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2021年8月18日 · 2019年，他們在石門開了一間新副線，走精品凍肉超市概念，定名為DSPARK。「生意如不能標準化，很難維持質量。我們店出售的凍肉，無論在重量、切法、處理等技術上，都能有系統地標準化起來，確保所有出品的質量有保證。
2017年3月22日 · 香港凍肉海產批發零售商會前秘書長鄭興批評，食安中心在未有確實證據前禁止巴西凍肉入口，決定過分倉卒。 他指業界至少有一個月凍肉存貨，可確保穩定供應。 他又稱，目前巴西主要提供本港中低價凍肉，包括豬扒及雞翼，相信可暫由阿根廷、泰國及中國內地的凍肉代替。 他形容，在凍肉市場缺少其中一個大型進口商的情況下，批發價及零售價都必然會抬高。 香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，巴西作為本港凍肉主要進口商，對食肆的影響甚大，但指食安中心只是禁入口，而不是全面禁賣。 基於經營成本的考慮，他相信食肆不會丟棄巴西凍肉存貨。 至於消費者信心問題，他指食肆應自行考慮風險。 【延伸閱讀】 食安禁巴西凍肉入口 凍肉零售價或被抬高.
2017年3月21日 · 香港凍肉海產批發零售商會前秘書長鄭興表示，若事態嚴重，巴西凍肉需全面下架，供應商仍有一定存貨，可確保有足夠的凍肉供應。 他指，目前巴西主要提供本港中低價凍肉，包括豬扒及雞翼，可暫由阿根廷及泰國凍肉代替。 他形容，在凍肉市場缺少其中一個大型進口商的情況下，批發價及零售價都必然會抬高，但相信幅度不會很大。 消費者委員會暫未收到有關巴西凍肉的投訴。 該會建議消費者應光顧有信譽的零售商，切勿購買來歷不明的食品，如擔心進食安全，可選擇來自其他地區的肉類。 百佳超級市場發言人下午回應，表示已與供應巴西凍肉產品的供應商及食環署聯絡，繼續跟進事件。 他們亦已針對巴西凍肉，進行抽樣檢查，指出暫未發現任何問題。 大昌發言人回應指，正積極跟進巴西凍肉事件，並與供應商、食環署及食安中心保持緊密聯繫。
2020年8月13日 · 新冠肺炎疫情持續，深圳市疫情防控指揮部辦公室今日（13日）表示，發現一份巴西進口急凍雞翼表面樣本驗出新冠病毒。. 有本港凍肉商指，巴西凍肉貨源多做批發，食肆入貨較多，零售層面的購買比例不高，市民多買泰國貨；亦強調會加強店舖及冷凍 ...
2017年3月25日 · 巴西農業部早前公布21間需調查的問題凍肉廠房中，有5間均有進口急凍牛、豬、火雞及雞的肉食內臟到港，包括巴西大型禽肉生產商BRF、以及同樣隸屬巴西肉品業龍頭JBS的「SEARA ALIMENTOS LTDA」等，港府昨日再發現受查的「FRIGORIFICO RAINHA DA PAZ LTDA」亦有凍肉 ...
2022年1月28日 · 幕後老闆端哥80年代白手興家，做了凍肉進口30多年，目前其公司供應各式肉類予一眾連鎖酒樓和食肆，生意額龐大，貨源來自巴西、美加以至歐洲等50多個國家。 90年代講緊一個月返五、六隻貨櫃，現在則是每月入貨200多個櫃，變化和需求都好大。 如何分割最考功夫. 端哥80年代本從事製衣業。 「那時回內地探親，你都知工廠是國營的，認識的廠長問我有否興趣做凍肉出口到香港，但牛豬哪個部位最好、肉食如何切割，我甚麼都不懂，只憑努力慢慢摸索。 餐廳的玻璃波燈，也帶點太空意味。 (攝影︰黃建輝) 80年代國內還未開放，端哥已遊走於各農場、屠宰場和廠房之間，足?遍及湖南湖北以至大連內蒙等地。
2021年10月19日 · 警方聯同食環署打擊涉嫌無牌經營凍房，在落馬洲米埔隴路一個20萬呎的貨櫃場，發現250個凍櫃，包括豬、牛、羊及內臟，初步點算總重量超過5,600公噸，市值超過20億元。 相信是歷來以金額及重量計，最大宗的同類案件。 執法人員拘捕一名34歲貨櫃場男董事涉嫌「經營無牌凍房」，現正被扣留調查。 點擊圖片放大. +6. 元朗警區刑事總督察連健德指，可能與疫情封關有關，有不法之徒利用香港優勢暫時儲存凍肉在貨櫃，警方仍在調查動機，亦會跟進凍肉去向，不排除同走私有關。 食環署元朗區署理衞生總監廖國偉說，這批凍肉的儲存方式適當，未發現有流出市面，相信這批肉來自德國、智利和澳洲等地，惟其中70公噸沒有衛生證明書，稍後會銷毀。 一文看清不同疫苗獎賞及優惠： https://bit.ly/3vw84v0.
