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1. 其他人也問了

   什麼是糙薏仁?

   • 簡單來說，稱為糙薏仁、紅薏仁、精白薏仁與大薏仁的都是真的薏仁；而從歐洲和澳洲等地進口，以小薏仁、洋薏仁和珍珠薏仁為名的則是假的薏仁，它們其實是精製大麥，其顆粒較小呈橢圓形，且腹溝極淺近乎線狀。 市售的薏仁中，僅少部分是台灣本土產，絕大部分是從寮國、泰國和越南等東南亞地區進口。 台灣本土產的薏仁都屬於糙薏仁（即俗稱的紅薏仁），特色為顆粒較小、麩皮顏色較紅有光澤，且腹溝較窄較深；而進口的糙薏仁，其特徵為顆粒較大、麩皮顏色從偏黃褐色至紅棕色都有，且腹溝較寬較淺。 此外，從越南進口的有些糙薏仁，其麩皮顏色偏紅棕色，與台灣本土產很難區別。 而市售精白薏仁和大薏仁的特色則為顆粒較大、顏色較白且腹溝較寬較淺。 如何分辨真薏仁、假薏仁、台灣本土產薏仁？ 圖／ILSI提供 不是真薏仁，可不能亂標示喔！

   薏仁好處多？如何挑選才能吃到真正的薏仁？ - PanSci 泛科學

   pansci.asia/archives/159213

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   仁是什麼?

   • 仁是一種視人如己、淨出私累的廓然大公的境界。 這是一個自覺的境界，不假外求，不受約制。 這裡講的是一種道德意義上的絕對的自由境界。 子曰：仁遠乎哉，我欲仁斯仁至矣。 這是一種超越功利和形軀欲望的一種境界。 而這種境界並不是不能達到的。 仁就是能「立公心」的價值意識。 這純粹是人的一種自覺的活動，全憑自主，從這裡就能看出人的最高的主宰性。

   孔子的哲學體系建構——攝禮歸義和攝義歸仁 - 每日頭條

   kknews.cc/culture/re92vzo.html

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   紅薏仁跟糙米哪個好?

   • 紅薏仁與薏仁兩者有何不同? 從營養學的角度來說，薏仁好紅薏仁更好，紅薏仁就像是糙米一樣，是指沒有去殼的薏仁，紅薏仁除了完全保有薏仁的營養成分外，還保有大量的纖維質，因此功效比起薏仁來更勝一籌。 精白薏仁粗蛋白 (17.24%)及碳水化合物 (72.22%)較糙米薏仁 (16.45%及68.76%)高，但粗脂肪 (9.61%)，粗纖維 (3.01%) 及灰分 (2.17%)則以糙薏仁較高， (精白薏仁之粗脂肪，粗纖維及灰分含量分別為60.86%，1.87%，1.80%)。 薏仁除了可以養顏美容以外，薏仁有著諸多的功效哦！ 薏仁好處多多；愛美的女性有福了，天然的美容聖品「薏仁」，多吃不但可以美白、去粉刺，薏仁還可以消水腫。 除了上述這些大眾所知薏仁的好處，薏仁還擁有很多保健功效呢！

   薏仁 (薏米)-薏仁的五大功效:紅薏仁與薏仁兩者有何不同?

   www.vegtrends.com/vegetarian-ingredients/item/2241-薏仁的五大功效.html

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   吃薏仁有什麼好處?

   • 大家都知道薏仁有解濕熱、消水腫及美白的效果，本草綱目也記載，薏仁有健脾、益胃、去風濕及消水腫等功效，好處多多。 夏天到來，不少愛美的女孩便搶著吃薏仁，不過市售的「薏仁」其實並非全都是「真的薏仁」…妳吃對了嗎？ 快來搞清楚種類與差別。 薏仁跟米一樣，是擁有外殼、麩皮、胚芽及胚乳的穀類，而傳統甜湯、冰品經常使用的「大薏仁」其實是去除了麩皮的精白薏仁，雖然有著一般人所說的美白、利水功效，但大薏仁仍然屬於「精緻穀類」的一種，熱量不低、營養含量也有限，食用量需要控制，別一股腦的狂吃。 大薏仁除了搭配綠豆、紅豆煮成甜湯，做成可口的豆花、冰品配料之外；加入鹹味高湯中燉煮也非常美味，例如 冬瓜薏仁排骨湯 就是非常適合夏天喝的清爽湯品。

   紅薏仁、大薏仁、小薏仁不一樣！愛美的你吃對了嗎？ - 食譜自由配 - …

   food.ltn.com.tw/article/7494

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   怎麼分辨薏仁?

