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中華廚藝學院是香港特別行政區政府慶祝千禧年來臨而策劃的三個重點工程項目之一。 學院提供全日制及兼讀制課程，讓有志投身中菜行業及銳意進修的人士報讀。
2019年4月17日 · 根據署方資料，中華廚藝學院的全日制證書課程及格率為三所院校課程中最低，只有72%。 署方認為，職訓局應盡量確保收生人數不要大幅超逾目標人數，如無法避免超額收生，應採取有效措施，減低超收對課程帶來的不良影響。
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課程會教授日本料理菜及基本鐵板燒製作嘅廚藝技巧及知識 ，有助你成為鐵板燒廚師，並培育專業品德及操守 。 【鐵板燒烹飪證書(QF級別2)... - 酒店及旅遊學院 (HTI), 中華廚藝學院 (CCI), 國際廚藝學院 (ICI)
酒店及旅遊學院 (HTI)、中華廚藝學院 (CCI) 及國際廚藝學院 (ICI) 開辦一系列文憑課程，涵蓋廚藝、酒店、餐飲、旅遊及活動管理等，內容切合業界需求。
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