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材料. 菜式: 中菜 食譜 (70) 麵食 食譜 (15) 燴 食譜 (2) 需時: 60 分鐘 份量: 2-3 人. 不要被”龍蝦伊麵”這四隻大字嚇怕怕，其實只是清潔龍蝦比較麻煩，煮伊麵的過程並不複雜。 如不懂得清理的，相信海鮮檔的師父會樂意為你效勞。 如不想開油鑊炸龍蝦的，亦可以用煎蝦碌代替。 在家中炮製不但節省成本，而且全家人都會吃得津津有味。 記得上年的父親節，我把這個龍蝦伊麵弄得碎濕濕，伊麵很難夾起，相信是伊麵汆水的過程過長了，幸好家人俾面幫我清哂呢！ 大家快來研究一下我的…”傑作”吧… (色水頗漂亮的) 還是入正題吧！ 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。 http://www.facebook.com/SweetheartKitchen
燒熱 2湯匙油，爆香薑、蒜，然後放入蔥段，注入芡汁燒滾，放入伊麵拌勻，龍蝦件置於伊麵上，如伊麵較吸水，可注入更多上湯調味。 乾濕度視乎個人口味加減上湯。
上湯龍蝦伊麵：去酒樓食飯，好鍾意點上湯龍蝦伊麵😛我覺得呢道菜式重點唔係龍蝦，而係吸唒龍蝦精華湯汁嘅伊麵🤩🌟 屋企自己整其實唔難，襯而家澳洲龍蝦平，買咗隻南澳龍蝦😍多膏又啖啖肉，真材實料，味道仲好食過出面餐廳呀！. 更多食譜: 🌟 ...
上湯焗龍蝦伊麵. 伊麵滲著龍蝦的鮮味，很好味呢! 想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade. 1 燒熱一煲水，加入伊麵煮至微微軟身，盛起用凍水沖淨，瀝乾水份，備用。. 2 把龍蝦洗淨抹乾，然後均勻灑上粟粉。. 3 燒熱油鑊，用大火把 ...
2021年4月20日 · 🦞上湯龍蝦伊麵📝食譜 🔸材料🔸 龍蝦 1隻 伊麵 2餅 🔸龍蝦醃料🔸 生粉 4湯匙 白胡椒粉 適量 🔸調味料🔸 薑 5片 蔥 2棵切段 乾蔥 2粒 紹興酒（可省略）1湯匙 雞湯 500ml 水 200ml 生粉水 （2湯匙生粉+ 80ml水） 🔹做法🔹
2020年10月9日 · About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket
2015年9月11日 · 上湯焗龍蝦伊麵. 榮式住家飯. 46 食譜 577 粉絲. 273 說讚 2 一起做. 中國粵菜經典菜之一，伊麵慘著龍蝦的鮮味，很好味喔！想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade. #家常食材. #海鮮. #鮮蝦. #家常菜. #麵食. 份量. 4 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 龍蝦. 2隻 (斬件) 伊麵. 2大個. 蒜頭. 3瓣 (切碎) 乾蔥頭. 1粒 (切碎) 洋蔥. 1/4 個 (切碎) 奶油. 3片. 蔥花. 適量. 雞湯. 250ml. 水. 125ml. 太白粉.
2020年7月23日 · 疫情下在家自煮，Sici笑言不妨挑戰龍蝦伊麵，「一般都是在酒樓吃，看似很難煮，其實很簡單，30分鐘便完成。 材料： 青龍蝦 1隻（一斤） 雞湯/上湯 1公升
上湯大蝦炆伊麵 (附食譜) 這伊麵做過很多次，終於記得拍照寫食譜。 其實真的非常簡單易做，無論平時家常便飯或用來做派對美食都可以啊！
2014年6月30日 · 【30分鐘星級菜式】上湯龍蝦燴伊麵—附食譜. 母親節時我們在酒樓也即點即食了一隻三斤多的龍蝦來燴上湯伊麵，不過盛惠三千多，而且麵底不夠鮮，吸收不到龍蝦的精華，雖然好吃，但總有美中不足之感。 所以嚕，最近街市海鮮檔有很多游水龍蝦出沒啦，而且隻隻都生猛，向我招手…. 今天產檢完後，老KAY問我有沒有好去處，我當然是趁著假期要去街市買靚海鮮~ 來個絲房菜快靚正版本的上湯龍蝦伊麵，相信我，大家在家都可以煮到酒樓水準，味道好，龍蝦又啖啖肉，伊麵吸盡龍蝦精華，價錢更是平幾倍，而且只是需要30分鐘來煮，絕對出得大場面啦~ 順帶一提，我今天是在瑞和街市買龍蝦，200元一斤青龍蝦，我這隻就一斤多少少。
