脂肪含量亦有差別，例如椰子奶會有較高脂肪。若與全脂牛奶比較，大部分植物奶的脂肪含量較低，但比脫脂牛奶高脂。
牛磺酸能延緩衰老和延長壽命嗎？. 牛磺酸對健康的潛在好處：我們並沒有很多具質素有關牛磺酸的臨床研究報告、尤其是只針對牛磺酸的研究報告，所以，不能肯定下列的潛在好處是準確的：. (1)可能改善心臟功能：有研究顯示牛磺酸可以改善調節血壓和心臟 ...
有研究顯示用有機方法種植的水果和蔬菜含較多磷、維他命C、植物生化素(phytochemicals) 等，但含較少氮和蛋白質，亦有研究顯示有機肉類、禽肉、牛奶和雞蛋等比非有機食品多含一點某些營養素，但輕微的分別並不足以影響食品的整體營養價值及食用者的
