降膽固醇飲食法 相關
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2023年5月14日 · 台灣營養師陳怡婷分享5招降低膽固醇飲食，並提供1日菜單作為參考！陳怡婷表示，膽固醇有70～80%來自「基因」的影響，僅20%～30%與飲食、生活習慣有關，如有高膽固醇血症須配合藥物治療，但這並不代表飲食與膽固醇高低完全無關。
- 燕麥。哈佛醫學院 建議早餐吃一碗燕麥片或冷燕麥片 能助降低膽固醇，因當中可提供1-2克的可溶性纖維。衛生防護中心亦指出，可溶性纖維能夠與油脂物結合並排出體外，有助降低血液中膽固醇和維持血糖於正常水平。
- 高脂肪魚類。高脂肪魚類是奧米加３（Omega-3）脂肪酸的絕佳來源，Omega-3脂肪酸是一種健康脂肪，可降低血液中的三酸甘油酯，降低壞膽固醇的同時能有助保護心臟。
- 植物油。雖然植物油和動物脂肪所含的熱量相等，但動物脂肪含大量飽和脂肪，增加血膽固醇水平及增加患上心血管疾病的風險。而植物油則有效降低壞膽固醇。衛生防護中心資料顯示，粟米油、芥花籽油、橄欖油和花生油 等均屬於健康植物油，而椰子油、棕櫚油和固體狀的植物油相對含過高的飽和脂肪，對人體會有不良影響。
- 大豆。豆腐、豆漿等由大豆製成的食物富含蛋白質，而大豆中的大豆異黃酮、卵磷脂都可以幫助降膽固醇。哈佛醫學院表示，每天攝入25克大豆蛋白（約等於10安士 約1盒豆腐或2.5杯豆漿）可以 將壞膽固醇降低5至6%。
- 蘋果、莓果及柑橘類水果。這些水果皆含有豐富果膠（Pectin），也就是水果中常見的水溶性膳食纖維，這類纖維能與體內脂肪酸結合，有效降低密度脂蛋白膽固醇（LDL，又稱壞膽固醇）。
- 核桃、杏仁、榛果、花生、開心果、夏威夷豆。堅果含豐富不飽和脂肪酸，有助降低壞膽固醇，進一步保護心臟健康。而其所含的蛋白質與膳食纖維，也可帶來立即性的飽足感。
- 三文魚、鯖魚、長鰭吞拿魚、鯡魚、沙甸魚、湖鱒。高脂肪魚肉擁有可減少壞膽固醇的Omega-3不飽和脂肪，具有降低三酸甘油脂（Triglyceride），幫助緩和心律不整之功效。
- 燕麥。燕麥和許多穀片都擁有豐富水溶性膳食纖維，但燕麥的纖維量又高出其他穀片一截。水溶性膳食纖維可在腸道中與膽酸結合，幫助膽酸透過糞便排出體外，而膽酸則是膽固醇的代謝產物，由肝臟分泌進入腸道中來協助消化脂肪。
2023年11月13日 · 膽固醇飲食｜牛肉比雞低膽固醇！. 專家2招減攝取 牛4部位含量最低. 撰文：黃偉麟. 出版： 2023-11-13 15:02 更新：2023-11-13 17:16. 雞肉還是牛肉更低膽固醇？. 原來是取決於部位。. 銀髮族每天建議攝取大約1800卡路里，即來自飽和脂肪的卡路里，每天必須低於 ...
2023年3月10日 · 彭逸珊認為，想要降膽固醇，選擇對的食物可能比努力壓抑食慾更重要，而飲食替換法比制式菜單更容易執行，且能看到效果。 建議民眾維持好的生活型態，像是多喝水、規律運動、適度休息、保持心情愉悅。
2023年2月13日 · 攝取纖維促進肝臟消耗膽固醇. 食物中所含天然的纖維（膳食纖維）可分為水溶性與非水溶性纖維；多數人想到纖維的功效，通常是幫助腸胃蠕動，促進排便，其實這僅是非水溶性纖維的作用。 水溶性纖維可與膽酸和膽鹽結合，形成糞便排出體外。 由於膽固醇是膽酸和膽鹽的成分之一，如此一來，肝臟就會代償性地消耗更多膽固醇以製造足夠的膽酸合成膽汁。 因此在避免攝取過多膽固醇的同時，不妨增加富水溶性纖維的飲食。 富含水溶性纖維的食物極多，以燕麥、水果、豆類為主。 例如大麥、腰豆、扁豆、鷹嘴豆、蘋果、香蕉、橘子、梨子、布冧（又名李子）等，單吃或烹調成菜式都是兼具美味與營養的絕佳選擇。 相關文章：預防便秘｜20款高纖蔬菜排行榜椰菜包尾 食5個才達每日攝取量？ 👇👇👇. + 16. 膽固醇超標？
2022年10月19日 · 降低膽固醇攝取： 避免肥肉、內臟；常見的如三層肉、動物皮或內臟類（豬腰、豬肝、大腸）。 4. 使用好油脂： 平衡膽固醇；烹調用油選擇 橄欖油、苦茶油、芥花籽油或牛油果油 。 相關文章：脂肪飲食｜減油=減重？ 油脂致膽固醇高？ 解脂肪6迷思攝好油吃這些. + 14. 5. 維持良好體態： 規律運動、均衡飲食；幫助維持新陳代謝、紓解壓力，同時達到標準體態。 6.
