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- 結果發現，40款豆腐的營養成分參差，其中預先包裝豆腐的鈣含量可相差達25倍；至於板豆腐多以食用石膏凝固，鈣含量較預先包裝豆腐高。 而根據食安中心的指引，每100克含有不少於240毫克的鈣才屬於「高鈣」食品，在40個樣本中，只有維他奶山水有機黃豆硬豆腐及義香荳腐食品的板豆腐「達標」。 至於在總脂肪含量，亦只有11款樣本達「低脂」標準，即每100克的總脂肪含量不超過3克；當中脂肪含量最低的為壹品有機黃豆豆腐，每100克只有2克脂肪；其餘逾七成樣本不屬低脂食品，其中正豆有機鹽滷豆腐，每100克有6.5克脂肪，是所有樣本中最高 ...
www.am730.com.hk/本地/消委會/40樣本僅2個高鈣-七成豆腐不屬低脂食品/87082
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2018年10月15日 · 豆腐一向被視為「低脂高鈣」的健康食品，但根據消委會測試，原來沒有一款豆腐同時做到高鈣低脂。 鈣質較高的豆腐(鈣含量每100克≥120毫克) 維他奶山水有機黃豆硬豆腐(鈣含量為每100克420毫克)
- 消委會檢測40款豆腐全部不含防腐劑 2款豆腐檢出微量鉛
消委會測試40款豆腐，包括34款預先包裝，及6款非預先包裝（ ...
- 消委會檢測只有2款豆腐高鈣 防骨質疏鬆6款鈣含量較高的豆腐
消委會測試市面40款豆腐，只有2款豆腐屬高鈣，包括維他奶山 ...
- 消委會檢測40款豆腐全部不含防腐劑 2款豆腐檢出微量鉛
2018年10月15日 · 豆腐一向被視為「低脂」、「高鈣」和「高蛋白質」的食物，但消委會測試了市面40款豆腐，包括硬豆腐、軟豆腐，和板豆腐，發現各樣本的營養成分參差，一幅圖，讓你對消委會最新豆腐測試的結果瞭解更多。. 蛋白質. 根據食物安全中心《營養標籤及 ...
2018年10月15日 · 豆腐高鈣低脂的印象深入人心，但實情又是如此嗎？ 消委會測試了市面上40款豆腐樣本，發現只有2款屬「高鈣」食品，11款「低脂」食品，所有樣本皆不屬於高蛋白質食品。 是次測試包括34款預先包裝，及6款非預先包裝（即板豆腐）共40款豆腐樣本。 其中預先包裝樣本可再分為8款硬豆腐及26款嫰豆腐。 17款較高蛋白質之選. 部分較高蛋白質之選. 豆腐主要的成分是水分及大豆，大豆含豐富的植物蛋白質。 根據食安中心指引，每100克含不少於6克蛋白質，屬「蛋白質的來源」食物；不少於12克蛋白質則屬「高蛋白質」食物。 在40款豆腐樣本中只有17款達到「蛋白質的來源」食物的標準，包括5款硬豆腐和12款嫰豆腐，而沒有樣本屬「高蛋白質」食物。 1/TONZU Organic Tofu Natural 9.4g.
近年不少人提倡多食用豆腐及其他豆製品，營造低碳生活。. 豆腐一向被視作高鈣低脂的健康食品，實情如何？. 本會測試了40款市面常見的預先包裝及非預先包裝豆腐樣本，全部通過重金屬及防腐劑測試，另在營養素測試方面，發現只有2款樣本屬於「高鈣」食物 ...
豆腐一向被視為「低脂高鈣」的健康食品。事實上豆腐主要的成分是水分及大豆，而大豆含豐富的植物蛋白質，所以有不少茹素及追求健康的人士皆以豆腐或其他豆類製品取代肉類，以吸收
2018年10月15日 · 消委會今公布一項調查，指市面上40款豆腐食品，逾7成樣本並非低脂食物，當中更有7款的總脂肪含量較標示高逾20%，當中亦僅得兩款鈣含量達標，可列作高鈣食物。. 消委會指，豆腐含豐富的大豆蛋白質，不過，豆腐的部分礦物質例如鐵和鋅含量偏低，當中亦 ...
2018年10月15日 · 豆腐被視為「低脂高鈣」的健康食品，但消委會測試市面40款豆腐，發現樣本的營養成分極參差，蛋白質及6種礦物質的含量高低差距1.6倍至25倍，全部都不屬高蛋白質食品，亦只有2款屬高鈣，包括維他奶山水有機黃豆硬豆腐，及義香荳腐食品的板豆腐。