   • 如何分辨真薏仁、假薏仁、台灣本土產薏仁？ 簡單來說，稱為糙薏仁、紅薏仁、精白薏仁與大薏仁的都是真的薏仁；而從歐洲和澳洲等地進口，以小薏仁、洋薏仁和珍珠薏仁為名的則是假的薏仁，它們其實是精製大麥，其顆粒較小呈橢圓形，且腹溝極淺近乎線狀。 市售的薏仁中，僅少部分是台灣本土產，絕大部分是從寮國、泰國和越南等東南亞地區進口。 台灣本土產的薏仁都屬於糙薏仁（即俗稱的紅薏仁），特色為顆粒較小、麩皮顏色較紅有光澤，且腹溝較窄較深；而進口的糙薏仁，其特徵為顆粒較大、麩皮顏色從偏黃褐色至紅棕色都有，且腹溝較寬較淺。 此外，從越南進口的有些糙薏仁，其麩皮顏色偏紅棕色，與台灣本土產很難區別。 而市售精白薏仁和大薏仁的特色則為顆粒較大、顏色較白且腹溝較寬較淺。

   你吃的是真薏仁還是假薏仁？薏苡竟然有這麼多種！ @ 食力foodNEXT‧ …

   www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616307268

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   紅薏仁是什麼?

   • 因紅薏仁保留穀類麩皮，因此是最養生健康的薏仁型態，其中薏仁麩皮富含薏仁酯與膳食纖維，是天然植物精華，有助養顏美容與排便順暢，營養價值高，可做為保健食品原料，但因紅薏仁口感偏硬，因此料理用途相較於白薏仁更少、更受限。 紅薏仁怎麼吃：飯、飲品、保健食品等。 紅薏仁常見加工食品：薏仁胚芽茶、薏仁水、紅薏仁茶、紅薏仁全穀飯、薏苡酯膠囊。 五、洋薏仁是什麼？ 吃法與用途介紹 一般俗稱小薏仁、珍珠薏仁、洋薏仁。 這款「薏仁」，其實不是真的薏仁，是大麥脫殼精製而成的「大麥仁」，屬於精製穀類的一種，洋薏仁外觀和薏仁一樣雪白，大小如綠豆、腹溝較窄成線狀。 雖然都叫薏仁，但洋薏仁碳水化合物成分較白薏仁高，因此洋薏仁功效不及白薏仁、紅薏仁，營養價值相對較低，但洋薏仁口感軟糯滑順，成為不少手搖杯品牌的配料選項。

   薏仁種類有哪些？紅薏仁、白薏仁、洋薏仁、大小薏仁營養價值最高？ …

   blog.fjb100.com/article/difference-of-adlay

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2. food.ltn.com.tw › article › 7494紅薏仁、大薏仁、小薏仁不一樣！愛美的你吃對了嗎 ...

   food.ltn.com.tw › article › 7494

   • 網頁紀錄

   2018年5月9日 · 屬「全穀類」的紅薏仁是這幾年很受歡迎的健康食材，又稱作糙薏仁，指的是未精製，含有麩皮（bran）、胚乳以及胚芽等構造的完整穀粒。 紅薏仁與大薏仁（白薏仁）的差別在於保留了紅色的麩皮，富含更多營養價值及膳食纖維，跟吃糙米比吃白米更 ...

   • 蓮子怎麼煮才不會硬邦邦？千萬別先泡冷水

     營養豐富的蓮子經常當作養生食材入菜，也被視為滋補身體的 ...

   • 馬上就能來一碗！免浸泡的綠豆湯 2 種煮法

     夏季最受歡迎的清涼甜湯，莫過於綠豆湯了！你喜歡粒粒分明 ...

   • 台中區農改場

     薏仁的表面麩皮含有豐富薏苡素、酚酸等對美白才有效果，更 ...

