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流金歲月中的不朽華麗傳奇 大堂茶座 item 2. 備受讚賞的半島經典下午茶已成為香港的標誌。. 被譽為香港最優雅的茶聚地點之一，大堂茶座保留經典傳統，每天安排現場弦樂演奏。. 自選餐單上提供地道的英式及東南亞點心，全日供應。. 著裝要求：. 所有客人 ...
林鈺明師傅在香港、澳門及北京多家著名及星級中菜廳工作逾20年，擁有極為豐富的烹飪及管理經驗，精通傳統粵菜、材料配搭與烹煮之道。. 林師傅履新後將會繼續展其才藝，為嘉麟樓客人呈獻一流粵菜佳餚。. 林師傅加盟香港半島酒店之前，曾效力澳門玥龍軒 ...
香港半島酒店宣布委任歐麗娜 (Aurélie Altemaire) 為Felix餐廳主廚。. 歐麗娜以創新的烹飪技藝見稱，擁有超過20年專業廚藝經驗，足跡遍及三大洲，並曾效力多家米芝蓮星級餐廳，包括巴黎Le Bristol以及於倫敦L’Atélier de Joël Robuchon擔任主廚一職長達九年。. 歐麗娜在 ...
於餐盤上環遊世界 露台餐廳 item 2. 作為香港高級自助餐文化的先行者 — 露台餐廳寫意的空間為您提供非凡的用餐享受。. 自1933年開業以來，餐廳以各式精巧美饌享譽盛名。. 除供應一系列早、午、晚餐外，更於下午茶時段提供多款精緻糕點及三文治。. 著裝要求 ...
逾 35 年來，香港半島酒店米芝蓮星級食府嘉麟樓的廚藝團隊匠心巧製奶黃月餅，成為中外客人津津樂道的餅食傳奇。. 酒店於 1986 年推出首創的迷你奶黃月餅，糅合傳統餅食製作與西方糕餅技術，為傳統中秋月餅打開新局面。. 酥化金黃餅皮包著香滑濃郁的奶黃 ...
The “modern-classic” menus encompass both quintessentially French preparations – Foie gras terrine, Anjou pigeon, Tartare de bœuf, Langue de veau. Wine pairings from Chef Sommelier Marc Le Gallic further elevate the rarefied offerings. Awards and Accolades: One Michelin star, <<Michelin Guide Hong Kong Macau 2024>>.
A World of Flavours. The Verandah. 360°. A paradise for diners seeking variety, The Verandah offers a vast array of buffet-style dishes in a genteel, family-friendly environment. During breakfast, the options range from classic egg dishes to waffles and Chinese dim sums with congee selections.
