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本課程旨在教授對素食營養學有興趣的人士素食營養學的飲食原則,了解素食人士的營養需要。 透過多元化的課堂活動,讓學員將素食營養學的原理應用於設計及烹調營養膳食。
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本課程旨在教導學員認識基本營養學飲食原則、介紹各種常見疾病、體重管理的營養需求,並涵蓋流行營養補充劑的應用,以提升學員的基礎營養學知識。
The module will cover an introduction to nutrition: digestion, absorption, transportation and excretion of nutrients; cell metabolism, energy balance; macronutrients: fats, proteins and carbohydrates; micronutrients: vitamins, minerals, trace elements and fiber; measuring food intakes; nutrient analysis; evaluating scientific information.
1.apply knowledge of basic nutrition, nutritional requirements and suitable foods needed to meet these needs; 2.make appropriate food choices to maintain a healthy weight; 3.identify the special dietary needs of some individuals e.g. diabetics, persons with hyperlipidemia;
香港大學專業進修學院提供24小時網上報名及繳費服務,申請人可通過網上申請個別學歷頒授課程和報讀大部份公開招生的課程 (以先到先得形式報名的課程)。. 申請人可在網上使用「繳費靈」 (PPS) (不適用於手機)、VISA 或 Mastercard。. 除上述支付方式之外,如就讀 ...
本課程旨在讓學生掌握營養和食品科學方面的技能和知識,為有志升讀相關學士學位課程或投身醫療保健、食品、營養和餐飲行業的學生打好基礎。. 課程涵蓋了不同課題,包括不同生活階段個人的營養需求、食品背後的科學和技術,以及有效的食品安全管理 ...