3. www.foodnext.net › science › knowledge你吃的是真薏仁還是假薏仁？薏苡竟然有這麼多種 ...

   www.foodnext.net › science › knowledge

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   如何分辨真薏仁、假薏仁、台灣本土產薏仁？ 簡單來說，稱為糙薏仁、紅薏仁、精白薏仁與大薏仁的都是真的薏仁；而從歐洲和澳洲等地進口，以小薏仁、洋薏仁和珍珠薏仁為名的則是假的薏仁，它們其實是精製大麥，其顆粒較小呈橢圓形，且腹溝極淺近乎線

4. blog.fjb100.com › article › difference-of-adlay薏仁種類有哪些？紅薏仁、白薏仁、洋薏仁、大小 ...

   blog.fjb100.com › article › difference-of-adlay

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   原產於泰國、印度、緬甸等東南亞一帶的薏仁，是冰品、甜湯、鹹湯的常見配料，鹹甜都對味，且營養豐富，富含膳食纖維、礦物質（磷、硫、硒等）、維生素B1、維生素E、植化素（多酚等），可說是養顏美容保健聖品。. 紅薏仁、糙薏仁、白薏仁、大薏仁 ...

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     30:00

     youtube.com

     薏仁不是用來消水腫，五代中醫揭薏仁最強功效，竟與「放鬆」有關；百年中醫家族的薏仁養生吃法大公開。|（2023.06.29）健康1+1 · 直播

     2023年6月29日

     觀看次數：77.3萬

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     blog.pinkoi.com

     薏仁怎麼煮？老是過硬、煮不透？看這篇輕鬆學會 7 種煮法 | Pinkoi 設計誌

     2023年8月20日

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     4:17

     youtube.com

     【夢幻廚房在我家】如何做出綿軟好吃的薏仁？蜜薏仁、薏仁湯、薏仁水ㄧ次學會！美白養顏水噹噹！ Coix seed Soup [ENG SUB]

     2018年9月19日

     觀看次數：37.5萬

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6. pansci.asia › archives › 159213薏仁好處多？如何挑選才能吃到真正的薏仁？ - PanSci ...

   pansci.asia › archives › 159213

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   2019年4月17日 · 這麼多薏仁怎麼分？ 簡單來說，稱為糙薏仁、紅薏仁、精白薏仁與大薏仁的都是真的薏仁；而從歐洲和澳洲等地進口，以小薏仁、洋薏仁和珍珠薏仁為名的則是假的薏仁，它們其實是精製大麥，其顆粒較小呈橢圓形，且腹溝極淺近乎線狀。

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7. www.healingdaily.com.tw › articles › 薏仁功效-食物營養紅白薏仁功效比較:這色蛋白質更高！教你辨別真假 ...

   www.healingdaily.com.tw › articles › 薏仁功效-食物營養

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   2023年7月28日 · 穀物界的寶石薏苡種子經脫殼後可得糙薏仁也就是紅薏仁，但紅白薏仁功效、大小薏仁又有什差異與食用禁忌？ 紅薏仁白薏仁兩者的差別就在於有沒有「脫

8. blog.fjb100.com › article › nutritional-information-of-adlay薏仁營養成分解析，哪些族群適合吃？營養師教你 ...

   blog.fjb100.com › article › nutritional-information-of-adlay

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   2024年10月21日 · 也可稱作糙薏仁，保留了白薏仁外層的紅色麩皮，精緻程度更低，含有更豐富的膳食纖維、維生素與礦物質，營養價值較白薏仁高出許多。 延伸閱讀： 薏仁種類

9. today.line.me › tw › v2薏仁保健功效多你買對了嗎？專家教你分辨真假薏仁 ...

   today.line.me › tw › v2

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   如何分辨真薏仁、假薏仁、台灣本土產薏仁？簡單來說，稱為糙薏仁、紅薏仁、精白薏仁與大薏仁的都是真的薏仁；而從歐洲和澳洲等地進口，以小薏仁、洋薏仁和珍珠薏仁為名的則是假的薏仁，它們其實是精製大麥，其顆粒較小呈橢圓形，且腹溝極淺近乎線狀。