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2023年9月11日 · 高鈉食物（炸物、高鹽高油） 除了炸物之外，香腸、鹽水雞等夜市常見的小吃，還要各種醬料，都是屬於高鈉食品，正是讓你身體越來越腫的隱形殺手～
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2023年9月16日 · 還有不少食物是「隱形鹽庫」，比如餅乾、薯片、話梅、方便麵、麵包等，雖然吃著不鹹，但鈉含量高得驚人，這些食物最好少吃或不吃。 最後專家提醒，慢性病人群尤其應注意控製鹽攝入量，高血壓、糖尿病、腎病患者每日攝入不應超過3克，若病情 ...
2024年4月22日 · 建議優選生吃、拌、蒸、煮、燉，避免高油、高糖、高鹽等烹調方式。 作者：北京協和醫院臨床營養科 孫銘遙 審核：國家健康科普專家庫專家
這是一場味覺遊戲。 李媛解釋，人之所以能吃到鹹味，是因為舌頭上的味蕾，分佈著感知各種味道的通道。 食鹽中的鈉離子，溶於唾液後能進入鹹味通道。 質量相等的鹽，如果體積更大，顆粒數量更多，接觸味蕾的鹽粒，表面積就會顯著變大。 「相當於把鈉離子‘平鋪’在味蕾上。 」李媛說，這意味著更多鈉離子可以直接溶於唾液，進入鹹味通道，「從理論上來講，把鹽做成中空的小球，就能用更少的鈉離子創造更鹹的味覺。 」空心結構則能延長鈉離子在口腔的滯留時間，讓鹹味的餘韻更加悠長。 自古以來，「食鹽國控」，從未改變，這種調味品，看似至為日常，也是至為重要。 只不過隨著生產力發展、社會進步，對普通老百姓而言，它不再難得，甚至可能需要少吃點。 鹽的主要成分是氯化鈉，人體內攝入過多鈉，會對血壓、腎臟產生不良影響。
2023年8月24日 · 1、喜歡吃甜食. 特別喜歡吃甜食的人，就會導致體內的糖分攝入量變得很高，這樣就容易讓老人的血糖升高，血糖升高以後會影響到我們大腦的代謝，所以會增加患老年癡呆的概率，在日常生活當中儘量少吃一些甜食，一定要控制好量。 2、膽固醇高的食物. 有一些老年人是很喜歡吃油炸或者是動物內臟的食物，這類食物裡面都含有很高的膽固醇，如果長期使用的話就會患上老年癡呆，所以在日常生活當中，我們一定要注意，如果身邊的老人喜歡吃這些食物的話，一定要讓他們控制。 3、鹽分高. 有些老年人口味是比較偏重的，到了老年以後，如果你經常吃鹽味兒比較重的食物，患上老年癡呆的概率就會大大的增加，所以為了我們身體的健康，平時一定要少吃高鹽的食物。 怎麼樣來預防老年癡呆，保護腦部健康呢？ 1、經常用腦.
2024年5月17日 · 減少鹽的攝取量有助減低患上高血壓、心血管疾病及中風的風險。根據食物安全中心的研究，香港成年人膳食中接近七成的鈉來自醬料、湯水及加工和醃製肉類食物。要減少鹽的攝取量並不困難，只要於日常飲食中逐漸減少鈉的攝入，味蕾會慢慢適應。
2024年4月29日 · 但將水果作為下午的點心食用，這樣就可以避免吃高鈉、高鹽的加工零食，同時也給身體更多的時間來消耗水果中的熱量囉～此外，下午吃水果也可以提供身體所需的營養，增加飽足感，有助於控制晚餐時的份量！
