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0. 蔡澜，1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，后来定居香港 [35]。. 中国作家 、 美食家 、 电影监制 、 主持人 [33]，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子” [36]。. 他的童年和青少年时期都在战乱中度过，这使得他的家族不得不南下南洋谋生 [37]。. 1955 ...
张彻赴日拍摄《金燕子》，即由蔡澜接待。一九六三年，蔡澜返回香港，任邵氏公司的制片经理，往返于台湾和 东亚 各地。邵氏期间，他不仅参与了多部电影的制作，还曾编剧了《 香港奇案 》（1976）和《 油鬼子 》（1976）等片。
金庸 、 黄沾 、 倪匡 、 蔡澜 被称为 香港 四大才子。. 1989年黄沾、引引蔡澜、倪匡曾合作主持的 电视 成人节目《 今夜不设防 》,创造了香港同时段电视节目的收视奇迹。. 20年后，年近7旬的才子蔡澜重出江湖，依旧老当益壮。. 此次，牵手国内极具港澳特色的 ...
2021年8月18日，是美食家蔡澜先生的80岁生日。由蔡澜先生打造的品牌蔡澜港式点心在上海人民广场店现场启动了首届蔡澜快活节。 [10] [14]
筑地是我的九龙城……。」. 与金庸、倪匡、黄沾并称「香港四才子」的蔡澜，深谙日语，早年为了拍摄电影而久居日本，後来又常旅游日本，日本体验丰富、持久。. 除了说美食，更善於谈日本。. 「蔡澜好呛」系列由蔡澜的专栏文章分类集结而成，共有《日本 ...
40年代生人，父亲是诗人，27岁就当了电影监制，香港电影有几部领先黄金时代的cult片就是蔡澜监制的。 血腥暴力到极致的《力王》，香艳腥骚的《聊斋艳谭》，还有嘉禾时期的成龙拍的几部国际化的片子，那时的香港观众能看到这些和本地电影类型不同口味奇特的片子少不了蔡澜的推波助澜。 看了他的文章，金庸大为欣赏，千方百计求贤若渴只为让他去明报写两篇稿。 倪匡为金庸代笔几日写《天龙八部》写瞎了阿紫气得金庸要找倪匡算账，可蔡澜写了电影《卫斯理》的剧本落的是倪匡的笔名，甲方照样收货拍手叫绝，一点没看出来是蔡澜写的。 这事连金庸都佩服地拍着蔡澜肩膀赞不绝口，说他写谁像谁，通透。 邵逸夫拍电影，40部39部不赚钱都不行，隔壁嘉禾的何冠昌心胸宽广随他去拍，以至于成龙快速崛起，蔡澜有了用武之地。
《蔡澜家族》是2013年2月由天地图书有限公司出版的图书，作者是蔡亮、 蔡澜、 蔡萱。 本书讲述了蔡澜这个华侨家庭温馨而有趣的亲情、个性及故事。
